너무너무 좋아하는 도쿄팡야의 빵들~~ 생각만 해도 군침이 쓰윽~
자주 갈순 없지만 압구정 신사쪽으로 나갈일이 있으면 꼭 사오게 되는빵들이다
처음 논현동에 생긴 도쿄팡야에 갔을때.... 일본에 갔을때 도쿄에서 먹었던 일본스러운
빵들을 정말 현지에서처럼 똑같이 만날수 있어서 신기하고 너무 먹고 싶은 빵들이 많아서
이것저것 담다보니 3만원 정도의 빵값이 나왔던 기억이 난다.
체인점 빵들보단 1.5배 정도? 비싸긴 하지만 정말 좋은 재료들을 썼구나
먹어보니 속도 편하고 맛있어서 느낄수 있었고 그 후론 도쿄팡야의 팬이 되었다
평소 맛있는 빵이나 케익들을 사먹는걸
좋아해서 맛집 탐방을 자주 하기도 하지만
직접 집에서 미니 오븐으로 홈베이킹도 자주 하면서 블로거들이 낸 책들이나
유명한 베이커리나 카페를 운영하는 분들이 낸 책들이나 꽤 많이 구매하는 편이다
도쿄팡야에서 신간이 나왔다는 이야기에 바로 구매했는데...
실제 매장에서 판매중인 빵들의 레시피들이 많아서 너무너무 만족스러웠다!
보통 자기 매장에서 현재 판매하는 제품들의 레서피들을 많이 공개하지 않는
책들도 많은데 이 책은 내 예상보다 많은 레서피들을 공개하고 있어서 깜짝 놀랐다
보기만 해도 행복하지만
직접 몇가지 따라 만들어보기도 했다~~ㅎㅎㅎ
단팔빵, 유자단팥빵 ,크림빵, 멜론빵, 명란 감자빵,햄 에그롤 등 10개정도를
따라 해 봤는데.... 단팥빵과 멜론빵만 해도 다양한 종류들이 많았고
아직 안해본 메뉴들도 많다. 빵 뿐만 아니라 롤케이크 ,파운드 케이크
스콘, 푸딩, 빵을 활용한 다양한 메뉴들도 많다.
남은 빵을 제대로 보관하는 방법이나 일본 영화속의 베이킹이라고 해서
카모메 식당이나 양과자점 코안도로 같은 영화들도 소개하고 있다
집근처에 파리*** 뚜레** 같은 체인점들은 많지만 도쿄팡야 같은
빵집이 있다면 얼마나 좋을까 싶다~~!!!
홈베이킹을 즐겨 하는 분들 뿐 아니라 도쿄팡야의 빵 레서피가 궁금했던 모든 사람들에게
강추하고 싶다
도쿄팡야,
홈베이킹