안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

주식투자방법 궁금하신 분들 많으시죠? 특히 초보주식 투자자들이라면 더욱 읽어보아야 할 초보주식투자방법 책인

전영수의 주식투자자라면 놓치지 말아야 할 주식 명저 15 를 소개해 드릴께요ㅎㅎ

한 권의 책으로 주식 대가들의 투자철학을 배울 수 있어 너무 매력적인 주식투자 책 같아요~

그럼, 귀여운걸과 함께 초보주식투자방법 주식투자자라면 놓치지 말아야 할 주식 명저 15 를 살펴볼까요?^^

 

 

 

 

 

 

한양대학교 국제학대학원 특임교수 전영수 저자는 경제·금융평론가 및 칼럼니스트로 활동중이며 외부활동도 활발하네요..

 

 

 

 

주식 고수들의 프로필과 투자일화, 그리고 저서 내용을 요약함으로써 흥미를 유발하고,

투자원칙과 매매기법을 집중분석함으로써 주식 대가들의 투자철학을 완벽하게 정리해 책 읽는 재미가 가득~!

 

 

 

 

목차를 살펴볼께요..

PART1 가치투자, 그 불후의 명저를 찾아서

 

 

 

 

PART2 실전투자, 고수 중의 고수를 찾아서

PART3 정석투자, 흔들림 없는 원칙을 찾아서

 

 

 

 

PART1 가치투자, 그 불후의 명저를 찾아서

1. 주가를 보기 이전에 기업을 보라 - 피터 린치의 『전설로 떠나는 월가의 영웅』

2. 사실수집에 기초해 우량기업을 발굴하라  - 필립 피셔의 『위대한 기업에 투자하라』

3. 진정한 가치투자자가 되기 위하여 - 존 템플턴의 『템플턴 플랜』

4. 회사를 운영하듯 투자에 나서라 - 벤저민 그레이엄의 『현명한 투자자』

5. 내가 잘 아는 기업에 장기투자하라 - 티머시 빅의 『워렌 버핏의 가치투자전략』

 

 

 

 

재테크 고수들은 늘 존재하며 활황장이든 침체장이든 상관없이 투자에 성공하는 모습을 보여주는데,

기본에 충실한 것이 가장 중요한 원칙인것 같아요!

 

 

 

 

매매시기가 참 중요하지만 주식을 사는데 최적기란 없는것 같아요~ 소신있게 말이죠!

또한 가장 어리석은 생각 11가지를 살펴보니 이런 잘못된 개념들은 마음속에서 영원히 씻어버려야겠어요^^

 

 

 

 

1분 레슨을 통해 핵심 내용을 파악하기 쉬워 좋더라구요~

 

 

 

 

위런 버핏 이라는 이름만 들어도 기대치가 올라가는 가치투자의 대가!

요즘 금리가 자꾸 떨어져서 제테크에도 변화가 필요한 것 같아요..

부동산, 펀드, 채권과 함께 유용한 제테크 수단으로 자리잡은 주식투자~ 이 기회에 제대로 배울 수 있겠어요^^

 

 

 

 

잃지 않는 투자, 최소 15% 이상의 수익률을 내기 위해서는 주가는 신경쓰지 말고 장부가치를 믿어야 겠네요~

 

 

 

 

PART2 실전투자, 고수 중의 고수를 찾아서

6. 강세장이건 약세장이건 수익을 올리는 시스템 - 윌리엄 오닐의 『최고의 주식 최적의 타이밍』

7. 5달러로 1억 달러를 벌어들인 투자비결 - 제시 리버모어의 『주식매매 하는 법』

8. 손실최소화를 목표로 하라 - 니콜라스 다비스의 『나는 주식투자로 250만불을 벌었다』

9. 게임의 룰이 바뀔 때 큰 기회가 온다 - 조지 소로스의 『소로스가 말하는 소로스』

10. PER가 낮은 비인기주를 발굴하라 - 존 네프의 『수익률 5600% 신화를 쓰다』

 

 

 

 

투자전략과 자금관리원칙, 감정의 통제 등 궁금증이 하나씩 해소되는 느낌이에요!

