타피루즈네 가족들이 모두 아주 재미있게 보는
TV프로그램 하나가 있는데요
냉장고를 부탁해 입니다.
요리에 관심이 많은 저보다
남편이나 11사 큰빈이, 5살 작은빈이까지
모두 재미있게 빠져들고 매주 월요일 밤마다
본방사수를 할 정도니 가히 대한민국 전국의 남녀노소를
두루두루 사로잡은 듯 합니다. ㅎㅎ
반갑게도 냉장고를 부탁해가 책으로 구성되어 출간되었다고 해서
누구보다 먼저 만나보았네요 ^^
이 책의 저자는 JTBC 냉장고를 부탁해 제작팀 이예요 ^^
CP 이동희, PD 성희성, 이건영, 소수정, 전휘제,
작가 강윤정, 민동숙, 이희수, 천진영, 하경진, 박은지, 강귀영, 진행 성혜연 등
직접 냉장고를 부탁해를 기획하고 매주 만들어 가고 있는
바로 그분들에 의해 책도 만들어졌다는 점이
현장감과 시청자들이 더욱 궁금해 하는 정보까지
알차게 담을 수 있었지 않았나 생각이 듭니다. ^^
냉장고를 부탁해 라는 독특한 프로그램은
2014년 11월 17일 첫 회를 시작으로 벌써 1년 주년 기념 방송을 했으니
1년 동안 참 많은 관심과 인기를 누리지 않았나 싶은데요
특별한 재료가 아닌 어느집 냉장고에나 있을 법한
각기 다른 저마다의 냉장고 속 평범한 재료들이
대한민국 최고의 셰프들이 만들어 내는
신기하기까지 한 근사한 요리로 변신해 가는 과정이
신선하고 새로운 볼꺼리가 아니었나 싶습니다.
스타의 냉장고를 스튜디오로 직접 옮겨 와 냉장고 안 재료만으로
단 15분 만에 최고의 음식을 만드는 최고의 셰프들과
진행자인 김성주씨와 정형돈씨의 마치 스포츠 중계하듯
경쟁구도를 더 즐기게 하는 진행방식이 많은 재미를 주었던 것 같아요
모든 레시피마다 셰프들의 열정이 아른거린다는
김풍작가의 글이 마음에 와 닿기도 합니다.
Prologue 1 [냉장고를 부탁해] PD, 성희성
Prologue 2 요리하는 웹툰 작가, 김풍
Intro
[냉장고를 부탁해]를 소개합니다
[냉장고를 부탁해]의 셰프 군단 & MC
[냉장고를 부탁해]는 이렇게 만들어집니다
셰프들이 말하는 ‘냉부’ 이모저모
[냉장고를 부탁해] 촬영장 스케치
[냉장고를 부탁해] 최고의 인기 메뉴
셰프가 뽑은 최고의 메뉴 10
‘냉부’ 제작진이 뽑은 최고의 메뉴 10
| SNS에서 가장 많이 따라 한 메뉴
대진별 메뉴 찾아보기
일러두기
1. Chef 최현석
닭딸 / For덕 / 봉선아 시집 가자미 / 곤봉 (곤약봉골레) / 보굴보굴 /
안심하드라고 / 삼고마비 / 치튀치튀뱅뱅 / 스푼파스타 /
김마삼 / 부드러어 / 만두렀써니
2. Chef 샘킴
치킨 요로케 / 앤초비파스타 / Mr.콩chu / 스키니 신 /
로맨티스튜 / 마이 러블리 튀밥 / 달.고.나 (달콤한 고기 나들이) /
연양만점 / 샘앤치즈그라탱 / 아빠손 피자 /
오리 감자 너엇~! / 오겹시대 / 샐러드 올리오
3. Chef 정창욱
심쿵 오믈렛 / 삼겹살 플레이트 / 엑소 떡볶이 /
괜찮아, 목심이야 / 타코 리턴 / 미소볼 /
의기양양 / 순결한 튀김 / 섬섬옥수수 /
우와한 양갈비 / 커룽지 / 동파면
4. Chef 홍석천
다 줄게라면 / 불닭 소시지 / 아이 러브 유부 /
렛잇컵 / 홍런볼 / 삼국회담 / 털업 샐러드 /
수픈데 오믈렛 / 치사의 사탑 / 행사의 완자님
채면차림 / 키스버거
5. Chef 미카엘
브로콜리 치킨 / 프로틴 스틱 / 마이 스위트 베이비 /
