빵집을 지나다 보면 너무나 예쁜 빵들이 눈길을 사로잡는다. 모양도 너무 이쁜 케익, 어떻게 저렇게 아기자기하게 장식을 했을까 하는 생각에 먹어보지 않아도 분명 맛있을거야! 하는 생각을 하게 된다. 아, 나도 한번 만들어보고 싶다..고 생각하지만 그렇지 않아도 다양한 요리를 만들어 본 적없는 나에게 베이킹은 더욱 어렵게만 느껴진다. 재료준비도 어렵고, 꾸미는 것도 더욱 이쁘게 잘해야하니 일반 요리보다도 어렵게 느껴지는 분야였다.

 

선뜻 직접 만들어보자라고 도전을 못했었는데, 요즘에는 많은 사람들이 직접 집에서 빵과 케익, 쿠키 같은 것을 만드는 것을 보면서 더 관심을 가지게 되었다. 직접 만들었는데 모양도 너무 이쁘고, 생각보다 과정이 어렵지만은 않구나 하는 것을 보았기 때문이다. 또 요즘에는 브라우니 믹스제품을 비롯해 다양한 믹스 제품이 나와있는데 그것을 이용하다보니까 좀 더 다양한 것을 만들어 보고 싶어졌다.

 

그래서 고민없이 선택한 책이 <파란달의 빵타지아 두 번째 이야기> 였다. 저자의 첫번째 책은 직접 만나보지는 못했지만, 책의 제목을 알고 있어서 낯설게는 느껴지지 않았다. 첫번째 책에 이어, 두번째 책은 어떤 아이템을 넣을까 고민했는데 첫번째 책보다 난이도를 약간 높이되, 집에서 쉽게 따라 만들 수 있는 맛있는 아이템을 고르는 것으로 책의 방향을 잡았다. 그녀는 베이킹 분야에서는 모르는 사람이 없는 스타작가라고 하는데, 빵을 좋아하고 여행을 좋아해 시간이 날 때 마다 세계 곳곳의 맛난 빵집을 찾아다닌다니.. 그냥 그 자체로도 달콤함이 느껴지는 듯 했다. 이 책에서는 베이킹 뿐만 아니라, 저자가 찾아다닌 여러나라의 빵집도 만날 수 있다.

 

처음 빵을 만들어 보는 사람도 어렵지 않게 반죽하기나 생크림, 머랭 휘핑하기, 재료, 도구 준비하기 등과 같은 베이킹의 기본적으로 준비해야할 부분부터 자세히 만날 수 있다. 또 part5로 구성된 이 책에서는 케익같은 한 분야에 집중된 것이아니라 쿠키, 머핀과 파운드 케익, 파이와 타르트, 식빵과 베이글, 롤빵등과 같은 다양한 브레드등 그 종류도 정말 많았다.

 

오히려 빵집에서 보았던 것보다도 훨씬 종류도 많았고, 그 모양과 재료도 더 독창적이었다. 또한 좋았던 점은 베이킹의 단계별로 자세한 사진과 설명을 담았다는 점이었다. 베이킹이나 요리책을 몇번 만나면서 간단하다고 생각한 요리여서 인지, 사진이 없이 글이 위주로 되거나 단계의 사진이 생략되어 요리, 베이킹 초보인 사람에게는 헤깔리거나 잘 이해가 되지 않는 부분이 있어 아쉬웠었는데 이 책은 단계별 과정을 사진으로 충분히 담아냈고, 또 파란달의 팁을 통해 베이킹에 유의해야 할 점을 간단히 담았다. 아쉬운 부분이라고 한다면 여행하기를 좋아 해 세계 곳곳의 맛난 빵집을 찾아다닌다는 그녀가 이 책에서도 '파란달의 빵유랑기'로 일본, 캐나다, 미국등 다양한 세계의 맛있는, 추억이 있는 빵집을 소개하고 있는데 생각보다는 너무 간단하게 소개되어있다는 점이었다. 

 

 

이 책 한권이면 누군가에게 선물을 하고 싶을때도, 직접 만들어 선물한다면 모양도 예쁘고, 정성도 들어 가있으니 더욱 좋은 선물이 될 수 있을 것이다. 박력분과 강력분을 몰라도 반죽이 하고 싶어지고 빵이 굽고 싶어지는 경험을 선물하려고 오랜 시간 공을 들여 만들었다는 레시피를 보면서 나도 베이킹 초보지만 저자가 만들어 놓은 너무 예쁜 빵을 보면서 정말 만들어보고 싶다는 마음이 가득했다. 아마 이 책을 본다면 누구나 나도 만들어 보고 싶어라는 마음을 가지게 될 것 같다.