요리책에는 절대로 나오지 않는 식품의 모든 것을 담고 있는 책이라는
타이틀을 보고 과연 이 속에는 무엇이 들어있을까?  

이런 호기심에서부터 시작하게된 식품 진단서는 우리가 먹고 있는 과일
한가지부터  해서 다양한 식품에 대해 우리가 알고있는것과 모르는 것 그리고
오해하고 있는 것에 대해 친절히 설명해주고 있다.  

그리고 매일 우리가 식탁위에서 만나는 요리와 이를 먹고 있는 식습관에대해
어떻게 대처하면   좋을지에 대한 방법들을 차례대로 잘 제시해주고 있어
이해하기도 쉬웠다.
그 중에는 익히 들어보았던 화학물질에 대한 설명도 쉽게 풀어 써있어 
전문적인 용어에 대한 지루함을 말끔히 씻어주기도 한다. 

일상에서 아침에 신선한 과일 몇 알을 섭취해주는 것이 암에 대처하는 하나의 좋은
식습관이 될 수 있고 설탕과 기타 첨가물을 넣지 않은 커피를 하루에 한 두잔
먹는다는지, 균형잡힌 식단을 짜서 골고루 영양을 섭취할 수 있다든지 하는
우리 몸속의 건강을 잘 유지해나갈 수 있는 방법과 대안들은 다양하게 펼쳐져 있다.  

결코 하나의 방법만이 정답이 될 수는 없기에 많은 노력과 관심을 가지고
움직여야 할 것이다.  채소와 과일, 육류에는 미처 다 알 수도 없는 수많은 성분과
영양소들로 잘 꾸려져 있다.  

육류를 좋아하더라도 채식과 함께 한다면 한 쪽으로 기우는 몸 건강의 적신호를
피해갈 수 있는 것 또한 우리는 잘 알고 있는 사실이기도 하다. 
몸에 익숙해져버린 식습관의 하나를 고치기는 쉬운 일은 아니기에
조금씩의 변화를 주며 긍정적인 마인드를 심어주는 것 또한 중요하다. 

스트레스로 인한 과다한 음주와 폭식의 해로움, 흡연과 음주의 기호는
암의 근원이 될 수 있는 좋지 못한 요소이기에 이를 대체할 수 있는 건강의 이로움을
찾아가는 카운셀링에 대해 노력할 수 있는 자신의 의지가 담긴다면 더욱 좋을 거란
생각이 들었다. 

평소 즐겨하던 햄과 소시지, 편의점에서 간단히 먹을 수 있는 다양한 즉석식품들을
하나씩 기호에서 제외시켜가고 신선한 과일과 채소로 갈은 주스를 마셔준다든지,
두부와 육류를 적당한 비율로 섭취한다든지, 짜고 매운 국물보다는 조금 싱겁고
덜 자극이 가는 음식으로 식탁위에 올린다는지 하는 습관들에 하나씩 익숙해지려고
나 또한 노력하고 있다. 

이 책을 통해 올바른 식품에 대한 이해와 자신의 식습관에 대한 생각과 행동을
움직일 수 있는 충분한 동기를 가질 수가 있어 여러 가지 몰랐던 지식과 정보를
잘 알 수 있게 되었다.  
다양한 비타민에 대해 우리 몸속에 필요한 적정한 섭취의 기준, 음식속에 숨어있는
칼로리를 줄일 수 있는 비밀, 너무 자세히 아는것이 머리 아프다면 한 가지만 
고집하지 않고 다양한 음식을 먹는 습관을 들이자든지 하는 방법이 있을것이다.  

일상에의 편리하게 먹을 수 있는 가공식품들을 최소화하면서 자신에게 이로울 수
있는 알코올도 이따금씩 섭취해주고 탁월한 간식이라고 말하고 있는 견과류와도
친해질 생각을 가져봄이 좋겠다.  
다양한 음식에 대한 정보와 식습관들에 노출되어 있는 우리지만 그런 것에
휩쓸리지 않고 자신에게 이로운 것들을 하나씩 찾아가는 즐거움을 가져본다면
결코 정답이 없는 우리의 음식에 자신만의 롤모델을 세워볼 수도 있지 않을까? 

좀 더 건강하고 몸을 활기차게 움직이고 싶다면, 좋은 식습관과 함께 일상의
빈 시간을 운동와 함께하면 이로움은 더 배가 될 것이다.  
"세상의 기적의 식품같은 것은 없다"고 말하는 저자의 말을 기억하고 있다면
아마 우리의 고민에 대한 대답이 되어줄 것이다.

