와, 100세까지 암과 치매에 걸리지 않고 살 수 있는 식사법이 있다니, 책 제목만 들어도 이미 병에 걸릴 위험을 피했다는 안도가 된다. 요즘 시대를 일컬어 고령화 사회라고 한다. 굳이 노년기가 아니더라도 암이나 치매라는 질환은 어느 연령대에 국한되지 않고 누구에게서나 발병할 가능성이 있는 질병이기도 하다. 꼭 100세까지 살지 못하더라도 암이나 치매에 걸리지 않고 건강하게 살다가 한 생을 마감하는 것은 현대인들의 커다란 희망이 되고 있다.

평소 건강에 좋은 식품들을 제철에 맞춰 골고루 섭취하는 것만으로도 건강에 대한 염려를 덜 수 있다고 한다. 고혈압, 당뇨병, 뇌졸중, 심장병, 골다공증, 각종 암, 치매에 이르는 많은 질병으로 고통 받는 사람들이 많이 있다. 예전보다도 발병의 확률이 더 높은 것, 그 원인이 무엇일까? 질병의 원인만 알더라도 예방이 가능한 일이기에 이유에 대해 더욱 골몰하게 된다.

 

각종 사회현상 또한 사람들의 면역력을 약화시키는 주요 원인으로 작용하고 있다. 경제가 침체되면서 가계의 경제에 대한 어려움으로 가정의 불화가 야기되고, 많은 종류의 일탈현상이 일어나는 것을 볼 수 있다. 이 책에서는 면역력을 약화시키는 요인이 무엇인지, 현재 내 건강상태는 어떠한지 설문이 제공되고 스스로 해당되는 부분이 얼마나 되는지 체크해 볼 수 있도록 배려한다. 가정, 직장 내에서 인간관계로 인한 고통이 있는지, 항상 경제적으로 불안할 때에도, 자주 피곤하다고 느끼는 경우, 채소나 과일을 거의 먹지 않는 상태, 일상생활에서 거의 움직이지 않거나 운동이 부족한 경우 등등 체크 목록을 통해 자신이 건강 상황을 확인해 볼 수 있다.

 

바쁘다는 이유, 편리함을 추구하며 가까운 거리조차도 걸으려 하지 않았던 일, 운동을 기피하거나 불규칙적인 식사습관, 만성수면 부족 등등 건강을 저해하는 요소가 생활가운데 만연하다. 갑작스럽게 혈관이 막혀 순환에 지장이 초래한다거나, 스트레스의 축적으로 인한 노화촉진, 각종 만성질환들이 우리 주위에 얼마나 많은가 말이다. 건강은 건강할 때 지키라고 했던 말, 그 의미에 대해 이제는 조금 알 것 같다. 이미 손상된 몸은 회복하는 시간이 많이 필요하다, 어떤 질환에 노출되기 전에 미리 건강을 꼼꼼하게 챙기는 것이 현대를 살아가는 아주 현명한 지혜임을 확인한다.

 

 

인간관계에서 소통이 중요하듯 우리 몸에도 신진대사가 원활해야 건강하게 자신이 이루고 싶은 꿈도 실현할 수 있다는 사실, 결코 어려운 일이 아니었음에도 그동안 망각하고 살아왔다는 데에 후회가 막심하다. 아무리 급해도 바늘허리에 실을 묶어 사용할 수 없듯, 자연의 밥상에서 기다림의 미학을 즐기며 몸도 마음도 편안한 삶을 살았으면 좋겠다. 이 책에는 건강을 지킬수 있는 건강한 식사법이 소개된다. 면역기능을 높일 수 있는 식사법, 암에 걸리지 않는 식사법, 혈관의 노화를 막는 식사법 등등 우리 몸의 신진대사와 밀접한 건강을 지킬 수 있는 방법들을 만날 수 있었다. 뼈를 건강하게 하기 위한 방법으로 권하는 음료수, 골다공증일 확률이 높은 1인이기에 소개하는 재료를 챙겨 매일 아침 만들어 먹고 뼈대를 튼튼하게 해야겠다는 결심이다. 언제나 기억할 일은 어떤 음식이든 편식이 없는 상태, 즉 골고루 섭취하는 것이 내 거강을 지키는 가장 빠른 비결임을 기억하면 좋겠다.