가희에게 반하나 / 오순도순 / 가슴이 콩닭콩닭 /
백 투 더 치킨 / 비어 슈림프 / 소테미너 /
치킨마요랑깨 / 따라미소 / 뽀빠이롤 / 소고기가 살아 있네
6. Chef 김풍
갸루상 케이크 / 자투리타타 / 섹시 한 컵 /
와풍 주니어 버거 / 치즈 듬풍 토스트 / 힘을 내요 슈퍼 나베 /
연복풍 덮밥 / 이길 만두 하자냐 / 토달토달 / 다이김
7. Chef 이원일
낙지 호로록 / 냉장고탕 / 감자봤수란 /
한식 브런찜 / 초코 모찌 맛있찌 / 이것이 원윌이닭 /
LA 떡다져스 / 옥돔이 맛있돔
8. Chef 박준우
허달달 / 그.레.요 (그대를 위한 레토르트 요리) /
L.O.L (Thr Love Of your Life) / 라벤더 숲 / 와인퐁당
9. Chef 이연복
완소짬뽕 / 복꽃엔딩 / 연복쌈 / 고기차이나 / 복침개
납작탕수육 / 넘사복
Book in book
요리 초보를 위한
‘냉부’ 메뉴 조리 분량 사전
냉장고를 부탁해 제작진이 직접 만들었기 때문에
방송영상이나 스냅사진도 저작권 문제 없이 대 방출 할 수 있었던 거겠죠 ^^
냉장고를 부탁해 라는 방송의 가장 큰 수혜자들은
바로 출연하고 있는 셰프님들이 아닐까 싶은데요
독자들이 궁금해 하는 셰프들에 대한 소개도 잊지 않고 있습니다.
그리고 15분 안에 냉장고 속의 재료만으로 요리를 한다는
실현 불가능해 보이는 상황 때문에
궁금해 하는게 많은 시청자들의 질문에도
지면을 할애해서 답변을 해 주신 부분도
흥미로운 읽을꺼리 중에 하나가 아니었나 싶네요
분명이 셰프님들이 요리 할 때는 15분이라는
급박한 시간에 쫒겨서 출연자 만을 위한 1인분을 만든다고 생각했는데
전원이 시식하고 평가하는 걸 보면서 대체 이건 언제 만드는거지?
라는 궁금증을 갖은 분들 많으셨을 듯 한데요
셰프분들이 추가적으로 더 만든다고 하네요 ㅎㅎ
셰프분들이 생각하는 냉부 이모저모다
은근 재미있더라구요 ㅎㅎ
역시 재료에 대한 쟁탈전이 눈에 띄었고 말이죠
냉부를 더 재미있게 하는 건
15분간의 대결구도가 아닐까 싶은데요
베테랑이라고 무조건 이기는 건 아니라는
반전 묘미가 또 냉부의 재미가 아닐까 싶어요 ^^
방송에는 나오지 않은 촬영장의 스냅사진
보는 재미도 쏠쏠했구요 ^^
냉장고를 부탁해 속 최고의 인기 메뉴를
셰프가 뽑은 최고의 메뉴 10, ‘냉부’ 제작진이 뽑은 최고의 메뉴 10,
그리고 SNS에서 가장 많이 따라 한 메뉴로 정리해 준 것도 은근 재미있더라구요
그러고보면 냉장고를 부탁해에 나온 많고 많은 레시피는
대한민국 전역의 식탁에 수도 없이 오른 요리로 등장하지 않았나 싶습니다.
저희집 또한 예외가 아니었구요
인상적이었던 페이지가 바로
대진별 메뉴 찾아보기 였는데요
마치 아이콘처럼 요리 완성샷 플레이트가 요리 이름 옆에 있었는데요
요리 이름만으로는 기억해 내기 힘든 요리들도
한눈에 딱 알아볼 수 있더라구요 ^^
방송 회차별로 정리된 점도
기억을 더듬어 떠올리는데 도움이 많이 되기도 했구요
일러두기 라는 페이지를 구성해서
이 책을 더 잘 이해하기 알아두면 도움이 되도록
페이지 구성에 대해서도 친절하게 설명해 주고 있습니다.
인간적인 표정이 한가득 담긴
셰프분들의 모습을 담은 사진들도 참 보기 좋아요
냉장고를 부탁해에는 총 93개의 레시피가
아주 자세하게 정리가 되어 있는데요
셰프 별 레시피로 전개가 되고 있습니다.
