웰빙 바람이 불기 전에는 먹거리를 주로 가격이 저렴한 것으로 선택했던 기억이 있다.

환경이 나빠지고 건강이 나빠지고 또 경제적인 수준이 높아지면서 점점 몸에 좋은 먹거리를 찾는 사람들이 늘고 있다.

하지만 난 아직도 저렴한 먹거리 쪽으로 관심을 기울이는 편이다.

그러면서도 이 음식이 가족의 건강을 해치지나 않을까 하는 우려도 많이 든다.

가족의 건강을 책임지는 주부로서 늘 먹거리에 대해, 그리고 먹는 방식과 요리하는 방식에 대해 고민하게 된다.

이번에 선택한 책은 '비타북스'의 '마음을 망치는 음식 마음을 살리는 음식'이다.

우울증의 95%는 음식이 원인이라고 하는데...

그러고 보면 먹는 음식의 종류에 따라 기분이 좋지 않을때도 있었다..

어떤 내용일지 궁금해 견딜수가 없었다.

그렇게 함께 하게 된 '마음을 망치는 음식 마음을 살리는 음식'의 저자는 미조구치 도루이다.

후쿠시마 현립 의과대학교를 졸업하고, 요코하마 시립 대학병원과 국립 순환기질환센터에 근무했다.

1996년 통증과 내과 질환을 다루는 츠지도 클리닉을 개설했고, 2003년 일본 최초 영양요법 전문클리닉인 신주쿠 미조구치 클리닉을 개설했다. 영양학적 관점에서 정신질환을 비롯한 다양한 질환을 치료하고 있으며, 환자와 의사를 대상으로 한 강연 활동도 꾸준히 하고 있다.

 

책의 뒷면에는 내 마음, 얼마나 건강할까? 라고 하여 잘못된 식습관이 나의 마음을 위협하고 있는지 체크해 볼 수 있는 체크리스트가 있다.

그 중에서 6개 이상 해당된다면....

지금 당장 밥상을 바꾸라고 되어 있다.

나 역시 당장 밥상을 바꾸어야 하는 입장이다.

가족과 나의 건강을 위해 서둘러 읽기 시작했다.

 

 

 

 

 

먹기 위해 사는지..살기 위해 먹는지..

대부분의 사람은 살기 위해 먹을 거 같다.

살기 위해서는 먹을 수 밖에 없다. 어제 한 일을 오늘도 무리 없이 해낼 수 있을 때 비로소 건강하다고 볼 수 있다고 한다. 그런데 갑자기 몸의 변화가 생기면....

이는 대부분 영양 불균형으로 인해 발생한다고 한다. 많은 전문가들이 식습관의 중요성을 강조하는 이유가 바로 여기에 있다고 한다.

글쓴이는 약의 힘을 빌리지 않고 마음의 병을 치료하고 픈 마음에서 연구하고 '영양요법'이라는 대안을 발견했다고 한다. 이는 식습관을 점검하고 영양보충제를 섭취하여 우울증이나 불안장애 등을 개선하는 치료법이라고 한다.

 

우울증의 95%는 음식이 원인이라고 하는데..그러고 보면 주변의 많은 사람들이 우울증을 앓고 있다.

우울증은 유명한 사람도 나이 어린 사람도 걸릴 수 있는데 쉽게 생각해서는 안된다고 한다.

편식, 카페인 중독, 단맛 중독 등의 식생활 개선에서 부터 우울증을 치료해야 한다고 한다.

 

2장에서는 마음을 만드는 뇌, 뇌를 만드는 음식에 대해 알려준다.

책을 읽다보니 음식의 종류나 만드는 방법보다는 음식이 미치는 영향 등을 주로 알려준다.

뇌 속 균형이 마음을 좌우하는데 신경전달물질의 종류와 역할을 알려주고 신경전달물질의 불균형이 초래하는 정신적인 우울에 대해서 알려준다.

그러고보면 주변에 다이어트를 하느라 무리하게 식단을 줄이는 사람들이 신경질적이고 자주 두통에 시달리는 걸 볼 수 있었다. 다이어트도 식단을 조절해 가면서 몸에 필요한 음식물을 골고루 섭취해야 하는 구나 싶다.

우리는 단맛을 좋아한다.

특히나 아이들은 단 음식을 좋아한다. 어릴 적 초콜렛을 좋아해 자주 먹었는데 먹고 나면 얼굴이 붉어지고 머리가 아팠던 기억이 있다. 아는 사람들 중에는 단 음식을 먹어야 스트레스가 풀린다는 사람도 있다.

하지만 이는 위험한 행동이다.

단 음식이 오히려 혈관과 뇌에 치명적인 영향을 주어 건강을 잃게 하고 우울증이 일어나게 할 수도 있다.

또한 다양한 영양소가 아닌 한 종류의 영양소만 섭취할 경우 영양결핍으로 우울증이 일어날 수 있다고 한다.

현대인은 우울함 속에서 살아가고 극단적인 경우 자살을 시도하기도 한다.

 

마지막 장에서는 우울증을 탈출하기 위한 방법이 소개된다.

인스턴트 음식을 줄이고 스트레스를 줄이고 그러기 위해 비타민을 섭취해야 한다.

술 담배는 오히려 스트레스를 쌓이게 하기에 줄여야 한다.

통증은 영양소로 해결하라고 한다.

탄수화물의 과잉은 좋지 않으니 부족하지 않을 정도만 섭취하라고 한다.

채식주의자가 많아지고 있지만 채식주의는 우울증을 악화시키키에 동물성 지방의 섭취도 중요하다고 한다.

단백질의 경우 날달걀을 먹는 것이 가장 섭취에 효율성이 있다고 한다.

 

한 권의 내용이 무척이나 다양하다.

알고 있는 내용도 모르는 내용도 많았지만 대부분의 내용이 신선했다.

무엇보다 내가 알고 있던 상식과 다른 내용이 눈에 띄었다.

음식에서 우울증을 치료할 수 있다니...

주변에서 우울증을 앓고 있는 사람들이 생각났다.

그들에게 얼른 방법을 알려주고 싶다.

 

 

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