한복려 [저]  1947년 서울 출생 서울시립대학 원예과 졸업. 고려대학교 대학원 식품공학과 석사학위를 취득, 일본조리사 전문학교를 졸업. 1990년 국가중요무형문화재 제 38호 ’조선왕조 궁중음식’ 기능보유자 후보이다. 현재 궁중음식연구원 원장, 성균관대학교 생활과학대학 강사, 궁중음식 전문점 ’지화자’ 대표로 있다. 어머니이자 ’조선왕조 궁중음식’ 기능 보유자인 황혜성의 뒤를 이어 우리 음식 문화를 연구하고 지키고, 전하는 일에 끊임없이 노력하고 있다. 지은책으로 <떡과 과자> <한복려를 따라하면 요리가 즐겁다> <쉽게 맛있게 아름답게 만드는 떡> <다시 보고 배우는 음식디미방> <우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백 가지> 등 다수가 있다.