 

 

 

 

가상인터뷰를 통해 시장이 확인해줄 때까지 기다리는 끈기가 필요함을 깨닫게 되었어요~

 

 

 

 

종목선정과 시세분석의 핵심 1분 레슨!

두고두고 유용하게 활용될 수 있는 팁을 통해 좀 더 재미있게 접근할 수 있었어요ㅋㅋ

 

 

 

 

PART3 정석투자, 흔들림 없는 원칙을 찾아서

11. 시장참가자의 심리상태를 체크하라 - 앙드레 코스톨라니의 『투자는 심리게임이다』

12. 내 안의 탐욕과 두려움에서 벗어나자 - 알렉산더 엘더의 『주식시장에서 살아남는 심리투자법칙』

13. 이제는 장기투자의 시대다 - 사와카미 아쓰토의 『불황에도 승리하는 사와카미 투자법』

14. 투기보단 투자가 몸에 좋다 - 존 보글의 『존 보글 투자의 정석』

15. 사이클에 따라 증시는 반복된다 - 우라가미 구니오의 『주식시장 흐름 읽는 법』

 

 

 

 

이제는 장기투자의 시대 같아요! 누구나 할 수 있다는 자신감이 생기는군요~

100년 후에도 여전히 통용될 만한 중요한 투자원칙과 게임의 법칙을 살펴볼 수 있었어요ㅎㅎ

 

 

 

 

금리사이클과 자산배분 그래프를 통해 좀 더 이해하기 쉽고 좋네요~

 

 

 

 

시장과 기업은 늘 개선의 힘이 있다는 가상인터뷰 정말 도움이 많이 되었어요ㅎㅎ

저자의 통찰이 녹아든 가상인터뷰는 한국시장에 맞게 재조합되어

마치 전설 속의 해외 고수들에게 맞춤식 과외를 받는것 같더라구요~

 

 

 

 

주식시장 흐름 읽는 법을 통해 주식투자에 한걸음 더 가까이 다가갈 수 있었어요~

 

 

 

 

주옥같은 명언 10선까지 알차네요!

올바른 투자방법은 무엇인지, 그리고 어떤 투자원칙을 세울 것인지 이 책을 통해 정확한 해법을 만드는 기회가 되었어요ㅎㅎ

 

 

 

 

주식투자를 좀 하는 분이라면 꼭 읽어봐야할 주식 명저 15권과 세계적인 증시영웅의 사상을 담은 주식 명저 15..

주식투자 대가들의 투자원칙과 매매기법을 집중 분석으로 그들만의 투자철학을 배워 볼 수 있는 절호의 기회 같아요ㅎㅎ

특히 어디서 어떻게 투자정보를 구해야 하는지 모르는 초보자들과

자신만의 원칙이 확립되지 않은 상태에서 남들을 따라 여기저기 마구잡이로 투자하는 경험자에게 필독서인듯!

주식을 처음 시작하는 초보주식투자자도 흥미롭게 살펴볼 수 있어 만족스러웠어요^^

 

전영수, 주식명저, 주식투자방법, 초보주식, 초보주식투자방법

 

 

안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

요즘 자기개발도서 많이 읽으시죠? 그래서 소통을 위한 심리학 책 추천 박대령의 '관계를 회복하는 용기'를 소개해 드릴께요ㅎㅎ

자기개발도서 박대령의 '관계를 회복하는 용기'는 자신을 사랑하고 타인과 원활한 관계를 맺을 수 있는

심리학적 실천 방법을 다룬 책으로, 다른 사람과 소통하는법은 물론 세상을 보는 눈을 기를 수 있는 유용한 도서에요..

