기적의 나뭇잎 이로도리

이로도리 - いろ-どり-[彩り·色取り] - 채색이라는 일본어이다. 일본에는 고급요정과 음식점에서는 요리에 나뭇잎이나 꽃으로 장식하는 츠마모노가 있다. 이 츠마모노 사업에 뛰어든 한사람 요코이시 토모지. 그는 초고령화 사회로 접어든 일본의 농촌지역 가미카츠에서 기적 같은 사업성공을 이끌어 낸 주인공이다. 사실 농촌지역에는 일손이 극심하게 모자란다. 특히 젊은 사람들은 대부분 도시로 떠나고 나이가 든 노인들만 자리를 지키고 있는 것이 일본의 농촌 그리고 한국의 농촌의 모습이다. 시원찮고 별일 없는 농촌 가미카츠를 일본에서 제일가는 츠마모노 사업지로 바꾸어 놓는 이야기가 기적의 나뭇잎 이로도리이다.

일본의 정서는 한국과 굉장한 유사점을 보인다는 것을 이 책을 읽고 알았다. 지금 우리나라도 공무원이 되기 위해 많은 이들이 공부에 매진하고 있다. 어느 다른 직장보다 보장된 직장생활을 할 수 있기 때문이다. 이 책의 저자도 정년이 보장된 공무원의 길을 가고자했다. 아버지의 충고에 따라 공무원이 되기로 결심하고 농고 및 농업대학을 졸업하고 가미카츠 농협에 영농지도원으로 입사하면 기적의 나뭇잎 이로도리 이야기는 시작이 된다.

이 책을 읽는 내내 우리나라 농촌 현실에 대해서 많은 생각을 하게 되었다. 우리나라도 젊은이들이 도시로 향하고 농촌에는 나이가 많은 노인들만 남게 되었다. 그리고 저출산 고령화로 우려하던 노동 인력의 감소가 현실로 닥쳐왔다. 일 년 내내 농사를 지어 보아도 도시에서 일해서 버는 돈만큼 벌 수 없기에 농사기피 현상이 두드러지는 것이다. 이러한 문제점들을 해결하는 방법이 바로 그 지역 특산물을 만들어 판매하는 전략이다.

카미카츠가 츠마모노 사업으로 일어 설 수 있었던 것은 전적으로 저자의 노고가 크다. 영농 지도원으로 19년을 일하면서 자신을 모든 것을 그곳을 위해 바쳤기 때문이다. 자신의 월급은 얼마 안 되는데 자신의 사비를 털어서 조합원들의 교육에 앞장서고, 휴일도 없이 밤낮으로 뛰어다니면 판매루트를 만들어 내었기 때문이다. 과연 나라면 저자처럼 저렇게 이득이 안 되는 일을 위해서 나의 많은 것들을 희생하면서까지 할 수 있을까?

이로도리의 성공 이유에는 무엇이 있을까? 철저한 현장중심의 경영. 사람중심의 인재경영. 직원들의 사기를 높여 줄 수 있는 경영. 기존의 틀을 깨부수는 혁신적 시스템 구성의 경영. 무엇이 문제인지 정확하게 간파할 수 있는 직관력. 가치를 창출하는 역발상의 장면을 만들어 내는 경영. 상품을 중심으로 장면, 가치, 정보, 시스템으로 이어지는 소용돌이 경영. 누구도 흉내 낼 수 없는 개성과 특징을 만들어내는 경영. 가족과 같은 인연으로 만들어진 공동체를 만드는 것이다.

이로도리의 성공 사례를 경험하면서 우리가 해야 할 일이 무엇인지 명확하게 알았다. 농촌에서는 단순하고 한시적인 경제적 지원을 바라는 것이 아니다. 그들도 사회 한구성원으로 인정하고 그들이 할 수 있는 일, 그리고 그들이 만들어 낼 수 있는 고창출의 사업을 제시하여야 한다. 찾아보고 알아보면 도전 할 것들이 무수히 있다. 다만 시도조차 해보지 않는 패배의식 때문이다.

각국과의 FTA협상으로 우리 농촌은 심각한 위기에 직면해 있다. 하지만 위기에는 반드시 기회가 찾아오는 법. 이로도리의 성공 사례를 잘 이해하고, 우리만의 특수한 농촌 사업을 구상하고 진행한다면 반드시 성공하리라는 예감을 받은 책이다. 농촌이 살아야 나라가 산다는 것을 새삼 느끼게 된다.

