안녕하세요. 페퍼민트입니다.

5월에는 요리 분야의 <미코유의 채식베이킹>을 출간했습니다.

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저자분은 미코유 김민지(http://totos1207.blog.me/) 일본사람아니구요 味's Korea Unique 한국의 맛을 넓리 알린다는 포부가 담겨진 뜻이랍니다. 채소소믈리에이며, 자연식 요리 강연 및  미디어에서 활동하고 계십니다.

냉장고에 보관된 흔한재료로 특별한음식을 아주 쉽고 간단히 만드는 <일주일이 행복한 만원레시피> 저자입니다.(30% 할인 행사중입니다 ^^;)

 

채식베이킹이란 달걀, 버터, 설탕등 동물성 식료를 쓰지 않고 만드는 베이킹요리입니다.

동물성 식료와 설탕을 쓰지 않으니 아토피에 좋고, 칼로리도 낮으니 다이어트 건강 음식이겠죠.

 

<미코유의 채식베이킹> 구성은 쿠키, 머핀, 스콘, 타르트/와플/케이크, 채식빵, 잼& 디저트, 음료 총 7종류로 구성되어 있습니다.

좋할겁니다. 가정의달 아이들과 채식베이킹에 도전해 보세요 

 

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￭ 차 례

저자의 말

채식베이킹을 처음 시작하는 분들을 위한 조언

첫 번째, 쿠키

고구마 쿠키

딸기잼 올린 땅콩버터 쿠키

보리 건빵 크래커

촉촉한 초코칩 쿠키

모카 너츠 쿠키

오트밀통밀 쿠키

조청이 들어간 참깨 쿠키

흑임자 쇼트 브레드

고추장 크래커

커피 아몬드 스노우볼

바닐라 아몬드 크래커

당근 통밀 크래커

허니 갈릭 크래커

흑임자 크래커

미숫가루 비스킷

단호박 비스킷

스파이시 호밀 비스킷

감자 올리브 쿠키

녹차 아몬드 쿠키

허니 진저 쿠키

두 번째, 머핀

화이트초콜릿 초코 머핀

바나나 시금치 머핀

쑥 머핀

코코넛진저 머핀

주키니 호박 초코 머핀

단호박 초코칩 머핀

땅콩버터 딸기 머핀

오렌지 머핀

아몬드 크럼블 블루베리 머핀

양파 머핀

세 번째, 스콘

통밀 초코 스콘

홍차 스콘

막걸리 스콘

미나리 스콘

토마토 스콘

통 들깨 스콘

레몬 코코넛 스콘

꿀 단호박 스콘

바나나 오트밀 스콘

녹차 스콘

네 번째, 타르트/와플/케이크

고구마 타르트

단호박 타르트

바나나 타르트

피칸 타르트

현미 당근 와플

현미 오곡 와플

현미 초코 와플

우엉 브라우니로

자연식 딸기 컵케이크

아마씨 영양찰떡

다섯 번째, 채식빵

100% 무반죽 통밀빵

100% 들깨 통밀빵

단호박 모닝빵

시나몬롤

통밀식빵

시금치 모닝빵

단호박크렌베리 할라빵

말차 통밀 단팥빵

채소 듬뿍 카레빵

현미 잡곡밥 통밀빵

여섯 번째, 잼&디저트

홍차 사과잼

다크초콜릿 바나나잼

애플버터

두유 팥빙수

다크초콜릿 아이스크림

일곱 번째, 음료

시금치 바나나 스무디

블루베리 에이드

포도차

진저 두유티 라떼

스파이시 핫초코

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