입맛이 돌아오는 계절이 왔다. 날씨는 따뜻해지고, 봄바람은 살랑살랑 분다. 몸은 활동적으로 변해가고, 그런데에 비해 뱃속은 뭔가 허전하다. 이럴 때에는 요리책을 보는 것이 좋다. 해결책을 얻을 수 있기 때문이다. 요리책을 넘기며 만들기 힘들거나 재료가 없는 것은 빼다보면, 직접 만들어먹을 요리를 발견하게 된다. 입맛을 돋구는 음식과 눈이 마주친다. '바로 이거야!' 그 기쁨은 정말 크다. 오늘도 그런 마음으로 이 책 <우사기의 도쿄 식탁>을 읽게 되었다. 일본식 가정 요리 속에서 쉽게 해 먹을 수 있는 무언가를 발견해내고 기뻐하길 기대하면서!!!

 

 이 책은 일본 가정 요리를 담은 것이기 때문에 일본인의 책을 번역한 것이라 생각했다. 하지만 '우사기'는 일본어로 토끼라는 뜻으로 저자의 닉네임이다. 파워블로거였나보다. 인터넷 상으로는 유명하겠지만 책으로 먼저 알게 되는 나같은 독자도 있다. 여하튼 저자는 일본 유학 후 사랑하는 사람을 만나 일본에서 생활의 터전을 잡았다고 한다.

 

 이 책을 보며 내 눈길을 끈 음식이 여럿 있었다. 미역과 두부를 넣은 담백한 미소시루, 버섯 영양밥, 명란젓 후리카케를 만들어 당장 오늘 한 끼 식사를 만들어보겠다고 생각했다. 내일은 오뎅전골과 멸치 야끼오니기리에 야채 피클을 만들어 먹어야지. 생각해본다. 간단하고 쉽게 만들 수 있을 거라는 생각이 드니 자신감도 생기고, 부담도 없다.

 

 요리책을 보며 이렇게 요리할 꺼리를 찾아내면 기분도 좋고, 배도 슬슬 고파진다. 냉장고 속에 잠자고 있는 재료를 꺼내 손질해서 멋지고 맛있게 탄생할 요리를 생각하면 입가에 침이 고인다. 맛있고 건강한 식단을 제공해줄 책이다. 가끔 뭘해먹을지 고민될 때 이 책을 들춰보아야겠다.