[서평] 2024 기분파 화물운송종사 필기 [에듀웨이 R&D 연구소 저 / 에듀웨이]

 

화물운송종사자격시험이 무엇인가 궁금해서 보았더니 화물자동차 운수하업법에 의거 사업용(영업용) 화물자동차(용달, 개별, 일반화물) 운전자의 전문성 확보를 통해 운송서비스 개선, 안전운행 및 화물운송업의 건전한 육성을 도모하기 위해 교통안전공단에서 시행하는 자격시험이라고 한다. 즉 화물자동차를 운전하고자 하는 사람은 일반 운전면허증이 아니라 반드시 이 자격증을 취득해야만 운전이 가능한 것이다. 

 

생소한 자격증이라 취득과정에 대해 자세히 살펴보았더니 이 시험을 치를 수 있는 자격은 우선 나이 만 20세 이상부터 가능하고 운전면허를 소지하고 있어야 한다. 그리고 운전경력도 자가용은 2년 이상, 사업용은 1년 이상인 자에 한해서 이 시험을 볼 수 있다. 기본적으로 이 자격이 되면 바로 자격증 시험을 보는 것이 아니라  운전적성 정밀검사를 해야 하는데 완전 예약제로 콜센터나 인터넷으로 예약하고, 해당일에 방분하여 검사를 받으면 된다. 

 

운전적성 정밀검사 항목은 속도예측, 정지거리예측, 거리지각, 주의전환, 주의폭, 변화탐지, 인지능력이다. 이 운전적성 정밀검사의 유효기간은 3년이며, 3년이 지나면 재검사를 받아야 한다. 이 운전적성 정밀검사를 먼저 마쳐야 시험을 접수하고 필기시험을 볼 수 있다. 필기시험은 크게 4장으로 교통 및 화물자동차 운송사업 관련 법규는 25문항, 화물 취급 요령은 15문항, 안전운행은  25문항, 운송서비스는 15문항 총 80문항의 문제로 구성되어 있는데, 각 문항당 1.25점으로 48점 이상 맞으면 필기시험 합격이고, 이 자격증은 실기시험이 없기 때문에 필기시험 합격자는 실기시험 대신 법정교육(8시간)을 반드시 수료해야만 자격증을 받을 수 있다.

 

 

 

 

 

이 책 에듀웨이의 슬림 날씬한 교재는 수험서인데도 불구하고  명칭처럼 두껍지 않고 얇아서 마음에 들었다. 최근 개정된 법령을 반영하여 기준이 되는 법령을 알아보기 쉽게 재구성하였고, 응시자격이나 원서접수 안내, 필기시험장, 접수요령, 수검요령 등 기초적인 부분까지 세세하게 신경써서 담고 있다. 또한 방대한 이론을 압축하여 핵심 내용만 깔끔하게 정리했는데 표나 그림으로 설명을 도와주고 있어 운전 경력이  좀 있는 사람이라면 수월하게 효율적으로 공부할 수 있을 것이다.

 

그리고 섹션별로 기출문제를 분류, 최근 기출문제를 분석, 출제기준에 따른 예상문제와 최신 CBT 복원문제를 수록,  모의고사 문제를 통해 수험생 스스로 최종 자가진단을 할 수 있게 도와준다. 마지막 부록으로는 시험직전 짜투리 시간에 한 번 더 보고 마무리를 정리하도록 핵심이론 빈출노트가 준비되어 있는데  이부분만 잘라서 시험장에 가볍게 가지고 가면 된다. 참고로 에듀웨이 카페도 있는데 공부하면서 모르는 부분이나 헷갈리는 부분이 있으면 카페에 질문하면 각 시험별 책임편집위원님들이 최대한 빠르게 답변해준다고 하니 함께 활용하면 도움이 많이 될 것 같다. 

 

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[서평] 2024 기분파 제과제빵기능사 필기 [에듀웨이 R&D 연구소 저 / 에듀웨이]

 

이번에 살펴본 책은 2024 기분파 제과제빵기능사 필기 수험서이다. 우선 제과제빵 분야에 대해 이야기하면 손작업을 위주로 하는 소규모 빵집이나 제과점부터 제빵 전문업체, 제과 생산업체, 대기업의 제과, 제빵 부서, 단체 급식소, 해외 유람선이나 해외 등 매우 다양하게 활동할 수 있는 분야로, 제과제빵기능사는 제과, 제빵 제품을 제공하기 위한 체계적인 기술과 생산계획을 수립하여 생산과 판매, 위생 및 관련 업무를 실행한다. 

 

제과제빵 기능사 필기시험은 위생관리 및 안전관리, 재료과학, 생산관리 및 제과제빵기기, 제과이론, 제빵이론으로 총 5개의 과목으로 이루어져 있는데 미생물과 식품의 변질, 식중독, 감염병, 식품첨가물, 재료의 영양적 특성, 기기 및 도구, 과자의 반죽, 파운드 케이크, 스펀지 케이크, 롤 케이크, 애플파이, 쿠키 등 제품별 제과법과 계량, 믹싱, 발효, 굽기 등 제빵 순서, 제법 등을 공부해야 한다. 

