우리 가족 밥상을 책임지는 건강한 두뇌음식 BEST 186선

머리가 좋아지는 똑똑 밥상

5천만 두뇌요리

 

 

요리를 참 못하는 나..

요리를 못하지만 요리학원을 다니면서 배우지도 않았고, 그냥 눈대중으로 배운걸 써먹거나..

인터넷에서 레시피를 찾으며 한두개씩 만들어서 먹어왔어요...

벌써 결혼 8년차에 들어섰고, 두명의 아이들이 있는데..

식구들에게 다양한 반찬과 간식거리를 제대로 해주지 못해 항상 미안했는데...

저한테도 요리책이 생겼답니다~ ^^

 

 

 

우리 가족밥상을 책임지는 건강한 두뇌음식 Best 186선

요리블로거 요안나 / 이혜영 지음

 

 

 

저는 이번에 책을 접하고 나서 블로그도 처음 가봤답니다.. 이웃맺었어요~~ ^^

앞으로도 자주 방문하면서 많이 배우겠습니다~ ^^

 

 

이책은 자녀를 키우는 부모님들과 학부모님을 위해서 만드셨다고 하는데요..

먹는 음식이 두뇌에 중요한 영향을 미친다고 합니다.

저는 요리초보이니.. 무조건 잘 보고 배우면서

맛있는 음식 만들어서 아이들에게 잘 먹어야겠습니다... ^^

 

요리책은 6가지의 주제로 나뉘어져 있습니다.

요리의 종류가 무려 186가지 !!

 

 

1부- 두뇌에 영양을 공급하는 음식

영양가득한 여러가지 밥짓는 방법과 죽종류, 밥종류를 주로 소개하고 있습니다.

 

 

재료소개와 만드는법을 사진으로 상세하게 설명해주고 있습니다.

 

 

 

2부 - 두뇌를 건강하게 하는 음식

다양한 두부요리 , 계란요리가 주를 이루고요..

닭고기, 소고기 요리도 참 먹음직 스럽습니다~ ^^

 

 

3부 - 두뇌를 탄력있게 만드는 음식

여러가지 채소를 이용한 국요리와 반찬류가 주를 이룹니다.

제철에 나는 여러 식재료를 사용하여 음식을 만들어 먹으면 더욱더 영양이 높을것 같습니다.. ^^

 

 

4부 - 두뇌에 독소를 제거하는 음식

건강식품인 시금치,브로콜리,토마토 등을 이용한 여러가지 요리들이에요..

우리 아이들 이런것좀 잘 먹어준다면 얼마나 좋을까요~~ ^^;

 

 

5부- 두뇌의 능력을 향상시키는 음식

두뇌에 좋은 호두와 아몬드등의 견과류..

홍합,굴,전북,바지락,조개등의 해산물과 생선요리가 주를 이룹니다.

개인적으로 무척 좋아하는 해산물입니다... ^^

맛있게 만들어보고 싶습니다~

 

 

6부 - 두뇌에 집중력을 주는 음식

김,미역,매생이, 파래, 톳 등 다양한 해조류 요리가 눈에 띕니다.

바다의 향기가 느껴지네요~ ^^

 

 

 

 

본격적인 요리에 앞서 두뇌에 좋은 식품을 소개해 주셨어요..

한곳에 모아놓고 보니.. 정말 꼭 필요한 식품들입니다... ^^

좋은 정보도 함께 주셔서 정말 감사합니다~

 

 

 

 

 

 

 

두뇌는 하루아침에 좋아지는게 아니겠죠?

규칙적인 식사와 운동으로 아이들을 건강하게 키우도록 노력하겠습니다~ ^^

 

 

 

 

아무래도 요리책을 보다 보면 100g, 150g 이런식으로 중량을 표시하는데요..

저울이 없는 저희집으로선 정확한 양을 가늠하기 힘들었는데..

눈대중으로 어림잡아보는 코너를 넣어 주셨네요..

친절하십니다~ ^^

 

 

 

손쉬운 계랑

 

계랑을 쉽게 이해하도록 그림으로 설명해주셔서 더욱 좋았습니다~ ^^

 

 

나의 첫 도전 요리

책을 받고 처음 보고 따라해본 요리입니다.

닭강정!!

 

집 냉동실에 얼려있던 닭가슴살 한쪽이 있더라구요..

목살도 한덩어리 남아 있었구요..

나머지 소스 재료들은 다 있길래 바로 따라해보았습니다...

 

 

 

 

레시피대로 따라만 하면 됩니다..

이게 어려운 요리가 아니더라구요...집에 있는 재료를 사용해서 하니.. 됩니다.. ㅎㅎ

 

 

 

 

왼쪽은 레시피대로 따라한 닭가슴살 닭강정..

오른쪽은 한덩이 남아있던 목살고기를 그냥 같은 방법으로 튀겨서 같은 소스에 버무렸어요.. ㅋㅋ

우리딸.. 맛있다며 아주 잘먹었답니다... ^^

처음치곤 대성공이에요~~ ㅎㅎ

 

저희 아이들은 좀 편식이 있구요..

야채를 잘 안먹어서 걱정이 많답니다..

이 요리책을 통해서 맛있는 야채요리와 간식들을 많이 해서 먹일 생각이구요...

먹는 음식을 통해 똑똑한 두뇌를 만든다는 말에.. 더욱 기대를 갖게 됩니다.. ^^

더불어 엄마의 요리 시간이 즐거워질것 같습니다...

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