이책을 만나기 까지

 

요즘은 안전한먹거리,

엄마가 손수 만들어주시는 먹거리

웰빙먹거리가 데세 잖아요

 

아이가 있는 엄마이다보니 당연 먹거리에 신경을 쓸수 밖에 없었죠.

자료를 검색하고 스크랩하며 스크랩한거 일일이 찾아서 메모하며,음식하며

사실 은근히 귀찮은 일이더라구요.

 

여러가지 음식들을 편하게 볼 요리책은 없을까?

그러던중에

 

워낙 다방면으로 음식 잘하시는 사과향님의 블로그를 알게 되었어요.

그것만으로도그나마 편하게 보고 따라할수 있었는데...

 

더편히 볼수 있도록 책을 내셨네요.

만들고 싶은거 있으면 검색안해도 이책 하나면

아이간식부터,신랑을 위한 밑반찬,술안주,손님상까지 차릴수 있으니 얼마나 좋던지요

그런점에 있어서 이요리백과는 정말 엄마들에게 꼭 필요한 요리 지침서라고 생각해요.

 

 

다른요리책에서는 볼수 없었던 이런점이 넘 넘 맘에 들었어요

 

보통요리책들은 베이킹과 음식을 구분이 되게 나와있잖아요.

또,일식.중식,양식도 구분되어서 일일이 책이 따로였었죠.

근데,사과향의 요리백과는 모든 요리가 이책한군에 쏘옥 들어있어요.

 

1.국물내는 비법/종류별로...

 

담백한한 맑은국

구수한토장국

알큰한국

구수한찌게

얼큰한찌게

전골

탕

 

 

보기쉽게 종류별로 구분하니 어찌나 찾기쉬운지.

비오는날엔 신랑과 술한잔 얼큰한 찌게

아이에겐 담백한맑은 국물에 밥먹이고

온가족 옹기 종기 모여앉아 전골먹고 넘 넘 좋아요

 

 

2.매일매일 밥반찬

 

해물/생선

채소/나물반찬

두부/달걀반찬

고기반찬-소고기.닭고기,돼지고기

밑반찬

 

먹고싶은 반찬도 종류별로 구분해놓으니 넘넘 좋네요

고기가 질리면 바다의 기운을 듬뿍 받은 생선,

생선이 질리면 밭의 기운을 듬뿍받은 채소,나물반찬

주부들 아프거나 귀찮으면 365일 상비약같은 밑반찬

넘 다양해요

 

 

3.맛있고 영양만점 내아이를 위한간식/홈베이킹

 

간식

홈베이킹

 

자칫 베이킹을 처음접해서 잘모를까봐 기본도구의 사용과 용어에 대해서 자세히 알려주니

만들기가 수월하네요.

아이를 키우는 엄마이다보니

간식,베이킹에 눈길이 먼저 가네요

자세한설명 넘 넘 맘에 들어요

 

 

4.정성담은 외식 ,손님 상차림

 

한식

중식

양식

셀러드

 

이모든 요리가 한책에 다들었으니

입맛틀린 손님들에게 다양한 요리를 손쉽게 선보일수 있고,

종류별로 한가지씩만 요리해도 훌륭한상차림이 되니 넘좋아요.

 

 

 

 

5.영양가득한 한그릇 뚝딱 음식

 

해물김치볶음밥

김치 콩나물밥 등등..

 

이것저것 차리기 귀찮은 날은 한그릇 뚝딱 요리만 차려도

근사한상차림이 되서 넘 좋아요

그렇다고 영양이 빠져있다고 생각하면 오산입니다

한그릇만으로도 훌륭한 영양식이네요

 

 

 

6.없어서는 안될 든든한사계절 저장식

 

김치짱아찌

젖갈

쨈/절임

 

 

없어서는 안될 중요한김치

입맛없을때 찬밥에,짱아지,젖갈

아이들 빵에 발라먹는 쨈

스타게티에 피클.요리에 필요한 무절임

 

 

 

7.자칫지나치기 쉬운 냉장,냉동고 보관기간

 

항상주부들이 지나쳐서 버리기쉬운 음식물의 보관기간을 알려줘서

좀더 알뜰하고 현명한주부가 되게 해주어서 넘 좋아요.

 

 

 

 

사과향의 요리백과를 본후

 

알뜰하게 살림하는법도 배워서 좋았구요.

 

요리에 대한자신감과 음식만드는 즐거움이 생겨서 신났고.

 

레시피대로 만든요리가 맛나다니 주부로써 그보다 더한행복이 있겠어요?

 

아이에게는 사랑과정성 가득한 엄마표 간긱을 해줘서 더 의미있었구요.

 

지쳐있는신랑에게 위로의 말한마디보다

 

맛난음식의 효과는 정말 기대치 이상이죠..

 

 

손님접대가 외식이나 주문요리로 자칫 소홀하게 느껴질수도 있는데

만들기 쉬운요리여도 내놓기만하면 반응이 조아서 넘 좋았네요.

사실 정성을 내놓는거잖아요,간단해도 그점을 높이 사주는것 같아요.

 

여러모로 정말 잘활용한 아주 훌륭한 요리책이네요.

 

사과향의 요리백과 하나면 무슨요리든 문제 없어요...

어떤 요리든지 척척!!!

 

최고예요~