와인보다 소주나 맥주가 훨씬 가까운 나에게 와인에 대한 경험은 직장 상사를 통해서 시작되었다.

사장님이 즐겨 드시는 와인이 있는데, 회식 때 그 와인을 준비하라는 것이었다.

와인에 대해 생소했던 나는 와인을 미리 준비하기 위해 X마트에 가서 상사가 얘기한 와인을 달라고 하였다.

“1865 와인 1병 주세요”

“손님, 어떤걸 찾으시나요? 까베르네 쇼비뇽드릴까요? 까르미네르 드릴까요?”

“!!!! ?????? 저,,저,,, 많이 팔리는 걸로 주세요….;;;  ”

 

나의 부족한 와인 상식에 관련된 웃지 못 할(?) 일화이다.

이 책의 저자는 영국의 유명한 와인 비평가로서 이 책의 표현을 빌려보자면 ‘바쿠스(로마 신화의 술의 신)의 사제’ 중에서도 일급이라 평할 수 있겠다. 유명 와인 비평가를 통해 이러한 나의 와인에 대한 밑바닥 수준의 와인지식을 적어도 나의 무릎 정도의 높이로만 이라도 쌓아 올리고자 선택한 책이 ‘철학자, 와인에 빠져들다’이다. 하지만 예상과는 달리 와인에 대한 상식을 넓히기 보다는 보다 와인에 대한 비평서이자 한 권의 철학서였다.

 

책의 구성은 내 나름대로 표현하자면 권두부록(철학자들과 와인의 결합), 바쿠스의 사제가 된 결정적 계기, 유럽에서 세계로의 지역별 와인으로의 여행, 순수와인비평으로 구성되어 있다.,  

 

권두부록의 많은 철학가들과 그들이 했던 주장을 요약하면서 철학자 고유의 색깔에 맞는 와인을 추천한다.

비록 그 것이 나의 부족한 와인적 상식과 교과서에서만 아주 단편적으로만 접해보았던 사상가들의 이야기로서는 철학자와 와인결합이라는 공식을 전혀 이해하지 못하기 때문에 집중해서 읽을 수는 없었다.

 

저자의 직업은 철학자이자 유명한 와인비평가로 많은 시음회에 초청을 받아 참석하고 비평을 한다. 그러다 보니 와인에 대하 조예가 상당하다.

최대의 와인생산지인 프랑스의 보르고뉴, 보르도, 보졸레 지역을 시작으로 전세계의 와인에 대해 자신만의 언어로 품평한다.

단순히 와인의 맛에 대한 품평뿐만 아니라 해당 와인의 생산지의 특색, 포도품종, 양조 방식, 상품화, 와인의 생산역사 등의 상세한 내용을 곁들어서 많은 종류의 와인에 대하여 설명을 하고 있다.

이런 상세한 내용을 곁들이니 저자가 주장하는 와인은 역사와 문화라는 말이 무색하지 않게 된다.

 

저자는 와인을 문화라 지칭하고 와인을 시와 음악에 비교하며 예술로 승화시킨다. 맛에 대해 저자와 같은 절대 미각을 보유하지 못했지만 와인을 먹을 때의 느낌과 일반 알코올(소주,맥주,양주)를 먹을 때와는 느낌이 다르다는 것을 초보자인 나도 깨달을 수 있다.

그리고 와인은 토양이자 역사이다. 뛰어난 와인을 생산하기 위한 농민들의 수고와 노력의 산실이기 때문이며 먼 옛날 포도농장을 둘러싼 여러 역사적 사실 때문에 그러하다.

일반 술, 알코올과는 구별하면서 와인을 한 단계 승격시킨다. 알코올은 그 맛을 음미하기 보다는 알코올 섭취로 인한 몸의 흥분상태 등을 위해 사람들이 마신다. 물론 많이 마신다면 일반 알코올과 같아지겠지만 마시는 과정은 일반 알코올과 다르다. 와인은 그 맛 자체를 즐긴다.

 

이 책은 나에게 '술이란 나에게 무엇인가' 라는 질문을 던졌다. 저자는 와인을 순수하게 즐기고 그리고 와인을 매개체로하여 다른사람들과의 우정, 만남, 대화 등의 문화를 말하고 있다. 나에 음주문화를 생각해보니 술을 즐길려는 것보다 취하려는데 목적을 두고 있던적이 많았던것 같다. 처음부터 술을 제대로 인해하지 못하고 배우지 못한데서 기인한다고 본다. 하지만 와인이라는 새로운 문화앞에서 과연 내가 무엇을 찾아야 할까? 이제부터 나만의 숙제가 시작되리라 생각해본다.

