예림당에서 인문사회 시리즈 중에서 이번에는 음식과 요리에 대한 책을 출간하였습니다. 음식과 요리라고 하면 아마도 좋아할 사람들이 엄청나게 많을 것입니다. 먹는 즐거움이 사람이 살아가면서 느끼는 즐거움 가운데 굉장히 큰 비중을 차지하기 때문입니다. 어찌보면 먹기 위해 사는 사람도 있을 정도니까요. 음식은 우리 인류의 생존과 함께 해 온 가장 기본적인 조건이라고 할 수 있을 것입니다. 그래서 인류가 살아오는 동안 그만큼 발전을 거듭해 온 것 중에 하나라고 할 수 있을 것입니다. 선사시대에는 자연 그대로의 음식을 먹다가 인간의 두뇌가 발전하고 불을 발견하면서부터 인간은 다양한 요리를 만들어 먹기 시작했습니다. 음식을 자신이 원하는 스타일로 만들어 먹는 즐거움이 생긴 것입니다. 우리 아들도 먹는 것을 아주 좋아합니다. 그래서 이 책을 보는 순간 얼굴에는 기쁨이 묻어 나오는 것을 볼 수 있었습니다. 세상에는 무수히 많은 음식과 요리가 있습니다. 이 책에서는 전 세계의 다양한 음식과 요리들을 보여 주고 어떻게 만들어지는지도 잘 알려 줍니다. 저 또한 음식과 요리에 관심이 많아서 이번 음식과 요리편을 통해서 음식과 요리에 대한 많은 정보를 얻을 수 있어 좋은 것 같습니다. 또한 음식에 관심이 많은 사람들에게 요리에 대한 기본적인 지식을 많이 쌓을 수 있는 좋은 기회도 되는 것 같습니다. 평상시에 먹기만 하던 음식에서 이제는 제대로 알고 먹는 사람이 될 수 있는 기회가 되었으면 하는 바램입니다.