나의 허브에 대한 관심의 시작은 모케이블채널에서 제이미올리버가 허브를 뚝뚝 끊어서

요리와 베이킹에 활용하는데서 부터였다

이렇게 허브에 대한 개인적인 관심으로 검색을 통해서 알게된 퀘럼님~~

퀘럼님이 출간하신 "퀘럼이랑 집에서 쉽게 허브 키우기"를 만나게 되었다

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Part 1. 허브를 키우기 전에 꼭 알아야 할 17가지 이야기
17가지의 허브관련 기초지식들을 아주 탄탄히 익힐 수 있는 부분이에요~

허브키우기에 실패를 연거푸 겪고 있는 분들에게는 말할 필요도 없이 당연히 도움이 될테고

허브 가꾸기를 막 시작하려는 분들에게도 더할나위 없는 아주 친절한 저자의 노하우가 빼곡히 담겨 있다는것을 느끼게 되었어요~

 

알고보니~ 저자 블로그에는 초등학생이 아주 많이 찾아온다고 하더라구요~

초등학생 눈높이에 맞춰서 이해할 수 있게 정말 친절하게 설명이 담겨져 있구나 하는 느낌을 받았습니다

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Part 2. 허브 쉽게 기르기
총58종의 허브와 사이사이에 스페셜 페이지로 다양한 팁들을 소개하고 있는 본문의 구성이에요~

처음 알게된 허브들도 많았고~~ 기존에 알고 있었지만 더 깊이 알고 싶었던 허브들에 대해서도 자세하게 담겨져 있는 파트에요

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Part 3. 허브 활용하기
잘 키우고 있는 허브로 다양하게 활용하는 법이 실려있는 세번째 파트

허브를 오래 보관하기, 허브를 활용한 요리, 허브차, 허브를 이용한 미용법이 실려져 있답니다

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이렇게 총 3파트로 허브에 관한 저자의 모든 노하우를 담아내려고 노력한 흔적들이

그대로 드러나 있는 본문의 일부를 사진으로 담아 보았어요

 

01. 나는 왜 허브를 쉽게 죽이는 걸까요?

자그마한 허브 화분을 사다가 정성을 쏟느라 했는데도 얼마 활용 못하고 죽어버린다는 분들이 분명 있을것이다

이 부분에 관해서 저자인 퀘럼님은 7가지 질문을 한다

허브에 대해서 기본적으로 알고 가야할 사항을 꼼꼼히 짚어주고 있는것

처음부터 다시 재정비하고 허브를 잘 키우는 노하우에 대해서 배울 준비를 하게 되는 부분이다

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05. 허브가 무엇인지 제대로 알고 싶어요!

허브는 특유의 향을 지닌 식물인줄로만 알고 있었는데~ 이 파트를 통해서 전반적인 화초, 채소, 나무등도 허브라는 사실을 알게 되었다

양파, 감자, 고추,등의 채소,

포도, 레몬, 오렌지, 무화과등의 과일,

연꽃, 봉선화, 옥잠화등의 꽃등 다 허브에 속한다는 사실^^

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허브 모종을 분갈이 하는 방법을 사진과 함께 자세한 설명을 담고 있는 부분이다~

허브에 종류의 따라 조금씩 다른 성향을 고려해서 분갈이 흙의 비율을 달리해주고~

분갈이 흙의 종류에 대해서도 아주 자세히 담겨져 있는 부분이다

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12. 허브를 번식시켜 볼까요? 여러 가지 방법이 있어요.

씨앗으로 허브 키우기, 꺾꽂이로 허브 키우기,휘묻이, 포기나누기등

종류별로 허브를 키우는 방법에 대해서 깨알같은 설명이 담겨져 있는 부분이다

 

씨앗을 파종할 수 있는 다양한 도구들,

씨앗의 크기에 따른 파종법

꺾꽂이 하는 방법등에 대해서 담겨져 있다

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이 외에도 천연거름 만들기, 계절별 허브관리법등 허브에 관한 이론적인 지식들이 담겨져 있는 파트1이다

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Part 2. 허브 쉽게 기르기
 본문이라고 할 수 있는 다양한 허브를 소개하면서 기르는법이 담겨져 있는 부분이다