그럼, 귀여운걸과 함께 자기개발도서 '관계를 회복하는 용기'를 살펴볼까요?^^

  

 

 

 

이아당(이미 아름다운 당신)이라는 심리상담센터를 운영하는 박대령 심리상담가로서 

수많은 사람들을 만나온 저자가 상담을 통해 쌓은 노하우와

저자 스스로 마음의 고통을 이기기 위해 도전했던 경험들을 담았다고 하니 정말 기대되죠?ㅎㅎ

 

 

 

 

현대 사회에서 관계를 맺는 일에 상처를 받았거나 괴로워했던 사람들이 자신을 사랑하고

타인과 원활한 관계를 맺을 수 있는 심리학적 실천 방법을 다룬 박대령의 '관계를 회복하는 용기'

 

 

 

 

목차를 살펴볼께요..

PART 1 관계의 시작인 나와 친구하기

PART 2 타인과 원활한 관계 맺기

 

 

 

 

PART 3 주변 환경을 제대로 바라보기

PART 4 나 자신으로 살기 위한 방법들

 

 

 

 

PART 1 관계의 시작인 나와 친구하기

- 내가 어떤 사람인지 알고 싶어요

내가 필요한 것을 알아요! | 감정을 잘 알아차리는 당신 | 나는 내 몸이 움직이는 것을 느껴요 | 미해결 과제 해결하기

- 나는 지금 이대로 괜찮은 걸까요?

수치심을 가르치는 사회 | 나는 부모가 원하는 아이로 살아왔는가? | 남이 아닌 내가 원하는 삶을 살고 싶어요

- 내 성격에 뭔가 문제가 있는 걸까요?

두려움에 압도되는 사람들 | 마음의 상처를 바라보고 보살피기 | 나는 내성적인 성격이라 소심한 것 같아요 |

나는 한 우물을 파지 못하는 성격이에요 | 새로운 창으로 나를 바라보기

- 나는 마음에 병이 있는 걸까요?

어둠을 없애려고 하는 사람들 | 사태를 악화시키는 악순환의 매커니즘 | 정신병을 키우는 사회 | 문제는 '병'이 아니라 '소외'

- 내 발목을 내가 잡고 있다고요?

인간의 차단행동은 기억, 생각, 상상, 이미지 | 차단행동에서 벗어나는 방법 | 차단행동을 발견하고 이완행동으로 |

이완행동에서 감각으로

- 내가 나를 너무 학대하고 있다고요?

나를 찾아가는 거야 | 네가 그런 식이니까 | 내가 우울해지잖아 | 야단치는 나, 상전의 역사 | 내면의 상전과 하인이 손을 잡다

- 나는 나에게 좋은 보호자가 될 수 있다

자신을 잘 돌보며 살아온 사람들 | 나를 친절하게 대한다는 것 | 자신을 잘 돌보는 사람들이 하는 비교 |

인생은 단거리 경주가 아닌 마라톤이다

- 이미 내가 잘하는 것만 챙겨도 충분하다

이미 변화하고 있고, 잘하고 있는 것을 발견하기 | 경험한 것을 소화하고 머무르기 | 숨쉬기만 해도 대단한 일이다 |

바다의 출발이자 완성인 개울

 

 

 

 

학교나 사회나 가장 스트레스를 바든 부분이 바로 사람과 사람과의 관계죠~

마냥 좋을 수 만은 없는것이 인간관계이기에 묶인 매듭을 어떻게 푸는가가 중요한 포인트가 되는데요..

별것 아닌 사소한 문제로 얽히고 설키는 관계에 명확한 해답을 제시해주는 책이었어요~

 

 

 

 

제일 먼저 나 자신과 친구가 되는 것에 대해 말하는 첫번째 파트.. 

자신과의 관계가 좋은 사람은 환경이 열악해도 주변에서 좋은 것들을 더 많이 받아들여 자신의 성장을 위한 자양분을 잘 섭취하는데

이런 든든한 바탕 위에서 다른 사람과 관계를 맺는 일은 좀더 쉬워지죠~

어떻게 하면 ‘나’를 더 잘 이해할 수 있는지, ‘자신’과 관계를 잘 맺는 방법에 대해 살펴볼 수 있었어요..