예전에 다이어트를 시도한 적은 많이 있었다. 그 중 성과도 있어 2개월에 7kg정도의 감량을 한적도 있었지만 이후 관리부족으로 인해 다시 원상복귀되고 말았다. 그 후로는  다이어트를 하지 않고 있었다.

하지만 8월이 되면 이제 둘딸의 아빠가 된다. 앞으로 4명의 가족을 먹여살리기 위해 나의 건강은 너무너무 중요하다는 생각하에 오래전부터 마음속에 담아두었던 "다이어트"를 다시 시행하기로 마음을 먹었다. 그러던 중 우연한 기회로 [다이어트, 몸매의 재탄생 - 이경영 저]를 만나게 되었다. 머릿말에서 우선 저자의 변화된 모습을 보고 놀랄 수 밖에 없었고, 이 책을 손에 내려놓지 못하는 기회가 되었다.  

 이 책은 20명의 다이어터 들의 피나는 노력과 결실에 대해 보여준다. 이 것은 다이어트를 꿈꾸는 나에게 엄청난 동기부여를 주었다. 20명 다이어터들의  다이어트 전과 후의 비교 사진에서 부터 '나도 할수 있다'라는 자신감을 불어넣기에 충분했다. 그들의 다이어트의 과정들이 다이어트의 개기, 다이어트 중 식이요법, 운동요법, 행동요법, 다이어트 기간 중 위기 극복 방법, 그리고 추천의 글로 마무리되면서 그들도 나와 같은 고민과 어려움 과정들을 거쳤지만 어떻게 자기 승리를 하게 되었는지를 알 수가 있었다. 거기에 더해 저자의 각각의 다이어트들의 성공포인트와 개선 포인트의 부연설명히 자세히 나와있고 각 음식의 혈당지수, 칼로리량 등과 추천 식단, 추천 운동들까지 곁들여 있어 이것만으로도 내가 이번에는 성공할수 있겠다라는 자심감이 충족할 수 있겠끔 도움을 주었다. 하지만 여기에 언급된 20명의 다이어터들이 대부분 젊은 나이라는 점에서 30대 중후반의 나로서는 나와 비슷한 환경의 모델을 볼 수 없었다는 점에서 아쉽기는 했다.  

 1장이 다이어터들의 체험수기를 정리하여 그들의 다이어트 성공 포인트와 개선포인트를 분석한 내용이었다면 2장에서는 성공적인 다이어트를 위한 정리의 편이라 할 수있겠다. 나름 다이어터들의 수기를 읽으며 성공포인트와 잘못된 부분들을 유성펜으로 표시를 하고 읽었으나 2장에서 총정리하여 보여 주니 한결 전체적으로 무엇을 해야하고 하지 말아야 할지를 한눈에 알기 쉬었다. 이후 부터는 비만도 측정방법 및 표준 몸무게 계산법 등 자신의 비만도를 점검해 볼수 있는 각 종 지수를 알기 쉽게 계산하는 방법에 대한 내용과 체형별 다이어트 비법과 식이요법을 소개하고 있고,  각 식단의 칼로리를 계산하여 자신이 즐겨먹는 음식의 칼로리를 손쉽게 계산할수 있도록 해준다.  

  그동안 다이어트를 시작할 때 마다 '그냥 굶거나 운동만 하면 되겠지'라는 막연한 생각만을 가지고 다이어트에 임했던게 사실이다. 다이어트에 대한 지식뿐만 아니라 내가 지금 어떤 상태인지를 전혀 알고 있지 않은 상태에서 다이어트를 시작하다 보니 매번 실패할 수 밖에 없었고 설사 7kg정도 감량을 했다하더라도 오래 유지하지 못하고 다시 원상복귀 될 수 밖에 없었다는 것을 깨달을 수 있었다. 서점에 갈때마다 서가에 꽂혀있던 다이어트 책들을 보면서 그냥 운동해라는 이야기, 잘 굶으라는 이야기만 있을 줄 알았다. 하지만 이번에 이 책을 접하면서 많은 동기 부여가 되었고 나도 살을 뺄수 있을거라는 자신감이 붙었다. 이 책을 읽는 과정에서 내가 해야 할일과 하지 말아야 할 일들을 분류해 보면서 조금 실천했을 뿐인데 1주일만에 2kg정도가 감량이 되었다. TV에서나 본 그런 성공사례가 아니라 책에서 읽으며 내 주위에도 이렇게 성공한 사람들이 많다는 것을 또 다이어트 카페를 통해 알게 되면서 나자신에게 다시 한번 다짐해 볼수 있는 계기가 되었다. 나도 한번쯤 이 책 속의 성공사례처럼 Before/After 사진을 가지고 뿌듯하며 '당신도 성공할 수 있어여~'라고 외칠 수 있는 그날이 오기를 기대해 본다.