어렷을때 엄마께 '공부해라'보다 '좀 많이 먹어라'는 말씀을 더 들었다.

먹을 것이 없기도 했지만 먹는것에 재미가 없었는지 안먹어서 엄마 마음을 상하게 했다.

그러다가 방학때 외갓집에 가면 평소보다 2배 이상은 잘 먹었는지

'니들이 안먹는다는 니 에미말은 다 거짓말이다. 시상에...이렇게 잘 먹는디 말이여...'하시며 외할머니는 흐뭇해 하셨다.

생각해보면 엄마의 음식솜씨가 나빴던 것도 아니고 외할머니 음식솜씨가 뛰어난것도 아니었는데

그때는 왜 먹지않아 엄마 속을 썩혔는지 모른다.

 

결혼하고 내가 엄마가 되어서 가족들이 아침을 먹지 않을때 그때 생각이 났다.

식구들 먹지않으면 주부의 마음이 어떻다는 것을...

하지만 그것보다 더 마음 아픈일은 내가 바빠서 아침을 챙겨주지 못할때다.

부지런히 아침을 차린날은 안먹다가 내가 늦잠을 잤거나 바빠서 먼저 나올때 아침을 찾는 미운 가족들...

 

그래서 나름대로 아침식사 메뉴를 계획했다.

밥과 국, 빵과 우유, 미숫가루, 고구마, 감자, 옥수수,누룽지, 떡....

뭐든 간단하게 먹을 수 있는 것을 준비해 매일 바꿔가며 아침상을 준비해봤다.

 

아침을 왜 먹어야 하는지 연설을 하지 않아도 스스로 먹어야 할 필요성을 느낀후에야 뭐든 먹는 습관을 갖었다.

아이들은 아침을 먹었을때 학교에서의 오전생활이 훨씬 수워하다는 것을 몇번 체험을 하자

내가 준비하지 못한 날에도 먹을 것을 찾아 조금이라도 먹는 습관을 가졌다.

 

[건강을 지키는 아침식사]는 왜 아침식사를 해야 하는지 뿐 아니라

맛있는 아침식사 만들기를 위한 래시피와 아침식사를 준비하는데 필요한 요령, 도한 유명인사들의 아침상 구경까지

상세히 설명된 책이다.

 

나름대로 가족들이 호기심을 자극하는 아침상을 준비했었는데 이 책을 보고 부끄러운 생각마저 들었다.

각자 나이와 건강과 형편에 따라 달라지는 아침식사의 종류와 레시피를

보기도 쉽게, 만들기도 쉽게 입맛 당기는 사진과 함께 꾸며 놓았다.

그 중 내게 가장 도움이 컸던 부분은 국과 죽을 성명한 부분이었다.

 

남편은 국이 없으면 식사를 못한다. 저녁식사는 그나마 참고 넘어가지만 아침상에 국이 없으면 아예 상을 차리지 못하는데

이 책에 소개된 아침상의 국은 그동안 내가 만들었던 국도 있지만 색다른 맛을 기대할 수 있는 것이 있었다.

시금치국을 만들때엔  마른새우만 넣어봤는데 모시조개를 넣어서 끓인 국을 보니 정말  아침밥이 먹고 싶은 생각이 들겠다. 

내가 가장 못하는 요리가 죽인데 죽의 종류와 죽끓이기의 기초가 자세히 설명되어 당장 끓여본 죽이 있다.

바로 잣죽. 이 죽은 어렷을 때 엄마가 아빠를 위해 늘 준비했던 것으로 어깨너머 엄마가 만드시던 것을 보았던 기억으로 한번 만들어봤는데 실패를 한 기억이 있었다. 내가 실수를 한 게 잣과 쌀을 갈아서 하지 않고 그냥 불려서 했다는 것을 책을 보고 알았다.

그때야 생각나는 게 있었으니, 믹서기가 없던 시절에 분마기로 쌀을 갈으셨던 엄마 모습이었다.

이그...이제야 생각해내다니...

 

식탁을 깨끗이 정리하고 이 책만 덩그러니 올려놓아 식구들의 눈길을 받게 하곤 이 책에 소개되어 있는 아침식사를 했더니

눈치빠른 작은 딸이 먼저 알아보고 잘 먹어주며 만족해했다. 남편은 작은딸의 조금 과장된 너스레에 속는 듯 하며 잘 먹었지만 그냥 했을때보다 어느부분에 좋은지 글로 보아서 그런지 더 잘 먹었다.

 

당분간 이 책에 소개된 아침상을 준비하기에 더 바빠지겠지만

내가 힘들어도 잘 먹어주는 가족이 있어 행복하기에 얼마든지 감수할 수 있다.

더군다나 새벽밥을 짓는 것도 아니니까 좀 더 여유있고 즐겁게....

 

이 책을 벌써부터 욕심내는 큰딸은 시집가면 할 수 있는 것을 찾아보며

마치 벌써 초보주부가 된 것 처럼 입으로 요리를 해보는 것이다.

 

요리책을 보며 맛있는 요리를 만들어 가족에게 대접하는 것을 좋아하는 알뜰주부뿐 아니라 아침식사의 중요함을 알지만 바빠서 번거롭게만 생각하던 주부까지 쉽고 빠르게 만들 수 있는 아침식사를 소개 해 준 [건강을 지키는 아침식사]는 가계부처럼 늘 식탁위에 놓아두고 수시로 펼쳐볼 참 좋은 책으로 적극 추천하고 싶다.