자신감이 있는 사람은 대인관계에서 안정감이 있고 상황에 유연하게 대처하는데,

이런 자신감을 회복하려면 자신을 이해하는 것에서 출발한다는 것을 알려주었어요~

 

 

 

 

PART 2 타인과 원활한 관계 맺기

- 약한 모습을 들키면 사람들이 싫어할 것 같아요

약점을 보이기 두려운 사람들 | 약해 보이면 안 되나요? | 그래도 약하게 보이면 안 좋지 않을까요? |

다름을 이해해주는 공동체를 희망하며

- 지루하면 상대방이 나를 싫어할 것 같아요

어색하고 지루한 건 절대 안 돼요 | 공허한 침묵과 비옥한 침묵의 사이 | 느리게 말할 때 풍요로운 대화가 된다 |

혼자가 아니라 함께 나누는 대화

- 말을 재미있게 하는 사람이 되고 싶어요

남들을 웃기는 것이 중요했던 이유 | 웃음을 강요하는 사람들 | 우리는 평소처럼 재미있게 이야기하고 싶어요 |

웃기는 것보다 편안한 게 더 좋아요

- 내 감정과 욕구에 충실하면 날 싫어할까요?

Yes라고만 말하는 사람들 | No라고 말하면 어떤 일이 일어날까? | 나의 편안함과 욕구를 소중히 하는 실험들 |

안 주고 안 받는 관계에서 주고받는 삶으로

- 정말 상대방이 나를 싫어하는 것일까?

사람들이 나를 왜 싫어하는지 알고 싶어요 | 나를 싫어하거나 불편해할 수 있다 | 활발하지 않으면 나를 싫어할 것 같아요 |

만남은 편견과 오해를 넘어선다

- 가까이에 있는 사람을 넘어 친구 되기

양파 껍질 벗기듯 친해지기 | 힘든 이야기를 재미있게 나누기 | 서로 허물을 보일 수 있는 사이

- 타인과 잘 싸우며 친밀하게 살아가는 법

연인에게 집착하는 사람들 | 권위자와의 불화 | 마음 다스리며 풀어가기 | 타인과 싸우면서 함께 걸어가기

- 관계의 평등성을 지향하는 공놀이 대화법

서로의 마음을 주고받는 탁구 대화법 | 축구나 농구 하듯이 강의하기 | 평등한 관계로 나아가는 대화

 

 

 

 

두번째 파트에서는 주로 대인불안을 이겨내는 것과 관련된 주제들을 다루고 있었어요..

 

 

 

 

타인과의 관계 맺는 법 중요하죠~

타인이 제시하는 기준이나 요구에 맞춰 살아가지 않고 자신의 감정과 욕구에 따라 온전히 나 자신으로 있을 때

다른 사람들과 더 잘 지낼 수 있다는 것을 설명하고,

대인관계에서 위축되고 불안한 사람들에게 도움이 될 만한 내용들을 위주로 서술하며

직접 예시를 들어 보다 이해가 쉽도록 이야기를 풀어나가 좋았어요~

 

 

 

 

PART 3 주변 환경을 제대로 바라보기

- 천천히 걷는 당신이 만난 세상

자연에서 온 것들을 새롭게 경험한다 | 다른 사람들이 어떻게 있는지 바라본다 | 숨을 쉬면 사람이 다르게 느껴진다 |

열린 만큼 쏟아지는 햇볕

- 부모가 서 있는 자리를 이해하기

부모는 날 정말 사랑했을까 | 나도 부모와 같이 행동하고 있구나 | 황홀한 고백, 사랑한다는 말

- 그때 그 사람들은 나한테 왜 그랬을까?

