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[2-11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상/아딱밥상] 가족밥상의 필수품, 책한권이면 요리 끝~~♥ \| 아이 책 서평	2012.04.26 23:14:32

[ 도서 ] 2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상

레시피팩토리 | 2012/03/30

평점

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등록된 글자수 : 2517 글자

2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상

아이들이 있는 집에는 꼭 필요한 아이들의 밥상에 관련된 책이라지요~

2탄 출판한다는 소식을 접하고 바로 주문한 마더스 고양이님의 책 이랍니다...

엄마들의 이유식 바이블 <아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다> 2탄
2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상

예약판매 기간에 구매하면 요래 실속있는 선물이..

미네랄이 풍부한 순도 100%의 "아이용 소금 "히말라야 키즈솔트" 1개와

환경호르몬 걱정 없는 친환경 제품 "자연에서 온 종이호일"을 1개가 왔어요!

전 예약기간에 바로 구매해서...

요래 많은 선물과 책이 왔답니다...히히히

책도 사은품도 받아서 넘 행복했답니다...^^

책을 보자마자, 앞에 쓰여있는 문구 중에...

유아식부터는 따로 만들지 마세요! 아이 음식과 어른 음식을 동시에 준비 할 수 있는

마더스 고양이의 지혜로운 레시피 189개가 담긴 이 책 한권이면 아이도,

남편도 모두 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 가족밥상을 차릴수 있답니다.

아이가 있는 집에 딱 좋은 기본 요리책.

H : 아이가 매운맛을 연습하기에 좋은 레시피

D : 어른용. 아이용 양념만 달리해 완성하는 레시피

F : 넉넉히 만들어 냉동 보관이 가능한 레시피

chapter별로 나누어져 있고 목차 옆에 H, D, F 코드가 적혀 있어요.

이유식을 끝낸 2세 아이음식부터 어른 음식을 한번에 준비할수 있게 ...

온가족이 같이 먹을수 있도록 꼼꼼하게 짚어 주고,

유아식과 부모식사를 함께 준비하라고 적극 권하고 있어요~

아이와 부모가 같은 음식을 먹음으로써 정서적 교감과 올바른 식습관 형성하고

아이와 어른이 좋아하는 레시피만을 골라 엮였고,

약간의 조리법과 양념만 달리해 동시에 완성할 수 있는 방법이 소개 되어 있답니다.

chapter 01. 아이와 함께 먹기 좋은 반찬

chapter 02. 아이와 함께 먹기 좋은 국물요리

chapter 03. 아이와 함께 먹기 좋은 일품요리

chapter 04. 아이와 함께 먹기 좋은 한 그릇 요리

chapter 05. 아빠 엄마 술안주로도 좋은 아이 간식

chapter 06. 사먹는 것보다 더 맛있는 홈메이드 디저트

chapter 07. 아이 기 살려주는 도시락 . 파티 음식

Plus recipe 마더스 고양이의 홈메이드 레시피

chapter 7가지 다양하게 되어 있으니..

아들이 좋아하는 음식으로 얼른 만들어줘야 겠어요~~

먹기 좋은 반찬/국물요리/일품요리/한그릇 요리/아이간식/

홈메이드 디저트/도시락,파티음식/마더스 고양이의 홈메이드 레시피 하나씩 해볼게요!!

chapter 01

아이와 함께 먹기 좋은 반찬

야채를 안좋아하는 아들을 위해서 아딱밥상의 레시피 중에서 첫 요리는

콩나물 무침/애호박,감자채/야채참치 랍니다.

아이 반찬 따로 만들어 주기 늘 힘들어 했는데...

아들 반찬 만들면서 어른용 반찬도 같이 만들 수 있어서 넘 편한듯해요~

아들도 부모랑 반찬을 같은 반찬을 먹어서 더 잘 먹어요~

다음편에는 국물요리 에 도전할려구요~

chapter 02

아이와 함께 먹기 좋은 국물요리

맛있는 국 하나만 준비하면 별다른 반찬이 없어도 맛있게 식사할 수 있지요~

아이용과 어른용을 같이 끓여서 아이양만큼 덜어내고 어른들의 기호에 따라

소금이나 간장,고춧가루,청양고추를 곁드려 먹으면 넘 맛난답니다..

chapter 03

아이와 함께 먹기 좋은 일품요리

이번에 책을 보고 만들 음식은 닭갈비

아무리 맛있는 밥 반찬도 매일 먹다 보면 질리게 되지요 .

이때 고기나 생선, 해물 등으로 일품요리를 해주면 아이는 물론 온가족이

맛있게 잘 먹는답니다. 특히 아이가 반찬을 안먹거나 입맛이 없어할 때

별다른 반찬 없이 밥만 곁들여도 밥 도둑 역할을 톡톡히 하지요.

만들기도 간단하고 보기에도 근사해서 손님초대상이나

남편 술안주로도 제격이랍니다 .

