배꽃님의 요리서 남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집밥상이

드디어 따끈따끈 신간요리서로 출간되었어요!!

배꽃님은 오래된 이웃님이시고..

오프라인에서도 한번 뵌적이 있어서

투보이맘님 책이벤트에 반가운 마음에 줄을 섰더랬답니다.

 

소박하고 담백한 일상요리로

네이버 파워블로거로 연속 2회 요리파블을 지내고 계시는

배꽃님의 요리는 누구나 친근하게 다가설 수 있어서

많은 이웃님들이 가까이하는 네이버 요리부분 파워블로거이십니다.

 

 

책 리뷰는 워낙 많이 한터라

요리서를 받으면 첫 느낌이 어떻다라는 표현을 자주 하는 편인데..

표지의 사진 컷을 보니 건강식이 가득하리란게

한눈에 보이더라구요~~

 

준비과정부터 맛있게 만드는 요령까지 친절한 레시피가 가득~

배꽃님의 블로그를 보면 새댁들이 요리질문을 하면

너무나 친절하게 열심히 가르쳐주시는 모습이 가장 훈훈하게 느껴지곤 했는데,

우리집밥상에서도 친절한 요리팁 설명이 하단에 상세히 적혀있어

눈에 가장 띄더라구요~

차례를 보면

1장 반찬요리, 2장 국물요리, 3장 면.밥.죽 4장 손님초대요리 5장 도시락으로

이루어져 있어요!!

배꽃님의 요리서에서 가장 눈에 띄는 점이

맛있게 만드는 요령입니다.

하루이틀에 이루어진 노하우가 아닌...

내공이 쌓인 노하우를 아낌없이 적어두었어요!!

 

응용레시피와 요리를 만들면서 서툴게 만들어 부서질까봐

차근차근 설명해준 부분도 배꽃님의 마음이 담겨있네요~

간이 잘 맞는 감자탕

 

이런 소제목에서 배꽃님의 마음이 느껴집니다.

맛을 보지 않고 잘 끓일 수 있는 감자탕이라니..

저도 따라해보고프네요 ㅎ

 

 

 

이 밖에도 정성가득 레시피가 한가득..

온가족이 함께 즐겨먹는 행복한 만찬

배꽃님의 신간요리서

하루나의 서평

  남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집밥상 이었습니다.

 

 

  http://ridiastory.blog.me/10180767811(원문보기)

 

배꽃의우리집밥상, 남편이좋아하고아이도잘먹는우리집밥상, 신간요리서, 요리서

 

 

라망 la main 2013. 11

 

 

 

17번째 푸드매거진 라망이 도착했어요!!

이번 호의 표지주제는 시흥연근이예요~

라망은 연 10회 발행되기에 11월호는 11.12월 합본이어서

그 내용이 풍성하고 연말 파티요리등 연말 분위기가 듬뿍들어있어

더욱 유용했습니다.

 

 

항상 궁금하게 하는 Taste of KOREA

 

곱창이 싣려있네요~

외국인들에게 곱창구이는 어떤 맛으로 다가올지 정말 궁금해져요!!

 

겨울이 따뜻해지는 한국 음식 파티

 

연말파티하면 서양요리가 일색인데..

한식상차림의 파티요리라면 저도 기대되는걸요~~

먹고나면 속도 편한 한국음식파티요리들...

많은 도움이 될듯해요!!

 

이번호의 표지모델인 시흥연근입니다.

연근과 연근요리가 소개되고 있어요!!

보쌈에도 연근이 곁들여지니 더욱 럭셔리하고

데코까지 더욱 예쁘네요~~

초밥에도 물들인 연근이 더해지니 더욱 근사하구.. ㅎ

유명 셰프님들의 고급스런 요리의 요런 팁들도 얻을 수 있어

라망은 볼때마다 참 유익해요~!!

 

 

 

특집으로 다루어지고 있는 멜버른 정경과 레스토랑,

현지식들이 소개되는데..

멜버른 시티에서 남쪽으로 한시간 정도 달려 만나게되는

바다를 배경으로 한 모닝턴 반도라는 뜻의

모닝턴 페닌슐라가 소개됩니다.

반도라는 지역적 특색에 어울리는 모든 풍광이 바다와 어우러져

아름다운 모습들을 만나게 됩니다.

 

해풍을 맞고 자란 포도가 열리는 와이너리, 올리브나무

100년이 넘은 장미 정원과 미로숲,

라벤더 향 가득한 공원과 19세기풍 건물,

부티크호텔과 미술관, 구릉지의 따뜻한 온천욕 등

멜버리안들에게 꿈의 관광지로 꼽히는 곳이라고해요!!

 

1889년에 지은 뷰티크호텔 The Flinders Hotel의

캐주얼 다이닝 키친의 메뉴 해물 빠에야 콩피등

지역특산물을 활용한 요리들도 눈에 띄여요!!

