명주보감名酒寶鑒》에는 우리 술과 외국 술을 포함하여 술의 역사부터 시작해 술 빚는 도구, 술에 관련된 옛 문헌, 세시 풍속의 절기주, 술 박물관 기행 등 술에 얽힌 거의 모든 이야기가 흥미롭게 정리되어 있다. 뿐만 아니라 술 발효의 이론을 설명하고, 발효의 핵심이 되는 누룩, 효소제, 주모, 효모 등을 다루면서 각종 전통주의 제조 방법과 이야기를 전문가의 입장에서 선별하고 정리하여 양조의 이론과 실제를 망라하였다.
특히 이 책은 양조학 분야에 이렇다 할 전문 서적이 없는 우리의 실정에 비추어 볼 때 술을 직접 생산하는 주류업계 종사자와 양조학 전공자 들의 필수 지침서 역할뿐만 아니라 집에서 담글 수 있는 수십 가지 과실주 담그는 법까지 포함하고 있어 술을 즐기는 애주들에게도 좋은 안내서 역할을 할 것 같다.

특히,  이 책은 우선 술 발효의 이론을 설명하고, 발효의 핵심이 되는 발효제로서 누룩, 효소제, 주모, 효모 등을 다루고, 각종 우리 술의 빚는 방법, 각 지역의 특산주들을 전문가의 입장에서 선별하고 정리하였다. 뿐만 아니라 전통주에 얽힌 이야기나 박물관, 도구들의 자료도 수록하였으며, 외래주의 제조방법 역시 다루고 있으며, 술에 관련된 옛 문헌도 소개하는 등 술에 관한 모든 것을 다루었다.