책은 작가 자신의 생각 전달이 중심이 되는 책이 있는가하면 정보전달이 중심이 되는 책이 있다. <작은 카페, 시작했습니다>는 후자에 더 가깝다고 할 수 있다. Mana Takemura는 카페를 시작하는 사람들에게 어떻게 하면 더 좋은 정보를 전달해줄까하는 마음으로 책을 쓴 것 같다. 도쿄의 유명한 카페를 돌아다니며 카페오너들과 인터뷰를 통해 그들이 카페를 어떻게 시작하게 되었는지, 어떤 오픈 준비과정을 겪었는지, 어떤 테마를 갖고 시작하는 것이 좋은지 등 카페를 시작하는데 유용한 정보를 자세히 알려준다. 가게평면도를 보여주면서 공간활용을 어떻게 했는지 자세히 사진과 함께 보여줌으로써 많은 도움을 주었다. 개성이 넘치는 카페를 다룸으로써 홍수처럼 넘쳐나는 카페들 속에서도 여전히 인기를 누릴 수 밖에 없는 그들의 생존전략도 잘 보여준다. 만쥬를 전문으로 하는 가게는 그에 맞게 달지않은 음료가 주를 이룬고, 아기자기한 인도풍 인테리어로 고객들의 시선을 사로잡는 센스만점의 주인이 있는가 하면, 가게에서 직접 쓰는 그릇들도 직접 구매할 수 있게 협력업체의 상품도 함께 진열해 놓고 판매를 하는 가게도 있다. 일본이라 그런지 참 독특하다는 생각이 먼저 들었다. 또 매일매일 장을 보고 런치메뉴를 준비하는 가게들을 보면 정성가득함을 느꼈다. 우리나라는 대량구매로 장을 보고 장사를 하는 편인데.. (물론 매일 장보는 곳이 우리나라에도 분명 존재할 것이다!!) 매일 장을 보는건 체력적, 시간적으로 정말 대단한 일인 것 같다. 그래서 정말 본받아야할 점이라고 생각한다. "매일 신선한 재료로 고객 맞이하기!!"

 책은 카페와 인터뷰만을 다루는 것에 그치지않고 좋은 커피를 만드는 법, 좋은 원두를 구입하는 법, 라떼아트를 하는 법도 알려준다. 또 좋은 홍차를 마시기 위해 티 포트 고르는 방법부터 홍차보관법까지 모두 아낌없이 알려준다. 카페의 얼굴인 독특한 간판부터 내부인테리어까지 어떻게 해야할지 세세히 알려준다. 마지막에 카페를 시작하기 위한 체크리스트까지 첨부해서 정말 이 책 한권이면 당장 카페를 시작해도 무리가 없을 것 같다. 좋은 테마를 정하고 체크리스트에서 알려주는 것을 차근차근 준비해나간다면 세상에서 제일 멋진 나만의 카페를 갖게 될 것 같다. 책이 얇아서 아쉬운감도 있지만 책을 보는 내내 정보와 지식이 쌓이는 것 같아 참 뿌듯했다.