아파트에서 텃밭을 꾸리는 건 참 어려운 일이에요.

직접 재배한 농작물로 빵과 음식을 만드는 로망이 있는 저에게는

작은 화분이라도 제대로 키우고 싶었죠.

하지만 식물을 키우는 족족 죽여버려서

어느샌가 불쌍해 식물 키우는 걸 포기했어요

이렇게 많은 종류의 채소와 허브 키우는 법이 자세히 나와요.

첫 장에서는 홈가드닝을 할 때 주의할 점과 세세한 팁들이 나와요.

집의 위치에 따른 식물 배치도 나와요.

모종을 구하는 법과 심는 법도 자세히 가르쳐주고 있어요.

이 책의 많은 장점 중 하나가 바로

키운 채소로 만드는 색다른 요리방법을 알려주고 있어요.

해독주스, 샐러드, 페이스트, 채소칩, 스프까지-

요즘 몸이 좋지 않아 해독주스에 관심이 많아요.

해독주는 생채소를 갈아 해먹어야하는데

시중에서 파는 채소들은 아무래도 농약이 걱정되잖아요.

직접 재배해서 갈아 먹으면

걱정도 안들고 바로 따서 해 먹을 수 있어 더욱 건강해 질 듯 해요

저는 대파 뿌리만 ​있으면 대파를 다시 키울 수 있다는 사실을 몰랐어요.

대파는 금방 시들해지는데

사자마자 이렇게 흙에 심으면 싱싱하게 잘라 먹을 수 있지 않을까, 상상의 나래를 펼쳐 봤어요.

대파 뿐 아니라 우리가 알고 있는 감자, 당근 등의 뿌리 채소도 싹을 조금 틔운 뒤

심으면 쑥쑥 잘 큰다고 하더군요.

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저는 특이한 허브를 구하기 어려운 지방에 살아요.

외국 레시피에 나오는 허브로 요리를 만들고 싶은 욕심은 있는데

제 손을 못믿어 짝지한테 바질과 루꼴라를 키워달라고 했어요.

다이소에서 씨앗을 사서 심었는데

짝지도 잘 못키우더라고요;;;;

화분을 방안에서 키웠는데

벌레가 많이 꼬여 꽤 고생을 했어요.

인터넷 후기를 보면 다른 사람들은 쑥쑥 잘 키우고 있어

너무 부럽고 배가 아프던데

이런 좋은 가드닝 책을 만났더라면

실패하지 않았을 듯 해요.

바질등의 허브는 한여름에 키우는 게 좋다고 해서

내년을 기약해봐야겠어요.

생각보다 책이 매우 두꺼워서 깜짝 놀랐어요.

그만큼 공들인 흔적이 역력하더라고요.

저같은 초보에게는 정말 맞춤인 책을 만나서 기뻤어요.

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물론 우리나라 음식도 나름의 멋이 있지만

프렌치 요리라는 단어를 볼 때면 뭔가 낭만이 느껴진다.

특히 나는 제과제빵을 좋아하는데

프랑스와 일본의 제과제빵 기술을 참 부러워한다.

그런데 일본인이 저술한 프렌치요리 책이라니-

어찌 읽어보지 않을 수 있을까.

어디서 들은 기억이 있는데

혼자 밥을 먹을 때도 차려놓고 먹어야지

인생이 좀더 풍부해진다는 말을 들었다.

현실은 그렇지 못할 때가 많아 양푼에 쓱쓱 비벼 먹거나

반찬은 따로 내어 놓지 않고 대부분 냉장고에서 반찬통을 꺼내 바로 먹곤 하지만

맛있게 차려서 먹으려고 노력중이긴하다.

요리에 관심이 많아지면서 예쁜 식기를 사 모으고 있고

특이한 식재료나 조미료도 종종 사서 빵이나 요리에 사용해본다.

이만하면 1인분 프렌치 요리를 시작할 준비가 되어 있다고 생각한다.

나는 와인은 좋아하나 혼자 마시는 걸 즐겨하지 않아

주로 요리용 와인만 사곤 했는데

책을 읽다보니 음악을 크게 틀어놓고 와인을 홀짝이며

나만의 시간을 즐겨보고 싶어진다.

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어렵게 느껴졌던 수란과 오믈렛 만드는 방법이 자세히 나온다.

수란 만드는 팁은 참 다양한데

책의 방법은 처음 보았다.

수란을 만들어 샐러드 위에 얹으면 노른자가 소스 역할을 해서 맛이 더욱 풍부해지는데

나중에 이 방법으로 만들어 봐야겠다.

오믈렛은 한번도 만들어 보지 못했는데

요즘 쿡방에 오믈렛이 참 많이 나와서 궁금해지던 참이었다.

