퇴근 후에 후다닥 밥 한그릇..

밥요리를 테마로 하는 책을 만나게 되었다~

임신했을때부터 산후조리중인 지금도 그렇게 밥이 안땡기는 1인..

그래서 다양한 밥요리가 있는 레시피 북과의 만남은 반갑지 않을 수 없었다

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밥상을 건강하게 지켜주는 기본 육수

이처럼 도입부에서는 책의 계량법을 시작으로

밥을 중점으로한 레시피 북이므로 맛있는 쌀고르기에서 부터 보관법 밥짓기에 대한 자세한 설명이 담겨져 있고

육수내기, 양념류, 식재료 보관법에 대한 설명을 담아내고 있다

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.Chapter 1. 김밥과 주먹밥 30
Chapter 2. 초밥과 쌈밥 20
Chapter 3. 비빔밥과 영양밥 15
Chapter 4. 볶음밥 10 
Chapter 5. 국물에 말아 먹는 국밥 10

Chapter 6. 덮밥 17
Chapter 7. 찬밥으로 끓인 죽 15
Special Chapter 1. 밥 한 그릇에 곁들이는 국 10
Special Chapter 2. 밥 한 그릇에 곁들이는 찬 14

테마별로 나눈 밥요리 총7챕터 와 국과 찬 레시피가 담겨져 있는 본문은 위와 같이 구성 되어 있다

그 중 일부를 사진으로 담아 보았다

 

각 챕터의 시작은 쿠킹 노하우와 함께 하고 있다

여기서 알게되는 쿠킹팁에 대한 재미도 쏠쏠하다

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두부  김밥

고기대신 두부를 이용한 두부김밥.

우엉과 두부를 간장양념으로 조려내고~~당근, 단무지, 시금치가 함께 하는 건강함이 묻어나는 김밥이라는 생각

개인적으로 좋아하는 식재료들이 다 들어가 있어서 더 끌리게 되는듯

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김치 새싹채소 김밥

새싹채소를 김밥에 활용하기를 권한 친구의 레시피라고 한다

이처럼 이 책의 또다른 특징은 각 메뉴에 간단한 스토리를 담아내면서 정겨운 느낌도 함께 전하고 있다는점

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월남 쌈밥

 

채소들 위주로 라이스페이퍼롤에 싸서 소스에 찍어 먹기만 했었는데

밥도 같이 속재료로 활용한다면 더 든든하고 영양학적으로도 균형잡힌 핑거푸드가 되지 않을까 싶다

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더덕밥

향긋한 더덕의 향이 밥에 베어나는게 참 좋을것 같다는 생각.

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냉이밥

봄을 재촉하는 냉이의 향이 가득할것 같다~~

이렇게 제철 식재료를 활용하면 밥먹는 즐거움이 더해질듯..

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김치 볶음밥 케사딜라

간단하게 완성할 수 있지만 특별한 느낌을 주는 퓨전요리라는 생각이 든다

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매운 굴국밥

겨울에는 따뜻한 국밥 한그릇이면 몸이 스르르 녹는 효과,,

얼큰해보이는 국물이 숙취에도 참 좋을것 같은 생각

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콩나물국                            &                      김칫국

 

밥에 곁들이면 좋을 국 10가지 레시피도 담아내고 있고

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고추무침                               &                        날치알 달걀찜

 

14가지의 반찬 레시피도 함께 하고 있다

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"퇴근 후에 후다닥 밥 한그릇"

싱글족이든, 맞벌이 부부든, 전업주부든, 모두에게 다양한 밥요리 레시피를 통해서

 간단하면서도 입맛을 돋우는 역할을해주는데 도움이 되는 요리책이라는 생각이 든다