팔도밥상 어린이 요리책!!
차례를 보면 알수 있듯이 경기도 전라도 제주도까지 각 지방 대표 요리를 소개하는어린이 요리책~
첫장을 보니~ 우리 애들이 좋아하는 주먹밥...
주먹밥에 대해 소개해 주고~
재료 준비~ 만드는법이 아이들이 쉽게 이해할 수 있게 소개되고있다.
물론 정갈하고 먹음직스런 음식사진들이 재미를 주고
한가지 요리소개 뒷면에는
재미난 일러스트로 언제부터 밥을먹었는지~
그 음식의 특징이나 얽힌 이야기들이 실려있어요
역시 아이들 눈높이에 맞춰 쉽게 다가가고 이해할 수 있게하는 배려가 보이네요...^^
그 지역을 알려면 시장에 가보면 특산물이라던지 그 지역의 생활을 엿볼 수 있어서~
저두 재래시장 구경 참 좋아하는데..
뒷쪽에는 동네방네 소문난 시장구경!!!! 해서 전국 시장이 소개돼 있어요...
나중에 놀러가면 꼭 그 지역 시장 구경 가봐야겠어요~~^^
환이랑 저는 쉽게 할 수 있는 감자전을 만들어 볼려구요~
요새 집에 있으니 홈쇼핑을 끊을 수 없어...또 저지른 것중 하나...
콘. 스. 타
마침...감자를 갈아야하는데.....딱 맞게 주문 잘한거같아요..ㅎㅎㅎㅎ
재료는 감자하나. 부추한줌. 감자전분 두스푼. 물 반컵
역시 재미난 놀이를 하듯이 자기가 하겠다고 나서서
감자갈기에 도전..!!
음~ 얼마나 갈렸나~~ 중간중간 확인도 해보고~
욘석......코크맘님 아들 유준군 옷을 해년마다 물려입는데...
거기에 수영모자가 맘에 들었던지........뒤집어 쓰고는 부추를 몽땅....넣어서
휘 젓고 또 젓고.......과연 요리가 될련지..ㅜ
감자전은 첨 해보는데....익으니 밀가루랑은 다르게 투명해지네요..
감자 갈다가 힘들어서 절반만 갈은데가 아들이 부추를 과다투입......
부추만 보이네용..ㅎㅎㅎㅎ
5세 환이군......먹을려고 하는게 아니고~
재밌는 놀이거리를 찾은듯 신나하네요....
주말에 집에있을땐 하나씩 도전해봐야겠어요.....
∎경기도 편 : 주먹밥, 막국수, 조랭이떡국
우리 민족의 오랜 주식인 밥에 대해 살펴보고, 구황 작물 메밀로 만든 막국수의 유래를 알아본다. 조랭이떡국에 얽힌 다양한 이야기를 들어보고 각 지방의 떡국과 만둣국을 비교해 본다.
∎서울 편 : 팥빙수, 규아상, 탕평채
조선시대 얼음 창고 빙고에 얽힌 이야기, 여름 만두 규아상이 생겨난 이야기를 들어본다. 탕평채에 담긴 화합의 정신과 궁중요리의 특징에 대해서도 알아본다.
∎강원도 편 : 감자전, 안흥찐빵
강원도 음식은 맛과 모양이 소박하다. 감자전을 만들어 보고, 감자로 만든 여러 가지 음식을 찾아본다. 막걸리를 이용해 안흥찐빵을 만들어 보고, 신당동 떡볶이에서 전주 피순대에 이르는 각 고장 군것질을 비교해 본다.
∎충청도 편 : 장떡, 청국장찌개
꾸밈없이 담백하고 구수한 맛을 내는 충청도 음식에 대해 알아본다. 장떡과 청국장찌개를 만들어 보고 그 유래에 대해 들어본다. 우리 나라 발효 음식의 특징과 종류에 대해서도 알아본다.
∎전라도 편 : 떡갈비, 꼬막무침
맵고 간간하며 다른 지역에서 따를 수 없는 맛과 맵시를 가지고 있는 전라도 음식. 조리 과정을 간단히 한 떡갈비를 만들어 보고, 고기를 즉석에서 구워 먹는 우리나라 음식 문화에 대해 알아본다. 갯벌의 여러 가지 먹거리에 대해서도 들어본다.
∎경상도 편 : 헛제삿밥, 충무김밥, 곶감샌드위치
헛제삿밥과 충무김밥을 만들어 보고 각 음식에 전해오는 이야기를 들어본다. 각 고장의 서로 다른 재료로 만든 비빔밥을 한눈에 비교해 본다. 곶감이 만들어지는 과정도 알아본다.
∎제주도 편 : 오메기떡, 감귤잼
제주도 떡 오메기떡을 만들어 보고 여러 고장의 떡을 비교해 본다. 간편한 조리법이 발달한 제주도 음식 문화에 대해서도 알아본다.
∎황해도 편 : 행적
김치를 이용해 행적을 만들어 보고 각 지방의 김치를 비교해 본다. 김치의 역사에 대해서도 간단히 살펴본다.
∎평안도 편 : 평양냉면
평양냉면을 직접 만들어 보고, 조선시대 선비들의 해장국으로 인기가 높았던 냉면의 역사를 살펴본다.
∎함경도 편 : 오징어순대
대표적인 저장 음식 순대에 대해 알아보고, 여러 고장의 순대를 비교해 본다. 잡곡과 해산물을 주재료로 한 함경도 음식에 대해서도 살펴본다.