⁠⁠집밥만큼 좋은 게 없는 것 같아요.

하지만 집밥이라고 해서 다 같은 집밥은 아니더라구요.

누군가는 인공감미료를 넣어 요리하기도 하고​⁠⁠

누군가는 ​설탕을 필요이상으로 넣어 요리하기도 하는 것 같구요.

햄과 같은 가공식품들을 이용하기도 하구요.

전 자연에서 얻은 가공하지 않은 천연재료와 천연조미로만을 사용하려고 노력하고 있답니다.

설탕도 쓰지 않고 있구요.

대신 몸에 좋다는 올리고당을 최소한 쓰려고 노력한답니다.

그래서 그런지 요리할 수 있는 게 한계가 있더라구요.

다양한 요리를 만들수 없다는 것이 제 요리의 최대 단점이었어요.

그런데 이 MJ의 슈퍼푸드 레시피 120을 만나고 나니, 저의 걱정이 싹 사라졌답니다.

그리고 저는 최소한의 양념으로 간단하고 쉬운 요리를 좋아하거든요.

가공하지 않은 천연재료를 사용한다는 것은 기본이고요.

이 책에 나온 요리들 대부분이 쉽고 간단하다는 점이 좋았어요.

수프, 죽, 샐러드 같은 에피타이저부터

여러 가지 밥과 파스타 종류,

설날 같은 요즘 꼭 필요한 레시피인 떡국도 있구요.

국과 찌개와 가지 탕수나 어려워서 시도해보지 않았던 묵은지 등갈비찜 같은 특별 요리,

그리고 머핀이나 팬케이크, 샌드위치, 쿠키, 튀김,

아이들에게 잘 만들어주었던 떡볶이까지 다양한 레시피가 많았습니다.

이 레시피들을 죽 훑어보다가 느낀 것은

건강함을 기본으로 하되 아이들도 먹을 수 있게

간이 강하지 않을 거라는 생각이 들더라구요.

최소한의 양념과 자연재료로 건강함과 맛을 한꺼번에 잡은 요리들이었어요.

바로 제가 원하던 그런 요리지요.

네이버 검색을 많이 해서 요리를 해보려고 노력했었는데요.

양념 재료가 너무 복잡했었는데 이 책을 보니 간단해요.

저의 요리철학과 맞아 떨어지니, 요리하기가 더 즐거워질 것 같아요.

​그리고 이 책에는 메인 재료의 영양가적인 면에서 좋은 점을 설명해주고 있고

음식의 궁합이 왜 잘 맞는지 알려줘서

다른 요리할 때도 참고할 수 있도록 해주었고

여러 가지 요리할 때 필요한 깨알팁도 제공해주고 있어요.

제가 특히 도움을 받았던 것은 고추기름내는 거예요.

그동안은 순두부찌게를 직접 해주지 못하고 소스를 사다가 썼거든요.

이 점이 아이들에게 미안했는데요.

이 책을 통해 전자레인지를 이용해 간단하게 고추기름만드는 법을 배웠답니다.

빨리 순두부찌게를 엄마표로 해주고 싶어요.

이 책은 정말 건강한 재료로 간단하게 담백하고 맛난 음식을 할 수 있는

쉬운 레시피를 제공해주고 있답니다.

​만들기가 간단하고 쉬운 것들이 많아서 좋아요.

​