그중 일부를 담아 보았다

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루꼴라

루꼴라하면 제일 먼저 생각나는 것은 피자^^

작년에 루꼴라를 구해서 심어두고 싶었는데~~ 이젠 이렇게 친절한 지침서도 생겼으니 올해는 꼭 키워서

샐러드피자를 만들어 보고 싶다

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허브에 대한 소개는 이렇게 되어져 있다

난이도와 별칭, 고향등이 이론적인 지식으로 소개되어지고 있고

햇볕량, 물주기, 씨앗크기, 파종시기, 관리법등 재배에 있어서 필요한 노하우들을 요약적으로 설명하고 있다

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후추 대신 사용해도 좋은 세이보리

요리에 활용하는 허브에 개인적인 관심이 있어서~ 후추 대신 사용할 수 있는 허브라해서 관심이 가게 되었다

톡쏘는 매운향기를 가져있다고 하니 더더욱 궁금~

쉽게 웃자라는 성향이 강하다고 한다~키우면서 일조량을 잘 조절해줘야 하는게 관건일듯~

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레몬밤

레몬향이 솔솔~ 사랑스러운 허브라는 생각이 든다~

효능과 활용면을 참고해서 텃밭에 있는 레몬밤을 잘 활용해보기로 마음먹기^^

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민트~

청량함을 가져다 주는 민트~~

모히또의 주 원료가 되는 민트~ 그리고 베이킹의 데코로 사용되는 민트!

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제일 먼저 구입한 허브도 애플민트였는데~ 다양한 종류의 민트가 있다는것을 가볍게 알고만 있었지만

이 책을 통해서 네종류의 민트와 각각의 특징에 대해서 알게 되어서 개인적으로 참 좋았다

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이태리 요리에 빠질 수 없는 친구 바질^^

올해는 바질도 가이드에 나와 있는 대로 바질도 키워서 페스토를 만들고~~

샌드위치에도 활용하고 싶은 생각을 꼭 실행하리라고 다짐^^

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바질도 다양한 종류가 있다는 사실을 처음으로 알게 되었다

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- 스페셜 페이지 5: 베란다에 추천하는 요리용 허브
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- 스페셜 페이지 3: 왕초보라면 이것부터 ② - 흙으로 새싹채소와 베이비 채소 키우기

이처럼 허브를 소개하는 페이지 중간중간에 별첨으로 스페셜페이지를 통해서 흥미로운 허브관련 컨텐츠들을 담아내고 있다

 

 

 

매운탕에 넣으면 비린내를 제거해주는 배초향

역시 이번에도 음식에 활용하는 허브를 담아보았다~~

배초향은 처음 접하는 허브~~

이렇게 이 책안에서는 배초향처럼 처음 접하는 허브들이 아주 많이 들어있어서 배움의 기회가 되는 허브지침서의 역할도 해주고 있는 점이

마음에 들었다

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Part 3. 허브 활용하기

 

 

 

허브를 음식에 다양하게 활용하고 있는 부분이다

허브전, 허브샌드위치,허브화전 허브오일, 식초 그리고 허브솔트까지 ~실용적인 면은 적극적으로 활용해봐야겠다는 생각이 들었다

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허브차를 즐기는 법~

레몬향이 나는 허브차~감기에 좋은 허브차~ 소화에 좋은 허브차 임가심에 좋은 허브차에 대한 분류가 되어져 있고~

허브차블렌딩에 대해서도 나와있다

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허브를 활용한 미용법^^

피부미인이 되는 천연 세안법이 아닐까 싶다

 

 

마지막 페이지에 실린 책속 부록에서는 퀘럼님이 추천하는 허브농장과

초보도 쉽게 키울 수 있는 허브 베스트 5, 고수도 까다로워 하는 허브 베스트 5에 대한 컨텐츠도 함께 하고 있다

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개인적으로 참 마음에 들었던 점은 ~ 퀘럼님의 블로그에는 초등학생이 의외로 많이 찾아온다기에

초등학생 눈높이에 맞춰서 이해하기 쉽고 다가가기 쉽게 책을 만들고 ~

섬세한 부분 하나하나 노하우를 담으려고 노력했다는 부분이 그대로 느껴졌던 부분이다~

 

개인적인 사담이지만 같은 고향분이어서 더 응원하는 마음이 생기게 되는 책!

그렇지만 객관적인 시각으로 책을 바라봤을때도 너무 마음에 들게 만들어준 책!!

허브에 관심을 갖기 시작한 분들은 꼭 한권은 소장해서 지침서로 활용하기에 참 좋을것 같다라는 생각을 갖게 해준 책이다