 

 

 

 

 

이 책은 최근 15년간의 기출문제를 분석하고 개정된 법령을 반영하여 새 출제기준에 맞춘 핵심이론으로 이루어져 있으며 각 섹션별 핵심이론 뒤에는 바로 기출문제를 풀어볼 수 있도록 준비되어 있다. 또한 최근 기출문제를 토대로 상시대비 실전모의고사를 상세한 해설과 함께 수록하였다. 과목별로 출제율도 보여주는데 위생관리 및 안전관리는 약 25%, 재료과학은 약 30%, 생산관리 및 제과제빵기기는 약 5%, 제과이론(제과기능사)은 약 40%, 제빵이론(제빵기능사)은 약 40%이다. 이 부분 참고하고 전략을 잘 짜서 한 번에 합격하고 실기 준비를 하면 되겠다. 

 

개인적으로 빵순이라 그런지 자격증 수험서인데도 내용이 굉장히 흥미로웠다. 아무래도 제과이론과 제빵이론을 중점적으로 살펴보았는데 핵심이론 옆에 용어설명이나 해설을 해주는 부분에 있는 내용들, 이중 팬을 사용하는 이유, 파운드 케이크의 윗면이 터지는 이유, 과일 케이크에서 과일이 가라앉는 이유, 굽기의 방법 등 전문적으로 확실히 알 수 있도록 설명이 잘 되어 있어서 순간 제과제빵 자격증 한 번 준비해 볼까 하는 생각이 들 정도였다. 나같은 초보자도 이해할 수 있을 정도로 알찬 내용과 상세한 설명으로 구성되어 있으니 24년 제과제빵 기능사 시험을 준비하는 수험생들은 이 책으로 공부하면 너무 좋을 것 같다. 

 

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[서평] 2024 기분파 한식조리기능사 필기 [에듀웨이 R&D 연구소 저 / 에듀웨이]

 

2024년 자격증을 준비하고 있는 이들을 위한 수험서들이 출간되고 있다. 이번에 살펴본 책은 기분파 한식조리기능사 필기 시험책이다. 우선 한식조리기능사에 대해 이야기하면 한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정하고 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무이다. 필기시험은 객관식 60문항으로 시험시간은 1시간으로 100점 만점에 60점 이상만 맞으면 합격이다. 필기시험을 합격하고 실기시험까지 합격하면 한식조리기능사 자격증을 취득하게 된다. 

 

한식조리기능사 필기시험은 한식위생관리 및 안전관리, 한식재료관리, 한식구매관리, 한식기초 조리실무, 한식조리 총 5개의 과목으로 구성되어 있는데 식중독, 공중보건학, 감염병 관리, 식품위생관련법규, 식품재료의 일반성분, 특수성분, 시장조사, 원가관리와 재고관리, 조리장 시설 및 설비관리, 각 재료별 조리 및 가공방법에 대해 공부해야 한다. 이 책은 5개의 과목에 복원문제 모의고사와 최신경향 핵심 120제, 시험에 자주 나오는 쪽집게 190선을 부록으로 담고 있다. 

 

 

 

 

 

이 책은 15년간 기출문제를 분석하고 파악한 핵심이론만 중점적으로 다루었고 시험에 나올만한 내용들로만 이루어져 있어 단기로 한 번에 취득하는 것을 목표로 하는 이들에게 안성맞춤인 듯 하다. 시험에 자주 출제되거나 중요한 문제들은 별표로 등급을 표시했기 때문에 출제빈도와 중요도를 파악하기 수월하고 책의 양옆에는 이해하기 어려운 용어해설이나 풀이가 되어 있어 이해를 돕는다. 

 

예전에는 한식을 비롯해 양식, 중식, 복어조리기능사 필기시험은 이론을 통합하여 거의 동일한 문제가 출제되었으나 2020년부터 한식조리에 대한 과목을 추가하여 새롭게 개정되었다고 한다. 그렇다 보니 예전 책으로 시험을 준비하는 이들은 아무래도 새로운 수험서로 준비하는 것이 좋을 텐데 이 책은 그에 맞춰 새롭게 변경된 출제기준에 따라 기출문제를 재분류하였으며 최근 법령을 반영하고 최근 CBT 상시시험을 복원하여 수록하였다고 한다. 

 

그리고 에듀웨이 출판사에서는 모르는 부분이나 헷갈리는 부분 등 질의을 남기면 시험별 책임편집위원님들이 빠르게 답변을 주어 궁금증을 해결해주는 네이버 카페와 자격증에 관련된 정보와 관련 뉴스, 최신 기출문제 등을 접할 수 있는 독자지원센터까지 운영하고 있으니 자격증 시험을 준비하는 이들은 카페와 지원센터를 함께 활용하면서 공부하면 도움이 될 것이다.

 

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