우유의 역습

우유 [牛乳, cow's milk] - 젖소의 젖샘에서 분비되는 특유한 향미와 단맛을 지닌 흰색의 불투명한 액체. (네이버 백과사전)

사람에게는 부정할 수 없는 한 가지가 있다. 그것은 바로 자기 합리화이다. 자신이 믿어 왔고 자신이 겪어 왔던 그 어떤 사실에 대해서는 절대 부정 혹은 의문을 제기 하지 않는 것이 바로 자기 합리화이다. 어떻게 보면 개인적 이기심에서 비롯되는 것인데 이것이 공동체로 전이 될 때는 뜻  하지 않은 문제를 야기한다. 집단 몰입의 사이비종교 혹은 과학에 대한 맹신 등을 들 수 있다. 그런데 오늘 우리는 놀라운 사실을 발견하게 된다. 그것은 바로 최고의 건강식품이라고 말하는 우유이다.

제목은 우유의 역습이다. 제목 하나만으로도 긴장하지 않을 수 없다. 이제까지 맹신하며 믿어 왔던 우유에 대한 진실을 한꺼번에 알게 될 때 어떠한 공황상태가 벌어지겠는가? 한 아이를 양육하는 부모로써 이 문제에 대해서 심각하게 생각하지 않을 수 없다. 그런데 애써 부정하고 싶다. 이것은 거짓이고 우리가 믿어 왔던 것이 진실이라고.

우유급식 세대. 초등학교 시절 우유를 급식 받았던 기억이 난다. 물론 그 때는 비용을 지불해야 되었고, 집안 형편상 우유 급식을 받기는 힘들었다. 쉬는 시간 우유를 마시는 친구들을 부러워했던 기억이 떠오르는 것은 왜일까? 군복무 시절 우유를 굉장히 즐겼다. 보급품 중에 우유만큼 자주 나오는 간식은 없었다. 아마 군국 장병의 영양 상태를 위한 조치가 아니었을까? 한 아이의 아버지가 되고 매일 우유를 받아먹는다. 아이와 함께 과자에 말아 먹기도 한다. 어디 외출을 나갈 때면 항상 챙기는 것이 아이의 우유이다. 그런데 이게 웬 말인가?

티에르 수카르의 우유의 역습. 이번 판은 개정판이다. 수년전 자국에서 출판 되어 큰 반향을 일으켰던 책이다. 낙농업계와 유제품 계열 회사의 엄청난 파상공세를 받기도 한 책이다. 그는 저널리스트의 면모를 유감없이 발휘한다. 사실 책을 읽는 내내 어떻게 이러한 충격적 사실을 알게 되었고 이 방대한 연구 자료와 과학적 입증을 요구한 사실들을 밝혀내었을까 궁금해 했다. 그냥 일반 음모설이 아닌 정설 아니 진실을 추구하고자 하는 저자의 마음이 느껴지는 책이 바로 우유의 역습이다.

세기의 영양 보충제 우유. 그것이 만들어 지고 보급되어진 역사를 이야기 한다. 또한 유제품 회사들의 엄청난 마케팅 전략 속에 손을 들어준 정부를 강력하게 비판하며, 더 이상 사람들에게 바보가 되지 말라고 충고한다. 또한 유제품 광고에서 칼슘 혹은 성장에 관한 이야기들은 모두 거짓이라 주장한다. 사실 사람에게 칼슘은 우유 외에도 우리가 흔히 먹는 음식들에서 충분히 섭취 할 수 있다고 한다. 하지만 골다공증을 운운하며 칼슘 부족을 보강하는 최고의 영양음료로 유제품을 선전한 것이다.

실로 무서운 책이 아닐 수 없다. 이 사실들을 아내에게 어떻게 이야기해야 할지도 난감하다. 앞에서도 이야기 한 것 같이 자기 합리화에 대한 비판을 사람들은 잘 받아들이지 못하기 때문이다. 우유 혹은 유제품. 이제 우리는 심각하게 생각해 봐야 할 때이다. 무엇이든 과량 섭취는 문제점을 발생시킨다. 우제품의 과다섭취는 여성에게는 유방암, 남성에게는 전립선암, 아이들에게는 소아당뇨를 유발 시킬 수 있음을 기억하자. 우유의 운명은 앞으로 어떻게 될 것인지 무척 궁금하다. 낙종업계, 유제품 회사 및 보건당국에서 꼭 읽어 봐야 할 책이 아닌가 한다.

