얼마 전 가족이 함께 읽을 요량으로 식객 전권을 구입하였다. 초등학생인 아들도 음식과 요리에 관심이 많은지라 쉽고 재미있게 읽으면서도 유익할 것이라 여겨졌기 때문이다. 식객은 작가 허영만의 오랜 준비로 쓰여진 작품으로 팔도의 다양한 음식과 제철 음식들, 식재료의 특성까지 짜임새있게 잘 그려내고 있다. 주인공 성찬과 진수의 조합을 '진수성찬'으로 하여 이야기가 엮어지는데 영화<식객>의 에피소드도 더 자세히 살펴 볼 수 있었다. 또 '세상에서 제일 맛있는 음식은 무엇인가?' 라는 질문에 '어머니의 음식'이라는 대답은 너무도 명쾌하여 절로 고개를 끄덕이게 한다. 무엇보다도 기본에 충실한 요리사의 태도야말로 오늘날의 진정한 장인정신이 아닐까 생각되었다. 맛은 추억이고 그리움이라는 작가의 말이 가장 기억에 남는다.