[아이가 잘 먹는 이유식은 따로 있다]의 저자 마더스 고양이 김정미님이

2탄!! 2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족밥상이라는 책을 출간해서 만나보게 되었다

 

식습관이 형성되는 중요한 시기에 아이밥 따로, 어른밥상따로 만들어내서 버겁다는 고민을 접해왔던지라

한큐에 아이와, 어른을 만족시키는 밥상을 한데 모아 한책으로 엮어낸 요리책을 만난다는것은 반갑지 않을 수 없다.

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대부분의 엄마, 그리고 저자의 고민을 바탕으로 탄생하게된 이 책의 배경을 설명하고 있다.

한가지 재료로 양념만 달리해 아이반찬과 어른반찬을 동시에 만들거나

한번에 요리해서 아이, 어른 둘다 맛있게 먹을 수 있는 평소의 저자의 밥상을 담아봤다고 한다.

 

쉬운 재료와 조리법, 그리고 넉넉한양을 만들어서 냉장고에 저장하는 방법등 저자의 노하우를 담으려고 노력했다고 한다

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개인적으로 참 마음에 와닿았던 문구,

"음식도 즐거운 마음으로 행복하게 만들어야 맛있어지고, 그 좋은 기운이 먹는 사람에게 간단다

기분 좋게 만들어야 지민이도, 장서받오 좋은 음식 먹을 수 있어" 라고 말씀하신 저자님의 친정어머님.

비단 다른데서도 이런 말을 자주 들어왔지만 접할때 마다 참 감동적으로 다가오는 글귀여서 사진에 담아봤다

 

저자에게 친정어머니는 그랬다. 어렸을적 엄마와 함께 쿠키와 찜케이크를 만들던 추억,

무언가 먹고 싶다고 하면 마법사 처럼 뚝딱 만들어 내는 요술쟁이 엄마^^

개인적으로 나두 이런 엄마가 되고 싶고 그렇게 되려고 노력을 많이 하고 있다~

음식은 사랑이라고 생각한다.~ 사랑으로 먹고 자란 아이들은 뭔가 달라도 확실히 다르기에~~^^

본격적으로 책의 구성을 살펴보기로 한다

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Basic Guide
Chapter1 아이와 함께 먹기 좋은 반찬
Chapter2 아이와 함께 먹기 좋은 국물요리
Chapter3 아이와 함께 먹기 좋은 일품요리
Chapter4 아이와 함께 먹기 좋은 한그릇 요리
Chapter5 아빠 엄마 술안주로도 좋은 아이 간식
Chapter6 사먹는 것보다 더 맛있는 홈메이드 디저트
Chapter7 아이 기 살려주는 도시락 . 파티음식
plus recipe 마더스고양이의 홈메이드 레시피

기초가이드와 7챕터의 구성, 그리고 플러스 홈메이드 레시피까지 각각의 파트별로 알찬 내용들이 빼곡히 담겨있다

189가지의 레시피를 만나볼 생각에 설레임또한 함께 했다

목차 부분에서는 메뉴 제목 옆에

 H-아이가 매운맛을 연습하기에 좋은 레시피

D- 어른용, 아이용 양념만 달리해 완성하는 레시피

F-넉넉히 만들어 냉동 보관이 가능한 레시피

이렇게 표기되어 있는 점또한 색다르면서 유용하게 활용할 수 있는 센스가 돋보였다

 

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 우리 아이 식습관, 연령별로 챙겨야할 것들(서울성모병원 이지선 영양팀장, 소아영양교육 전문)
하루에 얼마만큼의 양을 먹어야 할지, 소아비만을 주의해야하는 시기, 가족과 함께 먹는 즐거움을 알아가는시기

간식을 더욱 신경써야 하는 시기등 각 연령대 별로 신경써야할 포인트를 담아내고 있다

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아이밥상, 어른 밥상을 함께 차리는 기본 가이드를 제시하고 있다~

매운맛에 대한 강도의 차이를 조절하는 노하우, 편식하는 아이에게 다가가는 노하우등에 대해서

담아내고 있는 부분이다.

