FOOD ANATOMY 음식해부도감
‘음식해부도감’은
자연해부도감, 농장해부도감를 쓴
줄리아 로스먼작가의 해부도감 시리즈 최신작이라고 합니다.
작가인 줄리아 로스먼은
음식에 흥미를 가지시게 된 것이
약 7년 전, 이 해부도감 시리즈의 첫 책을 집필하기 시작할 때 즈음부터라고,
그때부터 직접요리를 많이 하셨다고 하네요.
또한 이 책을 준비하며 대부분의 것을 맛보려 시도하고 여러 외국 요리도 해보는 등 그 방면에서 더 나아가 탐구하셨다고도 하네요.
머리말에
[이 책을 쓰면서 한 여행을 더 많은 요리들을 맛 볼 수 있는 기회를 주었다]고
되어있기도 했어요.
이 책을 읽는 독자들도
이 책을 통해 더 많은 요리를 경험해볼 수 있도록,
영감을 주었으면 한다고도 하시네요.
책은 총 9챕터로
음식의 역사, 세계 각국의 제밌는 상차림, 스푼의 종류 등
세계의 음식에 대한 자료들부터 과일과 채소, 곡식, 고기요리, 길거리음식, 디저트 등
각종 정보들이 일러스트와 함쎄 가득 담겨있었어요.
책 중간 중간에 몰랐던 레시피들도 있어서
시간나면 꼭 해봐야지 싶기도 했어요.
정말 알찬 정보들 사이에서
몇 개 제 마음에 든 것을 살펴보자면요.
1. 세계 각국의 재밌는 상차림
미국, 중국, 일본, 태국, 인도/네팔. 한국 상차림을 간단한 설명과 일러스트가 함께 담겨 있었어요. 문화가 정말 다양한게 재밌었어요.
2. 과일에 관한 사실들
어릴 적에도 토마토가 과일일까, 채소일까라는 질문에
채소라는 말을 듣고 멘붕이 왔을 때가 있었어요.(뜬금없이 옛날 생각이 나네요ㅋㅋㅋ)
3. 재미있는 이름의 식사 대용 간식들
전 이런 게 너무 좋아요~!! 아기자기한 음식 일러스트 그림들!!
다양한 나라들의 음식들을 한 곳에 모아놓으니까 너무 마음에 들어요.
4. 파스타면들
파스타면들이 이렇게 다양하다니~!!
하나하나 다다르고, 신기했어요
.
5. 최상등급 고기
와~ 이런 거 좋습니다~!! 물론 디테일한 설명은 또 다른 책들을 찾아봐야겠지만,
기본적인 지식은 보고 배울수 있어서 좋은 것 같아요.
6. 커피/ 에스프레소 가이드
와~ 정말정말 이해도 잘되고 좋았어요. 카페에 가면 종류가 정말 다양한데 그 종류들에 관해 정확한 지식은 없어서 많이 고민될때가 있었는데, 이렇게 잘 정리되어있다니...
7. 흔히 먹는 케이크
그림 하나하나가 정말... 맛있어보이네요. 특징을 잘 잡아서, 잘 그리신 것 같아요.
이 책은 보면서 무의식중에 감탄 연발이~!!
이 외에도 정~~~말 다양한 음식에 대한, 다양한 정보들이(+음식레시피, 용어 등) 담겨있는
알찬 책이었습니다. 소장가치100%!!
전 해부도감 시리즈는
사전같이 많은 지식들이 들어있음에도
자료 하나하나에 일러스트들을 다 담아서,
지루하지도 않고, 이해도 쉽고 재밌어서
소장가치가 있는 책이었어요.
또 요즘 특히 관심을 갖고 있는 ‘음식’을 다루고 있어서
더욱 재밌게 읽었던 것 같아요.