다이나믹한 액션을 취하고 있는
최현석 셰프의 인트로 페이지에 깜짝 놀랐네요 ㅎㅎㅎ
1. Chef 최현석
닭딸 / For덕 / 봉선아 시집 가자미 / 곤봉 (곤약봉골레) / 보굴보굴 /
안심하드라고 / 삼고마비 / 치튀치튀뱅뱅 / 스푼파스타 /
김마삼 / 부드러어 / 만두렀써니
Chef 최현석의 닭딸 레시피 랍니다.
화보처럼 예쁜 완성샷, 그리고 재료 및 분량이 소개가 되었구요
셰프들의 조리 순서를 기준으로 과정샷도 사진과 함께 소개가 되고 있어요 ^^
조리팁도 함께 소개가 되고 있어서
실제로 레시피를 따라하는데 도움이 많이 되네요
최현석 셰프님은 작은빈이 임신했을 때
출전했던 한 요리대회의 심사위원으로 참가하셔서
인증샷도 찍은 사이였답니다. ㅋㅋㅋ
이름과는 아주 다른 고급진 비주얼의
Chef 최현석 봉선아 시집 가자미
2. Chef 샘킴
치킨 요로케 / 앤초비파스타 / Mr.콩chu / 스키니 신 /
로맨티스튜 / 마이 러블리 튀밥 / 달.고.나 (달콤한 고기 나들이) /
연양만점 / 샘앤치즈그라탱 / 아빠손 피자 /
오리 감자 너엇~! / 오겹시대 / 샐러드 올리오
Chef 샘킴 달고나
Chef 샘킴 아빠손 피자
개인적으로 자연주의적인 재료선택과
순하고 담백하게 만들어내는 샘킴 셰프의 레시피를 참 좋아하는데요
성자셰프라는 별명답게 점잖고 말수 적은 모습에서
왠지 친근감과 신뢰가 느껴진다 싶습니다.
3. Chef 정창욱
심쿵 오믈렛 / 삼겹살 플레이트 / 엑소 떡볶이 /
괜찮아, 목심이야 / 타코 리턴 / 미소볼 /
의기양양 / 순결한 튀김 / 섬섬옥수수 /
우와한 양갈비 / 커룽지 / 동파면
맛깡패라는 별명을 가진 정창욱 셰프의
비주얼이 너무 근사한 타코리턴
맛깔스러워 보이는 미소볼도
따라해 보고 싶은 레시피 중 하나예요 ^^
4. Chef 홍석천
다 줄게라면 / 불닭 소시지 / 아이 러브 유부 /
렛잇컵 / 홍런볼 / 삼국회담 / 털업 샐러드 /
수픈데 오믈렛 / 치사의 사탑 / 행사의 완자님 /
채면차림 / 키스버거
다 줄게라면 정말 맛있어 보이죠? ㅎㅎ
불닭 소시지도 참 예쁘고도 먹음직스러운데요
같은 음식도 아지자기하고 예쁘게 플레이팅 하는게
홍석천 세프의 스타일 인 듯 합니다.
큰빈이가 무척 먹고 싶어했던 삼국회담 이예요 ㅎㅎ
르크루제 90주년 쿠킹클래스에서 만났던 인증샷 이랍니다.
생각보다 아주 소탈하고 말씀도 재미있게 잘 하시고
요리 실력 뿐만아니라 다정다감함도 매력적인 분이셨어요 ^^*
5. Chef 미카엘
브로콜리 치킨 / 프로틴 스틱 / 마이 스위트 베이비 /
가희에게 반하나 / 오순도순 / 가슴이 콩닭콩닭 /
백 투 더 치킨 / 비어 슈림프 / 소테미너 /
치킨마요랑깨 / 따라미소 / 뽀빠이롤 / 소고기가 살아 있네
홍석천 셰프와 함께 이태원 상권을 평정(?) 하고 있는
잘 생긴 미카엘 셰프의 요리는 은근 반전 매력이 있는 스타일 ㅎㅎ
가나쉬에 엄청 공을 들였던
마이 스윗베이비 스테이크 방송 장면이 생생하네요 ㅋㅋ
가희에게 반하나는 방송이 나가자 마자
따라서 만들어 드셨다는 분들이 엄청 많았떤 걸로 기억 합니다. ㅎ
상명대학교 대학원 석사과정 강의 할 때
제게 코칭을 참 많이 받았던 멋진 제자의 이태원 카페
우블리에에 미카엘 셰프가 왕림(?) 하셨다는
인증샷이 올라와서 담아와 봤네요 ㅋㅋ
나의 일인 것처럼 기쁜 사랑하는 제자의 일이니까요~ ^^*
6. Chef 김풍
갸루상 케이크 / 자투리타타 / 섹시 한 컵 /
와풍 주니어 버거 / 치즈 듬풍 토스트 / 힘을 내요 슈퍼 나베 /
연복풍 덮밥 / 이길 만두 하자냐 / 토달토달 / 다이김
김풍작자는 냉부를 통해 직업 정체성을
많이 오해받은 분이 아닐까 싶은데요
그만큼 기대 이상의 요리를 많아 선보이고
회를 거듭할 때마다 발전하고 성장하는 모습으로
모든 사람을 놀라게 한 분이 아닌가 싶어요 ^^
자투리타타만 해도 정말 많은 분들이
따라하셨던 레시피였죠 ^^
섹시한 컵도 반전매력이 돋보였던 메뉴였구요
힘을 내요 슈퍼 나베는 누군가 나를 위해 만들어 준다면
정말 힘이 불끈 날 것만 같은 요리였어요
토달토달은 저도 만들어 본 요리였는데요
냉장고를 부탁해 김풍 토달토달 만들기 대박 맛남!!!