 

 

버터를 태워 소스를 만드는 법이 나오는게 참 신기했다.

사실 제과에서는 이렇게 버터를 태워 마들렌 등을 만들기도 하는데

요리에도 응용되는지 몰랐따.

나는 제과제빵이나 요리를 할 때 소금을 참 중요하게 생각하는데

주로 프뢰드 드 셀을 사서 쓴다.

우리나라 소금을 잘못 사면 소금 특유의 군내가 나고 뒷맛이 좀 쓰다.

요리하기 전에는 소금의 차이를 크게 못느꼇는데

프뢰드 드셀을 우연히 사게 되어서 쓰다가

소금을 바꾸니 그 차이가 확연히 드러났었다.

책에 소개된 다른 소금은 들어본 적이 없는데

꼭 한번 써보고 싶어진다.

정말 다양한 요리들이 나오는데

눈길이 확 가는 두가지 요리를 올려본다.

나는 돼지고기와 참치를 참 좋아하는데

돼지고기를 절여 풍미를 극대화 한후 졸이는 콩피 요리가 참 맛있어 보였다.

주물냄비를 가지고 있는데 여기에 콩피를 하면 더욱 맛있게 나올 듯 해서

요리하고픈 욕구가 마구 샘솟았다.

그리고 타르타르는 한번도 먹지도 만들지도 않은 요리지만

방송에 자주 나와서 만들고픈 요리중에 하나였다.

아보카도와 참치의 색감이 독특하게 예뻤다.

누군가를 초대할 때 대접하면 참 근사할 듯 하다. 

 

 

1인분 레시피로 2~인분 만드는 법이 잘 나와있다.

나는 그동안 단순하게 2배합~4배합을 해서 만들었는데

그러면 싱거워지고 실패할 확률이 높다고 한다.

다른 레시피로 요리를 할 때도 이렇게 하면 맛있게 만들 수 있지 않을까 싶다.

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일상이나 여름에는 가볍게 들고 다닐 수 있는 에코백을 선호합니다.

일단 가볍게 쉽게 빨 수도 있고 저렴하다는 장점이 있어요.

시중에서 에코백이라고 파는 것들이 정말 재활용해서 나온 제품인지,

그저 일반적인 에코백 모양을 하고 있어 그리 지칭하는지는 모르지만

저는 에코백을 주로 사서 매고 다닙니다.

그치만 만들어보고 싶었어요.

왠지 쉽게 만들 수 있을 것 같고 또 정말 재활용을 이용해서 만드는  '에코백'을 들고 다니고 싶었거든요.

그런데 미호에서 에코백을 D.I.Y 책이 나왔다고 해서 무척 반가웠답니다.

 

 

에코백 들어가기에 앞서

기본적인 바느질 도구, 바느질 기법, 봉제 기법을 가르쳐준답니다.

저같은 문외한은 이런 기본 단계를 잘 밟아야해요.

저는 재봉틀이 없어서 손바느질을 해야하는데

한땀한땀 만들면 가방에 더 애착이 가지 않을까 싶어요.

 

 

장소와 시간 그리고 자신에게 어울리는 에코백을 발견하는 코너입니다.

다양한 스타일과 컬러매치 그리고 원단을 고르는 방법을 일러주고 있어요.

 

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기본적인 에코백 파트에서는

책에서 만드는 에코백의 여러 디자인들이 어떤 종류가 있는지 보여주고 있답니다. 

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장식이 있는 에코백에서는

에코백을 어떻게 꾸며 예쁘게 디자인 하는지 보여주고 있어요. 

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저는 에코백으로 크런치 백이나 파우치를 생각하지 못했는데

이렇게 파우치나 작은 크런치백으로도 만들면 참 예쁘겠더라고요.

특히 여자들 화장품이나 노트북 파우치는 눈이 많이 가더라고요.

 

 

 

4단계에서는 앞서 보여준 디자인들을

어떻게 만드는지 상세한 과정샷으로 보여주고 있답니다.

이렇게 바로 활용할 수 있는 실물 도안이 수록되어 있어서 좋았어요.

따로 분리되어 있어서 쓰기에도 편할 듯 해요.

그 옆의 티셔츠 리폼 에코백은 티셔츠로 정말 쉽고 간단하게 가방이 되는 과정이 신기하고 인상적이라 후기에 남겨요.

늘어나서 못 입는 단가라 티가 생기면

저렇게 리폼해 보려고요.

이런 리폼 책은 좀 얇게 나오던데

이 책은 생각보다 두꺼워서 깜짝 놀랐어요.

지구를 사랑하지만 딱히 그녀를 위해서 하는 일 없어 미안했는데

이렇게 재활용하는 방법으로 아껴줘야겠어요.

 

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