전기 밥솥은 밥을 하기 위해 구입한 것일뿐이지 밥이 아닌 다른 요리를 할 수 있다고 생각해본적이 없다. 그런데 매일 사먹는 요거트가 너무 달아서 집에서 만들어볼까 싶어 찾아보다가 누군가 밥솥으로 요거트를 만들어 먹는다고 하는 것을 봤다. 밥솥으로 된다고? 하는 생각으로 집에 있는 전기 밥솥을 봤더니 지금까지 무심코 취사 버튼만 눌렀었는데 메뉴버튼에 '요거트'가 있는 것이다. 그래서 또 메뉴얼대로 요거트만들기를 눌러 열시간정도 가열을 했다. 한동안 그렇게 만들다가 그릭요거트처럼 진하게 만들 수 있는 방법이 없을까 찾아보다가 굳이 전기 밥솥의 요거트만들기 메뉴대로 7시간 이상 전기를 쓰지 않고 한두시간정도만 보온 상태로 뒀다가 전기를 꺼 버려도 요거트를 만들 수 있어서 더 좋다는 것을 알게 되었다. 이 책에서는 밥솥 뚜껑을 열고 네시간정도 보온상태로 두는 방법을 권하고 있다. 

다른 레시피에서도 기본적으로 표준 시간을 권장하고 있지만 내가 사용하는 밥솥에 따라 취사와 쾌속과 보온을 적절한 시간으로 잘 활요하기 위해서는 시행착올르 좀 거치기는 해야할 듯 하다. 

 

전기 밥솥으로 요리를 한다고 생각하면 가장 먼저 찜 요리가 떠오르고 해봐야 탕 정도가 아닐까 싶었는데 반찬에서부터 일품요리까지 할 수 있고 무엇보다 디저트까지 가능하다고 해서 이런 신박한 요리 도구를 이용한 레시피가 있단 말인가, 라는 의심을 품어보기는 했지만 그래도 좀 많은 기대를 갖기는 했다. 평소 고기요리를 즐기지는 않아서 바로 해 먹어볼만한 것이 무엇이 있을까 살펴보다가 치킨라이스와 새우만두가 가장 먼저 눈에 띄어 이걸 해먹어볼까 싶다. 새우만두는 집에서 직접 빚는 레시피가 나와있고 그 만두를 밥솥에 참기름 살짝 둘러 쾌속으로 익혀 먹는 것인데 겉바속촉의 백종원식 만두튀김과 비슷하게 조리되는 것 같아 시간을 내어 만들어 볼 요리는 볶지 않아도 만들 수 있는 치킨 라이스로.

 

별차이가 없는 것 같은데 굳이 밥솥으로 할 필요가 있을까, 라는 생각이 들수도 있지만 진공저온이라는 것과 재료를 익힌 후 보온을 하며 재료에 간이 베어들어 더 맛이게하는 효과도 있는 것 같다. 어묵탕 같은 것이 그럴텐데 어묵을 아주 좋아하지는 않지만 한번쯤 밥솥으로 해보고 싶다. 

내가 가장 기대했던 것은 디저트인데 약간 기대감에 못미치는 4개의 레시피뿐이지만 식감이 포슬한 식빵과 케이크를 떠올리니 바쁜 일 지나면 꼭 시도해보고 싶은 빵 레시피다. 빵만들기에 필요한 이스트나 베이킹파우더는 마트에 팔겠지?

아무튼 빠에야, 필래프 같은 레시피는 활용을 하면서 만들어보면 재료익힘과 보온으로 조금 더 맛있는 요리가 나오지 않을까 싶어지기도 하고. 주말이 새로운 요리를 시도해 볼 좋은 시간인데 독감으로 아무 의욕이 없으니 큰일이다. 간단히 냉동만두라도 구워볼까....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"다양성이 파괴되고 있는 곤충 없이 인간이 여섯 번째 대량 멸종 사태에서 무사히 살아남으리라고 추정하는 것은 오만한 생각이다. 곤충에게 우리가 필요하다기보다는 우리에게 곤충이 필요한 것이다. 따라서 곤충의 위기는 우리의 자기중심적인 시각에서 보면 결국 인간의 위기다"(391)

 

이 책의 제목 인섹타겟돈은 인섹트와 아마겟돈의 합성어로 해마다 멸종해가는 곤충으로 인한 지구 대멸종의 위기에 대한 경각심을 높일 수 있는 말이다. 자세한 내용을 알기 전에도 몇년전부터 꿀벌이 사라지고 있으며 꿀벌의 멸종은 곧 생태계의 혼란으로 이어져 지구 멸종을 초래한다는 이야기는 들었었지만 솔직히 그에 대한 심각성을 깊이 느껴보지는 못했다. 그저 그렇다더라, 라는 말만으로 환경에 대한 언급을 하기보다는 좀 더 제대로 환경에 대한 관심을 갖고 싶었는데 이 책은 우리의 일상에서 별로 이뻐보이지 않는 곤충들이 지구 환경에 얼마나 소중한 존재인지를 깨우쳐준다.