타피루즈네 가족 모두가 너무너무 애정하며 재미있게 보고 있는 쿡방먹방 프로그램 냉장고를 부탁해어제는 정말 어이를 상실한 정도로 빈약의 끝을...
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토달토달 맛에 반해서
한동안 정말 많이 해 먹곤 했었답니다.
김풍씨와의 인증샷은 케이크 클래스에 함께 동행했던
큰빈양 사진으로 올려보아요 ㅎㅎ
7. Chef 이원일
낙지 호로록 / 냉장고탕 / 감자봤수란 /
한식 브런찜 / 초코 모찌 맛있찌 / 이것이 원윌이닭 /
LA 떡다져스 / 옥돔이 맛있돔
요리도 근사하지만 시식을 너무 복스럽게 하는 모습이
귀엽고도 매력적인 이원일셰프 ㅎㅎ
한식을 세련되고 현대적 감각으로 만들어 내는
베이커리 사랑님이시죠 ㅎㅎ
큰빈양이 가장 맛보고 했던 레시피 중 하나인
초코 모찌 마시찌 ㅎㅎ
프리젠테이션이 정말 근사해서
더 맛보고 싶어지는 요리 중에 하나입니다.
자신의 이름을 걸고 만든 닭요리도 근사하구요
8. Chef 박준우
허달달 / 그.레.요 (그대를 위한 레토르트 요리) /
L.O.L (Thr Love Of your Life) / 라벤더 숲 / 와인퐁당
마세코 출신의 털그래 박준우셰프님 ^^
아름다운 디저트들을 많이 선보이셨어요
와인 퐁당과 같은 고급진 요리들도
쉽게 만들 수 있도록 소개해 주셨구요 ㅎㅎ
와인과 푸드페이링 특강, 케이크 클래스, 옥소 클래스까지
무려 세 번이나 박준우셰프님과 직접 만났었는데요
세번째 클래스 때는 기억해 주셔서 완전 폭풍감동 이었답니다. ㅎㅎㅎ
9. Chef 이연복
완소짬뽕 / 복꽃엔딩 / 연복쌈 / 고기차이나 / 복침개
납작탕수육 / 넘사복
내공이 엄청나신 이연복셰프님
완소짬뽕은 보면서 군침을 한바가지는 흘렸던 레시피였네요
연복쌈도 따라하신 분들이 정말 많은 레시피였죠 ㅎㅎㅎ
고기차이나도 정말 맛보고 싶은 레시피였는데
목란으로 달려가든 한 번 만들어 보든 해야겠어요
납작탕수육도 정말 특별한 맛일 듯 싶어요
냉장고를 부탁해 공식홈페이지에 보면
우승을 한 레시피들은 소개를 해 주고 있는데요
다소 아쉬운 건 정확한 분량은 알려주지 않고 있어요
셰프님들에 대한 예의 차원이 아닐까 싶은데요
하지만 냉장고를 부탁해 에서는 이렇게 분량까지 소개해 주고 있답니다. ㅎㅎㅎ
책으로 만나보는 냉장고를 부탁해~
오랜만에 여유롭게 독서의 여유를 즐겼네요
따라해 보고 싶었던 레시피들을
보다 디테일한 내용으로 확인할 수 있고
방송에 관련된 다양한 이야기까지
제작진을 통해 만나볼 수 있는 소장가치 있는 책이다 싶습니다 ^^
http://blog.naver.com/ksalt7/220536113593