 

 

쿠킹전문매거진답게

연말의 식재료와 테이블웨어가 연말연시 기분이 물씬~~

 

딜리셔스 부산

부산의 맛집들이 소개되고 있는데..

부산의 수영강을 따라 자리잡은 엘 올리브가든의 해산물요리가 소개되고 있어요!

빨강고기 눈볼대요리도 눈여겨 볼만하네요!~

요즘 방송에 자주 출연하는 홍석천

이태원의 레스토랑을 직접 운영하면서 성공한 레스토랑

마이시리즈의 레스토랑들..

외식사업에 성공한 그의 노하우를 볼 수 있어요~~

HOLLANDAISE SAUCE

 

다섯가지 모체 소스 중 하나인 홀랜다이즈소스

연말파티에 어울리는 소스여서

담아봅니다. 요거 배워두면 정말 유용하거든요 ㅎㅎ

쉬울듯하지만 은근 까다로운 소스..

그 팁이 소상히 나와있어 정말 유용했어요~~

 

 

 

 

그밖에도.. 유용한 내용들이 꽉 채워진 푸드매거진 라망~

요리에 관심이 있는 분이라면....

최고의 레스토랑, 식당, 해외의 유명레스토랑과 현지의 요리등

요리를 사랑하고.. 좋은 곳을 보는것만으로도 충족되고..

셰프를 꿈꾸는 분이라면 라망은 정말 많은 도움이 될 매거진이라죠~

 

 

 

 

 

 

라망이 이제 2년이 되다보니 꽤 책꽂이에 빽빽히 꽂히네요~

1권부터 저도 조르르 모아서 꽂아놓았는데..

한권도 빼놓기가 싫을정도로 아끼는 코너가 되었답니다 ㅎㅎ

금년의 라망도 이제 17호로 2013년이 마감되네요~

일년이라는 시간이 참 빠르게도 지나가는듯합니다.

2014년의 라망은 또 어떤 모습으로 변실할지...

나날이 발전해가는 라망의 발전된 모습을 기대해봅니다.

 

 

 

 

 

http://ridiastory.blog.me/10180054678  (원문보기)

 

 

 

라망, 푸드매거진, 라망LAMAIN201311월Vol17

 

 

이밥차요리연구소에서 새로나온 요리서

 

간단요리

 

 

 

조리시간은 1시간 이내로, 요리과정은 6단계 이하로,

재료는 간단하게 복잡한 요리는 맛은 살리고

최대한 단순하게 만든다는 목표로 이밥차 요리연구소에서

모든 레시피 하나하나 고심해서 개발하고 꼼꼼하게 검증했다고합니다.

친숙한 요리부터 집에서 쉽게 만들 엄두를 내지 못했던

외식메뉴까지, 90여품의 레시피가 집에서 편하게

즐길 수 있는 홈스타일로 재탄생된 간단요리

 

2010년 창간 이후 서점 잡지 순위1위를 차지하며

서점가를 떠들석하게 만든 월간 2000원으로 밥상 차리기 (이밥차)

밥숟가락 계량을 도입한 최초의 한국형 요리잡지이자 1등 요리잡지에서

출간한 간단요리입니다.

 

 

우리나라 사람들이 포털 사이트 요리 게시판에서

가장 많이 검색하는 단어가 간단요리라고 하네요~

사람들에게 가장 필요한 요리 정보는 무엇일까 하는 고민에서 나온

간단요리...

요리에 자신없는 초보자, 집밥을 그리워하는 직장인 자취생,

매끼 챙기는게 힘드는 주부들을 생각해서 만들었다고해요~~

세상에서 가장 간단하지만 맛있는 완소 요리책으로 기억되기를 바란다고..

 

 

 

기본 계량법.. 밥숟가락 계량의

분량재기가 소개되구요~

 

 

간단요리지만...

맛도 영양도 가득한 메뉴들이 소개됩니다.

요즘 간단요리를 좋아해서..

오늘 뭐 해먹을까 싶을때 넘겨보다 눈에 들어오는 요리 만들어도 아주 좋겠더라구요~ ♬

 

 

한그릇 밥요리 김달걀죽부터...

감자 크로켓 카레덮밥, 오징어덮밥등

간단요리라지만 꽤 귀차니즘에 패쑤하고픈 요리들도

간단하게 만들어지네요 ㅎㅎ

 

 

당장 먹고싶은 길거리토스트

 

 

이밖에도 꽤 실용적인 레시피들이 가득이랍니다.

 

한그릇 밥요리, 면요리, 국물요리, 반찬요리,

샐러드, 일품요리, 간식요리로 세분화되어 있어

필요한 파트 골라 6단계로 설명되어 있는 레시피 따라하면

초보도 금방 맛있게 만들 수 있어요!!

보는것마다 만들어보고 싶을만큼

정말 괜찮은 간단 레시피가 가득이네요~~

 

 

http://ridiastory.blog.me/10177845943(원문보기)

 

 

 

 

간단요리, 이밥차요리연구소, 요리서