이렇게 아이용 , 어른용 양념만 달리 해서 만들어 보았어요 ~~~~

저는 닭다리살 대신 건이가 좋아하는 닭가슴살로 해서 만들었어요 ...

살도 부드러워서 먹기 편하고 또 떡을 넣어서 쫄깃쫄깃 씹히는 맛도 있고 ~~

야채도 많이 들어가서 영양도 골고루 영양만점 ........

건짱도 너무 좋아하네요~ 같이 먹어요!!

chapter 04

아이와 함께 먹기 좋은 한그릇 요리

이번에 책을 보고 만들 음식은 오므라이스& 비빔밥

만들기도 간단해서 집에서 자주 해먹는 메뉴중하나이지요 .....

오므라이스에서 빠질수 없는 달걀지단을 예쁘게 부쳐 모양도 내고 그러면

아이들이 맛있게 잘먹는답니다 ....

지단위에 토마토케첩으로 하트나 아이 이름 표정등

재미난 무늬를 그려주는 것만으로도 아이들은 너무나 좋아해요 .

chapter 07

아이 기 살려 주는 도시락, 파티음식

아들 봄소풍이 있어서 책을 보고 만든 음식은 유부초밥 . 꼬치미니김밥

울 아들 건짱이 유치원 가고 첫 소풍 가는날이랍니다.

이번에는 또 어떤 도시락을 싸줄까 고민하다가...마더스 고양이님 책 보고 모양도 이쁘고 맛도 좋을...

유부초밥과 꼬치미니김밥을 따라 싸봤답니다...야외에서도 깔끔하게 먹을 수 있고

김밥 옆에 과일꼬치도 곁들이면 센스만점의 멋진 소풍 도시락이 완성 된답니다.

지금부터 멋지고 이쁜 도시락 함 만들어 볼까요? 고고씽!!

유부초밥

2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상 에서는 홈메이드 유부를 사용했는데..

전 시간이 없는 관계로 시판용 유부를 사용해서 대신 김모양 펀치를 사용해서

귀여운 유부초밥을 만들었어요~

건짱도 너무 이쁘다고 좋아했답니다...선생님 도시락도 같이 만들었답니다..

아들이랑 선생님이랑 세트로 말이죠~~

이쁘고 맛있는 유부초밥 완성!

꼬치미니김밥

오이는 소금에 절이고 햄, 어묵, 당근, 달걀, 우엉, 돈가스를 준비해요~

부산엔 돈가스김밥을 많이 먹거든요! 선생님을 위해서 준비했답니다.

돈가스 양념: 머스타드 소스 + 마요네즈 +꿀 티스푼 + 돈가스 소스

김밥처럼 말아주시면 김밥은 끝!!

일반 김밥이랑 돈가스 김밥을 골고루 넣었답니다.

요래~ 요래~ 아들 소풍 도시락은 완성 되었답니다!!

아들 소풍가서 인기 많을듯 하죠~

소풍 갈때마다 늘 고민이었는데, 아딱 밥상 보고 더 멋지게 만들어 줄수 있게 되어서 넘 기분 좋네요!

아들도 너무 좋아서 선생님한테 준다고 넘 기뻐 하면서 들고 갔답니다.

친구들이랑 맛나게 나눠 먹으라고 넉넉하게 보냈답니다..

맛있게 먹고 즐거운 소풍이 되길....건짱 엄마표 도시락 보냈어요!

요즘 날씨 좋아서 소풍 많이 가시잖아요~

이제, 아딱밥상 책 보고 이쁘게 맛있게 도시락 싸서 보내자구요~~

아이들 밥상 걱정하시는 분들에게...

추천할만한 도서이랍니다..전 요즘 아딱밥상 따라하기에 빠져 살아요~

아들도 너무 잘 먹어서 아딱밥상에게 너무 고마운데요~

전 내일은 또 뭘할지...찾아봐야겠어요!

아이가있는집에딱좋은가족밥상, 아딱밥상, 마더스고양이, 김정미의두번째요리책, 육아요리책

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[리스컴/한복선의 요리 1학년] 왕초보를 위한 기초부터 응용까지 '한복선의 요리 1학년' 책한권이면 요리 끝!!! \| 기본	2012.03.28 01:09:14

[ 도서 ] 한복선의 요리 1학년

리스컴 | 2012/03/08

평점

상세내용보기 | 리뷰보기(13) | 관련 테마보기(3)

등록된 글자수 : 1583 글자

요리하는 걸 즐기는 윤건맘이랍니다..

한복선의 요리1학년이 보이자 바로 신청했답니다...

좋아하고 즐기지만, 맛은 아직 2%가 부족하더라구요~

특히 한식은 맛을 내기가 너무 어려워요...전 나물이나 찌개류를 잘 못하는데..

이번에 왕초보를 위한 요리 교과서 를 보고 기본기부터 배워야 겠어요!

한복선의 요리 1학년 속으로 고고씽!!

왕초보를 위한 요리 교과서...

한복선의 요리 1학년

칼 잡는 법부터 재료 손질, 맛내기까지 요리 기초 배우기...