토크의 뒷기술

커뮤니케이션에 일정한 공식이란 없다. 말 한마디로 상대를 제압할 수 있는 숨겨진 원리를 익혀라. 그것이 바로'토크의 뒷기술'이다.(책의 서두에서)

과연 이 책은 무슨 내용일까? 책의 제목은 토크의 뒷기술이다. 아니 무슨 앞기술 옆기술도 아닌 뒷기술인가? 참 이상한 제목이다. 흔히 테크닉이라 말하는 이 기술은 반복된 훈련으로 쌓여지는 것이다. 그런데 이야기를 하는데 어떠한 뒷기술이 필요하단 말인가? 저자는 말 많은 삶이 싫다고 한다. 아니 말 많은 사람은 영업 혹은 상대와의 커뮤니케이션에서 실패나 낭패를 보기 십상이라 이야기 한다. 말 많은 사람 보다 정곡을 찌르는 한마디가 순간의 운명의 좌우지 하는 것이다.

사토 마사히로, 호리노우치 다카히사의 토크의 뒷기술은 한 마디로 성공적인 커뮤니케이션을 이끌어 내기 위한 기술에 대해서 서술하고 있다. 어떻게 보면 굉장히 생소한 분위기와 느낌을 주는 책이다. 그런데 생각보다 꽤 괜찮은 내용들로 구성이 되어져 있다. 오랫동안 컨설팅에 몸담고 있었던 최고의 컨설턴트이기에 더욱 믿음이 가는 책이다. 그렇다면 과연 어떠한 내용들을 담고 있는 것일까?

토크의 뒷기술에 등장하는 것 중에 가장 처음에 나오는 것은 임기응변을 필두로 한 고도의 커뮤니케이션이다. 대화를 하는 상대자와 여러 가지 차이에서 오는 난감한 상황이 연출 되는 때가 있다. 이 때 임기응변을 얼마나 잘 하느냐가 굉장히 중요하다. 그래서 이 임기응변의 커뮤니케이션을 연구한 결과 저자는 '3가지 실마리 화법'이라 명명하였다. 클라이언트가 아무것도 모르는 상태일 때의 질문, 클라이언트가 원하는 정보만을 제공하고자 할 때의 질문, 문제해결의 조언자적 위치에서 클라이언트에게 하는 질문으로 나뉜다. 이것을 적절히 이용하기 위해선 상대방의 현재 상황을 어느 정도 파악하는 감식안이 있어야 한다. 이것은 수많은 훈련으로 만들어지는 본능적 느낌이랄까?

상대에게 호감을 얻고 싶다면 상대가 나에게 가지는 경계심을 푸는 것인 제일 먼저이다. 그리고 상대방의 페이스에 맞추는 조이닝과 트래킹이 필요하다. 상대방의 영역에 발을 들여 놓는 것을 조이닝이라 하고, 상대의 심리라는 레코드에 나라는 바늘을 올려놓는 것이 트래킹이다. 또한 처음 만난 상대에게 거부감을 주는 수다는 절제해야 하며, 나를 나타낼 수 있는 페이퍼를 준비하는 것이 좋다. 또한 한 번에 상대를 설득하기 보다는 여러 번 오랫동안 상대를 설득 시키는 것이 바람직하다.

사람은 누구나 6가지로 대화한다. 그것은 문자정보, 시각정보, 청각정보, 후각정보, 촉각정보, 미각정보이다. 이 6가지 정보를 잘 이해하고 체득하면 굉장한 기술이 될 수 있다. 또한 이 6가지 정보를 공으로 생각하고 상대에게 패스해야 한다. 한꺼번에 여러 개를 던지게 되면 상대방은 곤혹스러워 할지도 모른다. 하나씩 순차적으로 그리고 여유롭게 던져야 상대도 제대로 받고 나에게 제대로 던져 줄 수 있다.

난처한 상황에서 유리한 패를 쥐는 6가지 기술이 있다. 거절하기, 사과하기, 진정시키기, 해명하기, 오해 풀기, 용서하기이다. 아마도 이 유리한 패를 쥐는 6가지 기술이 이 책에서 가장 중요한 부분이 아닌가 한다. 평소 대화를 하다보면 소통이 잘 안 될 때가 있다. 그러다 상대를 화나게 하거나 오해를 불러일으키기도 한다. 이러한 때에 상황을 역전 시킬 수 있는 기술을 체득하는 것은 굉장히 중요한 일이다. 그런 의미에서 이 부분을 읽고 이해하고 체득한다면 아마도 토크의 뒷기술을 제대로 배웠다 할 수 있을 것이다.

변화의 시대를 자신감을 갖고 극복해나갈 수 있는 원동력은 누구와도 소통할 수 있는 능력, 즉 '커뮤니케이션 능력'이라는 지혜에 있다.(P203)