같은 상황을 다르게 지각하는 사람들 | 성인의 시각으로 그때를 다르게 살펴본다 | '나'에서 시작된 관심이 '우리'로

- 더불어 살며 치유되다: 사다나 포레스트 이야기

나무 심는 공동체 '사다나 포레스트' | 진실한 교류의 중요성을 깨닫다

- 더불어 살며 치유되다: ‘이미 아름다운 당신’ 모임 이야기

사회불안 치유모임 '이미 아름다운 당신' | 속마음을 나누면서 이루어지는 '공감'

 

 

 

 

세번째 파트에서는 좀더 넓은 범위로 환경과의 관계를 다루네요..

주변 환경에 존재하는 것들을 잘 살피면 곁에 있는 사람들도 더욱 잘 볼 수 있죠~

우리가 속한 공동체를 이해해야 상대방이 짓는 표정이나 말 속에 담긴 뜻도 더 잘 알아차릴 수 있고,

더 깊이 있게 타인과 교류할 수 있겠죠~

인간과 자연을 포함한 전체 환경을 바로 보며 살아가는 것이 어떤 결과를 낳는지 보여주어 실감할 수 있었어요..

 

 

 

 

푸근한 관계 속에서는 몸과 마음이 저절로 편안해지고, 사람과의 따뜻한 접촉과 진실한 교류가 우리를 치유하죠~

 

 

 

 

PART 4 나 자신으로 살기 위한 방법들

- 긴장을 풀어주는 신체감각 알아차림

신체감각을 알아차리는 방법 | 신체감각을 잘 알아차리면 좋은 점

- 릴랙스와 멈풀연 명상으로 여기에 집중하기

지금 여기를 살도록 돕는 멈풀연 영상 | 현재에 집중할 수 있는 힘이 길러진다

- 마음을 치유하는 글쓰기 방법

방법 1_멈추지 않고 물 흐르듯 쓰기 | 방법 2_알아차림과 호흡, 허용하기 | 글을 쓸 때 몇 가지 주의할 점 |

존재를 허용하는 글쓰기의 힘

- 마음 성장을 위한 여가와 취미생활

즐거움을 느끼게 하는 감각체험 | 불안이 심할 때 좋은 활동들

- 자신감을 회복하는 이미지 트레이닝

마치 그런 것처럼 행동하라 | 자연환경을 이용한 이미지 트레이닝 | 다시 날개를 달고 날아가기

- 떠오르는 것을 있는 그대로 말하기

신체감각을 떠오르는 대로 말하기 | 환경자극을 알아차려 말하기 | 생각을 알아차려 말하기 | 감정을 알아차려 말하기 |

떠오르는 대로 말하기가 신뢰로 이어진다

- 노력하지 않아도 사람들을 웃기는 법

노력하지 않아도 되는 웃음의 심리학 | 웃기려면 솔직해야 한다

- 감정과 욕구를 잘 알아차리는 법

욕구를 잘 알아차리는 방법 | 감정을 잘 알아차리는 것 | 감정과 욕구를 알아차리기 어려운 경우

- 화를 제대로 다스리는 법

스스로 상처를 만드는 행동을 중단하기 | 강렬하게 솟구치는 화를 다스리는 법 | 아픈 마음을 어루만져주기 |

화를 표현하고 관계를 개선하기 | 상대방을 이해하고 연민의 감정을 갖기

- 잘잘잘 법칙으로 공감능력 키우기

공감능력의 첫 번째 비밀은 '잘 보기' | 공감능력의 두 번째 비밀은 '잘 묻기' | 공감능력의 세 번째 비밀은 '잘 말하기' |

공감은 사람의 마음을 얻는다는 것

 

 

 

 

마지막 파트에서는 첫번째부터 세번째 파트에서 제시한 방법대로 살아가는 데

도움이 될 만한 구체적인 방법들을 숙지할 수 있었어요~

 

 

 

 

감정조절을 못하는 게 아니라 감정조절을 너무 해서 문제!