요리 연구가 한복선

다양한 매체를 통해서 우리 음식을 알리는 요리 선생님.

중요무형 문화재 제 38호 '조선왕조 궁중음식' 이수자이기도 한 현재 한복선식문화 연구원장..

전통 음식의 우수성을 전하고 계셔서 대단하신 것 같아요..

저도 한국 전통음식 넘 배우고 싶은데...저서도 우리음식, 명절음식, 엄마의 밥상..

저한테 필요한 책이라 넘 궁금하기도 하네요...

차례

Part 1 요리를 시작하기 전에 - 초보자를 위한 기초 중의 기초

Part 2 밑손질만 잘하면 절반은 성공 - 재료 고르기 & 손질하기

Part 3 국 끓이기부터 김치 담그기까지 - 조리별 맛내기 비법

Part 4 1년 내내 맛있는 밥상 - 대한민국 대표 가정요리

칼 잡는 법부터 맛내기까지 담은 기초 요리책!

초보자를 위해 기초부터 응용까지 다룬 요리 교과서 『한복선의 요리 1학년』.

부엌이 낯선 요리 초년생이 기본기부터 차근차근 쌓을 수 있도록 구성했다

음식은 재료가 절반이라는 말이 있어요...

신선하고 좋은 재료를 사서 잘 손질하면 영양도 보존되고 음식 맛도 살아나기 때문입니다.

채소, 해물, 고기 등을 고르는 요령과 보관법 , 손질법 등을 꼼꼼히 정리 되어 있었어요..

자!! 이제부터 매일 차리는 밥상.

1년내내 맛있고 다양한 식탁을 준비할 수 있도록 우리 밥상에 자주 오르는 일상 음식들을

모두 담았어요..국, 구이, 조림, 나물 등 조리별로 나와 있네요...

한번 저도 아들이 좋아하는 음식 한번 따라해볼게요!!!

아들이 좋아하는 어묵국/ 포크커틀릿 / 닭갈비

레시피 간단하게 되어 있어서 쉽게 따라 할수 있더라구요...

그리고 TIP도 있고 맛있게 만들어서 아들에게 검사 받아야겠어요~~

아이들이 김치를 싫어 하니, 요렇게 별미밥으로...

김치치즈 볶음밥을 따라 해봤어요~~

치즈를 얹어 고소함을 더했더니 진짜 간단 별미랍니다.

한복선의 요리 1학년을 보고 젤 먼저 따라한 요리랍니다..

보기에도 넘 먹음직스럽죠? 맛도 너무 맛있었어요~~

아들 매일 똑같은거 해줬는데..요렇게 이쁘게 해주니 더 좋아하네요~~

요리책 보면서 요리한 김에...

고기도 있고 해서 아들이랑 같이 즐거운 요리 시간을 보냈답니다..

같이 요리도 하고 손근육 발달도 시키고...

맛있는 포크 커틀릿도 많이 만들어 놨어요...넘 뿌듯하네요~~

한복선의 요리 1학년 책으로 맛있고 이쁜 요리 만들어서 식구들 건강을 책임져야겠어요~

188가지 요리가 있는데 천천히 만들어 봐야겠어요..

이 책의 특징

요리의 ‘요’자도 모르는 왕초보 기본기 잡기
칼질도 제대로 못 하는 왕초보를 위해 기초 중의 기초부터 차근차근 설명했다.

장보기, 칼질하는 법, 냉장고 정리 요령, 기본양념 공식 등 요리의 기본기를 탄탄하게 잡아 준다.

초보자 눈높이의 상세하고 친절한 설명
자주 쓰는 60여 가지 재료의 고르기와 손질법, 조리법별 맛내기 요령 등 기본 테크닉과 조리 비법을 사진과 함께 자세히 알려 준다.

눈높이를 낮춰 꼼꼼하게 설명해 요리를 처음 하는 사람도 쉽게 따라할 수 있다.

자주 먹는 우리 음식 188가지 레시피
국물요리, 일상반찬, 한 그릇 음식, 별미요리 등 누구나 좋아하는 대표 음식 188가지의 레시피를 담았다.

웬만한 요리는 다 들어 있어 1년 내내 맛있는 밥상을 차릴 수 있다.

우리 음식의 대가 한복선의 정통 레시피
우리 음식의 대가이자 조선왕조 궁중음식 이수자인 한복선 요리연구가가 우리 입맛에 딱 맞는 정통 레시피를 쉽게 풀어 알려 준다.

깊은 맛을 느낄 수 있는 것은 물론 요리의 기본기를 쌓는 데도 도움이 된다.

메뉴마다 꼼꼼히 짚어주는 조리 팁
메뉴마다 조리 과정에서 실수하기 쉬운 점, 더 맛있게 즐길 수 있는 노하우 등을 체크해 팁으로 설명했다.

엄마의 잔소리처럼 꼼꼼한 팁들은 요리를 실수 없이 완성할 수 있게 한다