딸에게 차려주는 식탁
이 책의 저자는
초록마을과 쿠팡에서 식품MD로
상품을 만들며
재료, 방법, 포장까지의 모든 과정을 책임지고 진행한다고 하는데
그래서 그런지
책을 읽는 내내 갖고 계신 지식들이 범상치않은 것을 느꼈어요.
음식재료 하나, 하나에도 방대한 지식이...
책을 읽고나서
이 책은 딱 두가지로 정리할 수 있을 것 같았어요,
첫 번째는 위에서 언급했다시피
저자의 재료에 대한 지식,
플러스(+)로 음식을 하는데 본인의 레시피, 요리 팁등과 함께
두 번째는, 딸의 위한 아버지의 마음
자칭 딸바보인 작가의 딸애 대한 사랑이 확 느껴졌어요.
음식 하나하나에 담긴,
딸과의 에피소드들을 읽으며
직접 만들어주고,
입맛이 까다로운 딸에 정성이 정말...
저자의 딸에 대한 사랑이 대단했어요
(와~ 저러면 우리 아빤... 하며 저도 모르게 순간)
장보기부터 요리, 설거지까지 본인이 다하시고,
딸 분이 입맛이 까다로워서 좋아하는 음식 스타일이 단호하신데
거기에 맞춰서 요리해주시는...
(그래서 한편 저렇게 까지 하면 나중에...하는 걱정이 순간들었지만,
작가님도 그런 쪽으로 고민하신 흔적도 보이셨고,
그 안에서의 작가님의 생각관이 뚜렷이 담겨 있어서
음... 그렇구나 싶었습니다.)
아!! 중점은 작가의 딸에 대한 사랑과 함께
그 에피소드 음식들에 대한
저자의 지식과 요리법(레시피), 요리 팁까지
정말 와 감탄할 정도로
새롭고 놀라운 팁들이!!
음... 일단 한가지만 말씀드리자면(스..스포인가?!)
먹다 남은 곰탕으로 장조림 만드는 방법,
곰탕 국물에 간장, 마늘, 설탕, 소금을 넣고
고기에 간장 맛이 배게 30여분 더 끓이면 끝!
처음에 읭? 싶었는데
읽고나서 와... 나도 꼭 해봐야지 싶었어요. 정말 간단하고
맛도 궁금하기도 해서요ㅎㅎ
그 외에도 라면을 계란으로 맛있게 끓이는 방법, 숙성육을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법이라든지,
굴비에 대한 상식과 함께 굴비 김치찌개의 레시피도 담겨있고,
작가가 유레카를 외칠정도로 돼지고기를 삶을 때 넣으면 맛있어지는 재료
(이건 진짜 꼭 해보려고요, 와~ 가까이 있는데 왜 지금 알았을까 후회를..,)
등 여러 좋은 팁들이 담겨 있었어요.
이런 팁들이 이야기 곳곳에 자연스럽게 담겨있어서
읽으며 문뜩문뜩 튀어나와 더 재밌게 읽었어요,
아!! 그리고
책을 다 읽을 쯤
｢딸의 마음을 사로잡는 아빠의 비법레시피10]이란 부록으로
작가님의 레시피 10가지가!!(넘 좋네요ㅎㅎ)
아빠의 딸에 대한 사랑이
식탁에서 이렇게 표현될 수 있구나 느꼈고
정성에 감탄했고
음식에 대한 지식에 감탄했어요
뻔하지 않은 요리에세이일 수도 있고,
흥미로운 육아일기일 수도 있고
다양한 매력이 있는 것 같아요.
재밌게 읽었습니다.
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