바리스타 교본에서 잠시 언급했듯이 요근래 커피에 대한 관심이 많다. 카페베네 이야기도 그런 선상에서 읽게 된 책이다. 카페베네를 처음 알게 된 것은 작년 정도인것 같다. 종로나 강남쪽을 가게되면 처음에는 커피빈이라고 읽었다가 어.. 아니네.. 카페베네라고 읽는구나.. 라고 커피빈의 짝퉁 정도로만 여겼던 커피전문점이다. 그러다 갑자기 드라마에서 자주 노출되고 협찬사에 뜨고, 버스에서 보게되고 그래서 아.. 그냥 작은 짝퉁 업체는 아닌가 보다.. 이런 정도였었다. 또 어느날 가보게 되니 와플이 맛있어서 몇번 가게되고 이제는 내 단골커피전문점이 되어버렸다. 이러한 인연때문에 카페베네가 도대체 어떻게 성장을 했는지 궁금하기도 했다. 그런데 내용을 읽다보나.. 내가 앞에서 느꼈던 부분이 거의 다 나오는 것이다. 우선 하나는 스타벅스 사업팀에서 일했던 저지기 힐리스를 만들고 매각한 후에 카페베네에 합류하게 되면서 커피빈과 카페베네의 로고가 비슷해서 로고변경작업을 하게된 것이다. 또한 사이드메뉴의 차별화가 필요하다고 해서 벨기에 까지 가서 정통 와플 공법을 배워온 것, 광고효과를 극대화하기 위해 인맥을 최대한 활용하고 단기간에 집중해서 광고한 것, 그리고 종로, 강남 등 시내 중심가에서 먼저 프렌차이즈점을 내고 전문 디자이너를 써 인테리어를 확정시켜 카페베네의 이미지를 고급화 시킨 것 등등이다.

자본금이 모자라서 가게를 낼 수 없으면 건물주를 설득해서 지분을 분배하고 보증금없이 카페를 내고, 인테리어 비용이 없어서 공사를 할 수 없으면 앞으로 프렌차이점 낼때까지 생각해서 싼값에 인테리어 공사를 하는 등 난관이 있으면 어떤 수를 써서라도 넘어간다.

아. 성공하는데는 이유가 있구나.. 나도 저렇게 하면 성공 할 수 있을까 하는 기대를 준다.