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정호균의 서래마을 지중해식 집밥

정호균 지음

출판사 : 세상풍경

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서래마을 베스트 맛집 <르지우>의 오너 셰프 정호균이 추천하는

한식풍 지중해 집밥 메뉴가 책으로 나왔습니다

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tvN드라마 <오나귀> 셰프들의 요리 선생님 !

궁금했던 드라마 속 레시피가 공개됩니다

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"싱그러운 햇살이 드리울 때, 내 식탁 위 맛있는 지중해식 집밥"

이 책의 저자 정호균 셰프는 이 책 '지중해식집밥'을 쓰면서 억지로 표현하려고 하지 말고 진심을 담아보자!

집에서 사랑하는 아이들과 음식을 해먹는 상상을 하면서 아빠로서!  요리를 좋아하는 사람으로서!

재미있고 편하게 만들 수 있는 레시피 북을 만든다는 마음으로! 레시피 북을 만들었다고 합니다

셰프들이 잘 쓰지 않는 완제품들도 과감하게 사용했고, 기존의 조리 방식에도 얽매이지 않고,

가족들이 집에서 쉽고 편하게 즐길 수 있는 음식을 만드는것에 목표를 두고 책을 만들어서 인지

책장을 넘길때마다 ... 요 레시피는 꼭 따라해봐야겠다고 하는 요리들이 대부분입니다.

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"만들고 먹고 행복하라"

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누구를 위해 요리하는가?

꿈과 목표보다는 항상 '누구를 위해 요리하는가?'를 잊지 않고 살아야겠다는 것을 느꼈다는 말에

큰 공감을 하였습니다.

요리가 크게 각광 받고 있는 요즘 보여지는 요리를 만드는 것 보다, 자신의 소중한 사람에게

마음이 담긴 요리를 해준다는 마음으로 책을 썼다는 말이 책에서 잘 전해졌습니다.

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지중해식 집밥은 자연에서 온 건강하고 싱그러운 재료들로 나와 가족을 위한 음식을 만들고,

함께 먹고 대화하는 행복한 삶에서 출발합니다.

우리가 먹는 집밥과 같이 '가족의 문화'가 담겨있는 지중해식단을 살펴봅니다.

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한국인을 위한, 우리들의

지중해식 + 한식풍 + 이탈리아  집밥메뉴 56가지가 소개된

지중해식집밥

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세계가 주목한 먹거리 건강 트렌드

지중해식, 이탈리아 가정식을

한국인이 가장 좋아하는 입맛으로 엄선 !

만들기 쉬운 간결한 음식

삼시세끼 맛있는 집밥이 소개된

지중해식집밥

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복잡한 조리법과 어려운 소스는 가라

반찬이 필요 없는 집밥 메뉴에

한식풍 지중해 반찬까지~!

지중해식집밥에 다 담겨있습니다

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세계가 주목한 먹거리 건강 트렌드

지중해식, 이탈리아 가정식을

한국인이 가장 좋아하는 입맛으로 엄선 !

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MENU 

Part 1. 한식풍 지중해 반찬 메뉴

Part 2. 반찬으로도 먹기 좋은 오가닉 샐러드

Part 3. 반찬이 필요 없는 지중해식 한 그릇 집밥

Part 4. 단 하나뿐인 셰프의 집밥

Part 5. 이탈리아 레스토랑 메뉴를 집에서

Part 6. 응용하기 쉬운 이탈리아풍 팬 피자

 

 

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