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계량컵과 계량스푼을 기준으로 정확한 계량법을 소개 하고 있고

밥숟가락, 손대중 어림계량도 함께 제시하고 있다

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자~~ 이제부터 각 파트별로 담겨있는 레시피들을 조금씩 담아봤다

 

우엉조림

대게 시판하는 우엉조림을 사서 김밥을 싸거나 주먹밥을 만드는데 어떤 재료가 들어갔는지 찝찝하다

이렇게 조금은 번거롭더라도~~ 우리 아이가 건강하게 먹을 수 있다는 기쁨으로 직접 만들면

 깔끔하고 맛있는 우엉조림반찬을 먹을 수 있지 않을까 싶다

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미나리전

아이들도 함께 할 수 있는 미나리전!!

애들이 미나리를 먹을까? 하는 의구심이 들지만 이렇게 알록달록 시각적으로 예쁘고

만드는 과정을 함께 한다면 잘 먹을것 같다는 생각이 든다

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호두 두부 스테이크

수제버거 패티로~~ 메인 반찬용으로도 손색 없을것 같은 호두 두부 스테이크

견과류와 두부는 아이는 물론 어른에게도 참 좋은 보약이라는 생각이다

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닭안심 머스터드 구이

담백한 안심살에 머스터드소스에 재웠다가 구우면 누구에게나 환영^^

샌드위치 속이나 ~~ 맥주 안주로도 참 좋다고 한다

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비빔국수

저자의 어릴적 할아버지께서 만들어주신 비빔국수의 양념의 비법이 담겨져 있는 부분

아이용, 어른용 양념장만 따로 만들어서 즐기면 좋을것 같았다

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웨지 감자

직접 만든 체다치즈 딥과 패밀리 레스토랑이 부럽지 않은 웨지감자

아이들은 물론 환영할것이구 어른들의 맥주안주거리로도 좋을것 같다

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고구마 김치 구이

고구마속을 파내서 김치, 각종 채소와 함께 다시 속을 채우고

피자치즈를 토핑해서 오븐에 구워내면 완성!!

남녀노소 다 좋아하는 메뉴가 아닐까 싶다

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집에서 만드는 초간단 간식

땅콩, 단호박, 옥수수, 감자, 떡,고구마, 완두콩, 밤, 과일등

1차제품 그대로 찌거나 삶거나 굽는 과정을 통해서 건강하게 즐길 수 있는 법을 제시하고 있다

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딸기아이스크림 / 단팥 아이스바 / 미숫가루 아이스바

이렇게 첨가물 없이. 깔끔한 홈메이드 아이스크림은 필수적으로 엄마가 직접 만들어줘야 한다는 생각

시판 아이스크림에는 아이에게 좋지 않은 성분들이 너무 많다..

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케이크 초밥

근사한 파티요리로도 손색이 없을듯 하다

알록달록 층층이 예쁜 밥케이크 모습에 아이들도 재미있게 잘 먹을것 같은 기분

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plus recipe 마더스고양이의 홈메이드 레시피
2가지 수제소시지.새우어묵 / 소스 / 토마토케첩, 마요네즈, 땅콩버터, 허니 머스터드소스, 토마토소스, 데리야끼소스 

 콤포트.팥소 / 딸기.블루베리.망고콤포트, 팥소 / 김구이.파래자반
초간단 아침식사 - 프렌치토스트, 팬케이크, 치즈 스크램블에그, 달걀비빔밥
가족이 아플 때 먹는 액기스.차 - 오미자.매실액기스, 유자청, 콩나물꿀차, 도라지배주스, 대추차

 

마지막 파트를 구성하고 있으면서 정말 마음에 쏙 들었던 부분

첨가물, 합성 보존료 없이 만드는 안전한 수제 소시지, 어묵에서 부터

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각종 시판 소스를 집에서 직접 신선한 재료로 만드는 방법들이 담겨져 있다

조금만 엄마가 부지런해지고~~ 기쁜마음으로 소스와 양념도 시판의 힘을 빌리지 않고 직접 만든다면

 밝은 모습으로 함께하는 건강한 가정이 눈앞에 펼쳐지지 않을까 하는 생각

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2~11세 아이가 있는 집에 딱좋은 가족밥상

따로 차리는 엄마의 수고로움을 덜어주고, 아이와 어른을 동시에 만족시키는 밥상을 차리는 노하우는 물론

파티, 간식, 그리고 홈메이드 레시피까지

처음부터 마지막장까지 꽉찬 느낌의 요리책을 만난 기분이었다