최고의 고혈압 식사 가이드 / 비타북스

 

 

현대인의 만성질환 중 하나인 고혈압은 '조용한 살인자'라는 무서운 별명으로 불리기도 한다.  고혈압을 조용한 살인자라고 하는 것은 평소엔 특별한 증상이 없어서 심각성을 느끼지 못하지만 합병증이 발병하면 멀쩡하던 사람이 손쓸 새도 없이 목술을 잃는 경우가 부지기수이다.

 

 

고혈압의 직접적인 원인을 규명할 수 없는 경우가 전체의 90%라고 한다. 하지만 실제로 고혈압은 생활습관 중에서도 식습관과 관계가 있다는 것이다. 그렇다면 소금 섭취량을 줄이면 된다고 쉽게 생각하지만 말처럼 쉬운 일이 아니다.

 

 

밥도둑이라고 하는 짭짤하고 맛있는 음식들을 소금 양은 줄이면서 음식 고유의 맛을 느끼면서 즐겁게 먹기가 쉽지 않을 것 같지만 <최고의 고혈압 식사 가이드>에 소개되어 있는 밥상을 보니 크게 걱정할 필요가 없을 것 같다.

 

 

고혈압의 주범인 잘못된 식습관을 근본적으로 개선해 고혈압을 예방하고 관리할 수 있도록 길잡이 역할을 해주고 있다. 고혈압은 완치되는 질환이라기보다는 조절하는 질환이기 때문에 약물치료와 함께 올바른 식사요법, 나트륩 섭취 감량, 체중 감량, 운동 등 생활습관 개선이 필요한데 이를 지속적으로 시행해야 효과를 볼 수 있다.

 

우리는 흔히 고혈압 진단을 받았다고 하면 채식주의자가 되는 사람들이 많은데 채식이 영양상 완벽하지 않기 때문에 극단적인 채식주의자가 되는건 올바르지 않다고 생각을 한다.  무조건 육류를 피하기 보다는 문제가 되는 것이 포화지방이기 때문에 과다한 육류 섭취는 안 된다는 것이다.

 

 

이렇게 고혈압의 원인과 예방에 필요한 전반적인 지식을 물론 맛있게 먹으면서 치유하는 고혈압 식사 가이드이다. 혈압을 낮춰주는 DASH(대시) 식사요법 원리를 바탕으로 실천할 수 있는 구체적인 방법과 고혈압 관리를 위해 재탄생한 요리들을 소개하고 있는 책이다.