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그레인 브레인-데이비드 펄머터 \| 인문학	2023.10.15 00:59:48

[ 도서 ] 그레인 브레인

지식너머 | 2015/05/27

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등록된 글자수 : 346 글자

...탄수화물이 뇌에 미치는 파괴적인 영향을 폭로한다...

...나는 뇌의 운명이 유전자에 달려 있지 않다고 말하기 위해 이 책을 썼다. 당신이 만성 두통이나 우울증, 간질, 또는 극도의 변덕스러움 같은 또 다른 유형의 뇌 질환으로 고통받고 있다면, 범인은 아마 당신의 DNA가 아닐 것이다. 범인은 바로 당신이 먹는 음식이다. 그렇다. 뇌 기능 장애는 매일 먹는 빵에서 시작된다는 사실을 앞으로 내가 증명할 것이다...현대의 곡물들은 소리 없이 우리의 뇌를 망가뜨리고 있다...여기서 곡물이란...정제된 흰 밀가루, 파스타, 쌀뿐만이 아니라 대다수의 사람들이 건강한 곡물로 여기는 통밀, 통곡, 잡곡, 칠곡, 생곡, 맷돌로 같 곡물 등 모든 곡류를 의미한다...뇌 질환의 근본 원인을 새롭게 이해하는 방법을 제시하며, 대체로 생활 습관을 교정함으로써 뇌 질환을 예방할 수 있다는 희망의 메시지를 전한다...

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지구를 살리는 하늘물-한무영 \| 인문학	2023.10.15 00:36:36

[ 도서 ] 지구를 살리는 하늘물

우리출판사 | 2020/02/20

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등록된 글자수 : 300 글자

...세상에서 가장 깨끗하고 안전한 물, 빗물에 대한 오해와 진실을 알립니다...

...앞으로 더 많은 사람들이 이 책을 통해 빗물의 소중함을 알고, 빗물을 버리는 도시에서 빗물을 모으는 도시로 만들어 나가길 바랍니다...

...21세기가 시작된 2000년 가뭄 때의 일로 기억합니다. 학자들마다 주기적으로 반복되는 가뭄을 극복하기 위한 대안을 내놓았습니다...하지만 문제는 처리할 물 자체가 없을 때는 아무런 대책이 없다는 것을 깨달았습니다...무라세 박사와 교류하며 건전한 물의 순환을 회복하고 물 문제를 해결하기 위해서는 비만 모으면 된다는 결론에 이르렀습니다. 물이 어디에서 와서 어디로 가는지에 대한 간단한 자연의 이치도 모르면서 그동안 어려운 방법에만 집착을 해온 것입니다...