제주가 풍경이 되니 다채로운 색감이 눈을 즐겁게 해준다. 요리책을 보는 재미 중 하나가 테이블 세팅을 보는 것이다. 저자는 요리하는 재주뿐만 아니라 세팅하고 사진 찍는 재주도 있어서 계절감에 어울리는 메뉴와 세팅이 또 다른 보는 재미를 준다. 내 가족뿐만 아니라 좋은 사람들과 함께 먹는 식사가 따뜻한 분위기를 담고 있어 ‘킨포크’ 감성도 물씬 풍긴다. 도시의 삶에서는 흔히 보기 어려운 마당 풍경 또한 제주 생활의 낭만을 담고 있다. 점차 우리의 일상에도 어울려 사는 모습이 익숙하게 다가왔으면 좋겠다는 마음이 들기도 한다.

 

음식 재료는 제주에서 나고 자라는 것들을 기반으로 하기 때문에 우리가 잘 아는 메뉴에 조금 색다른 재료를 활용한 요리법이 많다. 파니니 안에 취나물을 넣거나, 보리빵으로 만든 에그 베네딕트와 같은 메뉴가 익숙한 맛을 연상시킨다. 한식인 것 같으면서도 곁들여 먹는 반찬을 두고 먹는 한 상이 아닌 메인 요리 한 접시만을 위한 레시피여서 젊은 사람들이 해 먹기에 좋은 메뉴가 많다. 그렇다고 손이 적게 가는 요리법은 아니어서 공을 들여야 하는 상차림에도 적합한 메뉴가 많다. 제주하면 떠오르는 귤을 활용한 샐러드 역시 색감만으로도 상큼한 맛이 느껴져 색다르게 느껴졌다.

 

저자의 프롤로그를 읽어가며 지금의 내 생활을 박아놓은 듯한 묘사가 마음이 아릿하게 다가오기도 한다. 그녀가 원하던 것 또한 내가 지금 간절히 원하는 것들이기도 하다. 조금 더 수고스럽더라도 내 생활에 필요한 것들에 많은 노력을 들이고 싶다. 어딘가에 갇혀 있는 삶이 아닌, 계절감을 느낄 수 있는 활짝 열린 공간에서 사는 것처럼 살고 싶다. 저자가 했던 결단만큼은 아니더라도 내 삶에 작은 변화를 주기 위해선 일상적으로 해야만 하는 것들에서 취미를 찾아보는 것도 좋을 것이다. 누군가는 먹는 일에 많은 시간을 들이는 걸 아까워하기도 한다. 하지만 삶을 이어나가기 위해 꼭 해야만 하는 일 중에 하나인 만큼 시간을 들여 즐거움을 느끼는 방법이 내겐 더 인간적으로 다가온다. 언젠가 바빠질 날을 위해 느리고 게으르게 사는 것도 하나의 방법이다.