이탈리안 음식이라고 하면 무척 까다롭게 생각이 되잖아요?

그런데 이 책에서 소개하고 있는 레시피들은 비교적 쉽고 간편한거 같아요,

저자가 그러는군요, 만드는 방법만 제대로 알고 있으면 라면 끓이는것보다 쉽다구요,

아무튼 건강한 먹거리가 요즘 사람들의 제일 큰 관심 거리인데

제철에 나오는 채소,과일,생선등으로 맛있는 이탈리안 음식을 먹을 수 있다니 무척 기대가 되요!

그리고 음식이란 영혼을 살찌우는 음악과 같은 거라서

누군가에겐 한끼 든든한 식사가 되기도 하지만 누군가에겐 마음의 위로가 되다는군요!

(오징어와 식빵과 로메인과 베이컨으로 만드는 시저 오징어 시저 샐러드)

우선은 종류도 다양한 드레싱 소스 만드는 방법이 나와 있구요

계절별로 건강에 유념하면서 만들어 먹을 수 있는 이탈리안 요리들을 소개하고 있어요,

종류도 다양한 샐러드 같은 경우 우리가 쉽게 먹는 버섯, 가지, 시금치 등으로도 가능하구요

책을 보다 보니 역시나 토마토와 치즈가 참 많이 사용된다는 사실을 알겠더라구요,

일단 완성된 사진 한장에서 군침을 흘리게 되는 이탈리안 음식들을 한번 들여다 볼까요?

오징어 관자 셀러드를 보면 정말 간편해 보이는데 만드는 방법도 참 간단해요,

오징어는 링모양으로 자르고 오렌지도 껍질 벗겨 링모양으로 잘라주고 소금간해서 구워내고

야상추 씻어서 모두 같이담아서 발사믹소스를 뿌리면 된대요^^

시금치 베이컨 계란파이도 꼭 부침개 만드는것 처럼 만들어도 되는 건강식이네요!

시금치, 베이컨,방울토마토등을 잘 썰어서 볶으면서 계란 푼걸 부어서 익히면 되더라구요!

어찌보면 계란찜 같기도 해요!

오늘 저녁엔 시금치 사다가 요거 해줘 봐야겠어요!

단호박은 보통 그냥 쪄서 먹거나 샐러드해서 먹고 가끔 호박죽을 해 먹고는 하는데

통마늘이랑 구워먹으면 더 맛나고 건강에 도움이 되는 요리가 되는군요!

돼지등심을 곁들여 먹는다니 구색이 안맞는거 같은데

그래도 그리 어려운 요리가 아니라 한번쯤 먹어보고 싶네요!