화를 제대로 다스리려면 그 화가 말하는 것이 진정 무엇인지 유심히 귀를 기울여야 하는것 같아요~

 

 

 

 

마지막으로, 『관계를 회복하는 용기』 저자와의 인터뷰 코너도 마련되어 있어 궁금증 해소에 많은 도움이 되네요~

 

 

 

 

나를 이해하고 타인과의 관계에서도 위축되지 않는 법, 나아가 우리가 속한 공동체에서 교류하고

실제로 적용할 수 있는 방법을 알려주어 도움이 많이 되는 도서였어요..

이 책과 함께라면 인간관계 더 이상 어렵지 않겠어요ㅎㅎ

다른 사람과 소통하기가 힘들고 관계 맺기가 힘들었다면 자기개발도서 '관계를 회복하는 용기'를 읽어보는건 어떨까요?^^

관계를회복하는용기, 도서추천, 박대령, 심리학책

 

안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

오늘은 빵집창업방법이 궁금하신 분들을 위한 창업 책! 신길만의 '장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다'를 소개해 드릴께요ㅎㅎ

빵집창업방법 창업 책 '장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다'의 저자는 국내외에서 빵 제조기술을 배우고 동네빵집을 창업한 뒤,

다년간의 경영을 통해 실패와 성공을 모두 경험해, 우리가 궁금했던 물음에 명쾌하게 답을 해

어떤 점이 문제이고 잘못된 것인지 구체적으로 살펴볼 수 있었고, 실패하지 않는 빵집을 만들기 위한 노하우를 배울수 있었어요~

프랜차이즈를 이기는 동네빵집의 성공 비결 120 정말 궁금하시죠?ㅎㅎ

그럼, 귀여운걸과 함께 빵집창업방법 지침서 '장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다'를 살펴볼까요?^^

 

 

 

 

 

 

대형 프렌차이즈 속에서 사라지는 동네빵집이 많지만 성공한 동네 빵집이 참 신기했는데요..

그들이 성공할 수 있었던 이유를 알게되어 궁금증이 해소되었고 동네빵집창업시 많은 도움이 될것 같았어요~

 

 

 

 

국내 최초 제빵 박사가 전하는 빵집 운영의 모든 것 기대되네요^^

 

 

 

 

경영 성공사례, 빵 만들기 비법, 잘 팔리는 인기제품 만드는법, 상품판매 서비스 기법까지

현장 경험을 살린 경영노하우가 고스란히 담긴 빵집 창업 책..

 

 

 

 

목차를 살펴볼께요~

PART 01 동네빵집 창업으로 성공하는 방법은 따로 있다

PART 02 동네빵집, 이보다 더 유망한 비즈니스는 없다

PART 03 성공하는 빵집을 만드는 방법은 따로 있다

 

 

 

 

PART 04 어떤 빵을 만들어, 어떻게 팔 것인가?

PART 05 빵에 대한 거의 모든 것

 

 

 

 

참고문헌

부록 1_ 전국 제과·제빵 교육기관

부록 2_ 일본 제과·제빵 교육기관

부록 3_ 빵집 운영 관련서식

 

 

 

 

PART 01 동네빵집 창업으로 성공하는 방법은 따로 있다

좋지 않은 입지에서 성공한 고객 중심의 동네빵집

부부가 함께 만들어가는 따뜻함이 핵심 성공요인이다

지역 주민에게 사랑받는 빵으로 승부를 걸다

인기 있는 크루아상으로 승부하다

마을빵집 콘셉트로 오픈해 성공하다

새로운 분야에 도전하려면 열정이 중요하다

북유럽식 빵으로 승부를 걸다

조용한 주택가에 동네빵집을 오픈해 성공하다

스페인식 돌오븐으로 한국식 빵을 굽다

 

 

 

 

동네빵집 창업 성공전략을 구체적이고 체계적으로 소개하고 있었는데요..

맛있는 빵을 만드는 것도 중요하지만, 어떻게 판매할 것인지도 참 중요한것 같아요..