 

곤충이라고하면 고단백식품으로 미래의 지구식량에 대한 언급이 가장 많았는데 - 이 책에서도 물론 이에 대한 언급은 있지만 -  책을 읽으며 지구상의 곤충이 메뚜기떼만 있는 것은 아니라는 걸 새삼 깨닫게 된다. 곤충의 수가 너무 많아 눈에 잘 띄지 않으면서도 어디에나 있는 것처럼 보이는 곤충들은 여러 의미에서 인간에게 영향을 주기도 한다. 모기가 바이러스를 옮기기만 한다고 생각하지만 미국의 독립전쟁중 말라리아에 고생한 영국군으로 인해 전쟁의 종식을 가져온 결과로 역사학자 중 누군가는 학질모기를 미국건국의 어머니라고 말하기도 했다고 하니 인류의 역사에 유의미한 부분이 많기도 하다. 

 

한가지 생각해보지 못했던 놀라운 사실은 살충제 네오니코티노이드에 대한 것이다. 이름에서부터 니코틴을 떠올릴 수 있는 이 살충제는 해충없이 작물을 키우기에는 좋지만 또한 주위의 곤충들을 말살시키는데도 큰 몫을 하고 있다. 더구나 2천년대가 되면서는 씨앗단계에서부터 네오니코티노이드로 코팅을 해 발아하면서부터 화학 약품에 노출된다고 하니 뭔가 좀 무섭기도 하다. 살충제,라고 하면 곤충을 죽이는 것이라 생각하는데 곤충이 없어지면 먹이사슬의 변화가 있게 되고 그것이 바로 생태계의 혼란을 갖고 온다는 것은 쉽게 이해를 할 수 있다. 수분매개채로서의 곤충의 역할과 의미는 특히 더 마음에 와 닿는 이야기가 될 것이고. 

 

책을 읽는 동안 그래도 우리 집 마당에서 많이 본 꿀벌이 생각났다. 비파나무가 하나 있는데 꽃이 필 즈음에 가만히 바라보고 있으면 꽃사이를 날아다니는 벌을 발견하게 되는데 단순한 생각으로도 나무 하나가 사라지면 식량이 줄어드는 벌들의 세계에는 영향이 클 것이고 그것은 또 도미노처럼 생태계에 영향을 주겠거니 생각해보면 지구의 미래를 위해 우리가 무엇을 해야 하는지에 대한 답은 쉽게 찾을 수 있지 않을까.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바그다드 까페,가 주는 상징적인 이미지가 있어서일까. 비현실적일 것 같은 공간에서의 만남은 이 글이 '소설'임을 계속 상기시켜주면서 이야기를 이어가고 있었다. 

알려지지 않은 신인 한국인 화가의 전시회를 보고 그 그림이 유독 마음에 남아 그림을 구입하고 오랜 시간 망설이다 우연히 화가의 SNS계정을 알게 되어 서로 대화를 주고받으며 생각과 마음을 나누며 연인이 되어가는 과정을 보여주고 있다,고 말할 수 있는 줄거리지만 사실 두 연인의 운명같은 사랑 이야기가 중심 주제는 아니라는 생각이 든다. 

서로의 편지를 통해 한국과 이슬람의 테러가 난무하는 곳에서 의료활동을 하는 의사와의 사랑이야기라니 너무 비현실적인 낭만이 아닌가 싶겠지만 그 안에 담겨있는 내용은 비현실같지만 모두가 현실인 이야기라는 것이 이 소설의 아이러니같다.

 

두사람이 주고받는 편지에 여러 에피소드가 담겨있는데 그 중 이슬람에 가입한 연인을 찾기 위해 떠났다가 테러의 참혹함을 느끼고 그녀를 위해 선뜻 동행해준 친구와 결혼을 약속했지만 그녀가 애타게 찾을 때는 외면하는 남자친구가 그녀의 변심을 알게 되어 그녀의 남자친구를 죽여버린다,는 이야기이다. 

너무 극단적인 비극 이야기가 아닌가 했지만 이 세상의 테러와 전쟁은 모두가 비극일수밖에 없는 것이다. 

 

그림이 어우러진 소설,이라고 해서 사실 글 보다는 그림에 더 많은 기대를 했는데 솔직한 느낌은 소설 속 삽화,정도의 느낌이라 좀 많이 아쉬웠다. 해피엔딩이 아니라는 것 역시 아쉽기는 하지만 그와 그녀의 만남이 이루어진다면 이야기 속 사랑은 사라져버리고 현실만 남아있게 될 것 같아 그에 대한 아쉬움은 접게 된다. 사랑하는 여인을 만나기 위해 한국으로 떠나겠다고 했지만 끝내 오지 못하게 되는 이유가 마음아프면서도 이 세상에서의 사랑이 끝나지만 어쩌면 불멸의 사랑이라는 것이 존재한다면 이와같은 것이 아닐까... 생각에 잠기게 된다.