내 마음 속의 문을 열어볼 수 있는 기회는 있었을 것이다. 분명 그렇게 기억되는
시간들이 있겠지만 나를 들여다 볼 수 있는 지혜의  눈은 아직도 제자리에 멤돌고 있는
느낌을 지울 수 없다. 
"나는 누구이며, 지금 여기에선 무슨 일이 일어나고 있는가" 선뜻 대답하기도 애매한
생각속에 빠져드는 질문이다.

닫혀있는 마음 속의 자신을 그 동안 어떻게 키워왔는지 자신한테 묻고 싶다.
어떻게 날 다듬어가면서 성장해왔는지를 말이다. 
나의 반대편에 있는 사람을 얼마나 이해하고 또 받아들이고 있는지를 떠올려 본적이
있을까? 당연히 내 생각대로 맞게 해왔을 것이고, 이전까지 그렇게 오래 지내온
시간에 커다란 변화의 충격이 없는 걸 보면 현재의 내 주변은 달라질 것이 없다고
단정지을 것이다. 하지만 사람은 함께해온 시간이 있더라도 어쩌면 자신이 갖고 있는
두려움과 두터운 벽을 조금씩 쌓아왔는지 모른다.

그럼 마음속의 조그마한 불신의 싹이 홀로남은 자신의 씁쓸함과 안타까운 절망의
감정에 휩싸이게 만들 수 있기에 쉽게 헤어나지 못할 것이기도 하다.
나는 진실을 찾고자 노력했지만 그 노력이 누구를 향하여 가고 있었는지 내 자신의
세계는 그들에게 열려있었는지 물어보아야 할 것이다. 
나 혼자 남아있기보단 생각과 마음을 전하고 옮길 수 있는 한 사람의 존재가
더욱 자신에게 힘이 되어줄 거라 믿는 생각이 있다.
마음속의 불안과 앞을 내다보기조차 싫어지는 두려운 자신에게 사랑을 나눌 수 있고
우정으로 함께 뭉칠 수 있는 인간의 따뜻한 마음의 정은 보이지 않는 자신의 존재를
지탱해주는 커다란 버팀목이기 때문이다. 
한 번 멀어지는 마음의 거리를 쉽게 마음대로 가둬둘 수는 없을 것이다.

그래서 지금의 나 자신이 어떻게 비춰지고 있는지 솔직하고 진실된 마음을
열어주어야 할 것이다. 삶의 가치와 의미 그리고 그 속에 담긴 꿈과 함께 존재하는
모든 것을 받아들이고 진실의 소중함을 잘 간직해야 하겠다.
그 모든 것을 나의 생각대로 정의내릴 수는 없지만 적어도 쉽게 내던질 수 없는
것들이라는 것을 알 것이다. 
어려운 난관에 부딪칠 수 있어도 끝까지 희망의 열쇠를 놓치지 않는다.

삶의 이유가 쉽게 사라질 수 없듯이 나 자신의 삶의 가치를 굳게 지켜나가고 싶은
마음의 약속을 알고 있다면 과거의 모습과 기억에 실망과 두렴움을 떨쳐버리고
새로운 깨달음과 마음의 평화와 안식의 눈을 가질 수 있도록 있는 그대로의 모습들을
받아들여야겠다. 
예전과는 달라진 자신의 자아를 깨닫게 될 것이고 좀 더 나아진 생각의 틀을 자리잡아
갈 수 있을 것이라는 믿음이 생긴다. 매일 내 마음속에서 일어나고 있는 다양한 삶의
모습에서 무엇을 찾아 볼 수 있을지 마음속의 생각에 그치지 말고 하나의 솔직한 표현
그대로의 마음을 적어보는 습관도 나의 자아를 가다듬는데 좋은 습관이 되어줄 거 같다.
앞으로의 미래속에 살아있을 나의 모습은 어떻게 변해가고 있을지 궁금해진다.
잊혀진 기억이 사라지더라도 내가 살아온 삶의 시간과 소중한 가치를 마음속에
잘 간직해두자. 이 다음 내 자신에게 또 어떤 물음을 던질 수 있을지 궁금하면서
또 내일이 기다려지는 이 시간이 유쾌한 즐거움의 일상과 함께  살아갈 것이다.
과연 또 무엇을 찾아가고 발견하고 있을까?