다양한 성공사례를 통해 동네빵집 성공의 핵심을 찾아볼 수 있었어요~

 

 

 

 

PART 02 동네빵집, 이보다 더 유망한 비즈니스는 없다

1장 동네빵집 비즈니스 성공 노하우

동네빵집 비즈니스 전망

밝은 마음과 신속한 행동력은 성공하는 빵집의 조건

고객 요구와 트렌드에 민감하게 대응해야 한다

꿈과 비전이야말로 성공의 원동력이다

2장 무엇보다 빵 만드는 마음이 중요하다

한국인의, 한국인에 의한, 한국인을 위한 빵을 만들자

재료의 맛을 살리는 반죽과 깔끔한 진열이 핵심이다

끊임없는 연구와 공부, 그리고 노력은 필수다

새로운 빵으로 트렌드를 주도하자

빵 만들기는 언제나 ‘왜’로 시작하자

3장 동네빵집, 어떻게 창업해야 하나?

동네빵집 창업, 이렇게 준비하자

자신만의 스타일이 있는 동네빵집을 만들어야 한다

 

 

 

 

대형 프랜차이즈 빵집들 사이에서 성공한 동네빵집들이 적지 않죠..

그래서인지 창업 희망자가 첫 번째로 고려하는 아이템이 빵집창업 이라는 이야기도 있을 정도로

동네빵집은 성장가능성이 유망한 사업이죠..

하지만, 무턱대고 창업을 했다가는 생각지 못한 어려움을 겪을 수 있기에 차근차근 준비를 해야겠죠?

동네빵집의 비즈니스 전망과 창업 전 준비사항, 마음가짐 등에 대해 살펴볼 수 있었어요~

 

 

 

 

PART 03 성공하는 빵집을 만드는 방법은 따로 있다

1장 번성하는 가게, 어떻게 만들 것인가?

밝은 가게, 즐거운 분위기를 만들자

60~70여 가지 정도의 빵을 만들자

5가지 이상의 고유상품을 확보하자

계절별 신상품을 개발하자

연중 특별 이벤트를 실시하자

지역 특색이 있는 빵을 만들자

새로운 유통구조를 파악해 판매하자

동네빵집이 직면한 문제점과 그에 따른 대응전략

2장 사랑받는 빵집을 만드는 핵심은 이것이다

지역에서 제일 맛있는 빵집이라는 평판을 얻자

고객의 이름을 기억하며 지역환경에 관심을 갖자

요리에 적합한 빵을 만들자

3장 미래에는 이런 빵집 경영자가 필요하다

판매기획력이 무엇보다 중요하다

빵집을 비즈니스 장소로 생각하자

체계적으로 점검표를 사용하자

회계관리가 안 되면 경영이 어렵다

 

 

 

 

빵집 창업까지의 과정은 고난의 연속이죠.. 하지만 빵집 창업을 한다고 해서 끝이 아니죠..

성공하는 빵집을 위해 다양한 측면에서 지속적인 노력이 필요한데요..

번성하는 가게, 사랑받는 가게의 핵심에는 어떤 것들이 있는지,

이러한 가게를 이끌어가는 경영자의 자세는 어떠해야 하는지에 대한 의문을 해결할 수 있었어요..

 

 

 

 

PART 04 어떤 빵을 만들어, 어떻게 팔 것인가?

1장 빵을 만드는 데도 전략이 중요하다

상품 구성은 어떻게 할 것인가?

빵의 용도를 정확히 파악해두자

상품 구성을 할 때 고려해야 할 사항

제빵사업의 손익계산, 이렇게 하면 좋다

빵을 어떻게 진열할 것인지가 중요하다

원가계산과 가격책정 방법을 파악하자

2장 제빵사업, 생산관리는 이렇게 하자

생산량에 맞추어 도구와 기계를 선택한다

제빵에 필요한 기계에는 무엇이 있을까?

작업 동선이 최소가 되는 레이아웃을 생각하자

제빵을 위한 작업 스케줄이 중요하다

정확한 상품 표시와 적절한 디스플레이가 중요하다

3장 제빵사업, 마케팅관리는 이렇게 하자

직접 만든 빵, 어떻게 하면 잘 팔릴까?

홍보용 빵과 광고물을 만들자

맛있는 빵을 알릴 수 있는 시식 제품을 연구하자

 

 

 

 

빵집의 상품 구성 전략, 생산관리, 마케팅관리는 빵집의 매출과 직결되는 중요한 사항들이죠..

각각의 단계에서 고려해야 할 사항은 무엇인지, 구체적인 실천 방법에는 어떤 것들이 있는지 살펴볼 수 있었어요..

잘 숙지해 고객의 요구에 맞는 필승 전략을 세운다면 빵집창업 성공할 수 있겠어요^^

 

 

 

 

PART 05 빵에 대한 거의 모든 것

1장 빵이란 무엇인가?

빵은 어떻게 만들어져왔는가?

빵은 어떻게 나눌 수 있나?

빵은 끊임없이 진화한다

제빵의 핵심에 밀가루가 있다

2장 제빵의 꽃은 밀가루다

밀가루는 빠질 수 없는 원재료다

밀가루의 종류를 파악하자

수입 밀과 국산 밀의 차이는 무엇인가?

국산 밀과 통밀가루를 함께 사용한다

밀의 구조는 어떻게 되어 있을까?

3장 빵을 만드는 재료에는 무엇이 있나?

빵이 만들어지는 상태는 물이 좌우한다

소금은 상품가치를 결정하는 중요한 원재료다

천연효모와 이스트란 무엇인가?

이스트는 어떤 역할을 하는가?

설탕과 유지는 어떤 역할을 하는가?

달걀은 어떤 역할을 하는가?

채소와 과일은 어떤 역할을 하는가?

재료 구입은 어떻게 하는 것이 좋을까?

4장 제빵의 핵심에는 밀가루 반죽이 있다

기본 반죽이 무엇보다 중요하다

저배합 반죽이란 무엇인가?

고배합 반죽이란 무엇인가?

반죽에 다양한 재료를 넣어 변화를 추구하자

5장 다양한 부재료를 넣어 새로움에 도전하자

부재료를 빵에 어떻게 넣을 것인가?

직접 갈아 제분한 통밀가루는 최고의 재료다

통밀가루 반죽은 어떻게 변화를 줄까?

빵 만들기에는 ‘시간’도 중요하다

소비기한 설정은 어떻게 하는가?

6장 돌오븐으로 자연빵을 구워보자

돌오븐이란 무엇인가?

돌오븐에는 여러 종류가 있다

오븐의 장단점은 무엇인가?

 

 

 

 

빵의 역사는 기원전 4천년전으로 거슬러 올라갈 정도로 오랫 동안 인류의 역사와 함께했죠..

빵이 어떻게 만들어져왔는지, 어떤 재료를 사용하는지, 그 재료들은 어떤 특징을 가지고 있는지

빵에 대한 거의 모든 것들을 살펴볼 수 있었어요..

 

 

 

 

참고문헌

부록 1_ 전국 제과·제빵 교육기관

부록 2_ 일본 제과·제빵 교육기관

부록 3_ 빵집 운영 관련서식

 

 

 

 

빵집 운영 관련서식이 다양하고 체계적으로 마련되어 있어 도움이 많이 되겠어요..

 

 

 

 

마지막으로 저자와의 인터뷰까지!!

동네빵집이지만 맛있는 빵만들기부터 마케팅, 경영, 제조, 판매, 제조업 경영의 모든 요소가 집약되어 있는 동네빵집의 노하우!

장사 잘되는 동네빵집의 비법을 속 시원히 알 수 있었어요^^

빵집창업이나 다른 창업을 생각하고 계시다면 정말 많은 도움이 될것 같네요ㅎㅎ

 

 

 

 

* 장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다 *

[저자] 신길만, 송영광, 이복섭, 신욱

[펴낸곳] 원앤원북스

[출간일] 2015년 3월 20일

[페이지] 312

[ISBN] 9788960604261

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