소뱍한 우리 간식 만들기 "주전부리"입니다

책의 저자가 디저트 작가로 활동하고 있어서 디저트도 훌륭한 요리의 한 부분이라는걸 책을 보는 내내 느낄 수 있었습니다.

간식을 만드는데 필요한 도구들이 소개되어 있습니다.

여러가지 도구들이 우리 주방에서 흔히 사용하는 것들과 겹치는게 많아서 간식을 만들기 위해 따로 장만해야 하는

도구는 그다지 많지 않았습니다.

말린사과입니다.

말린사과를 만드는 과정과함께 소개되는 Tip에서 사과는 얊게 썰어 통풍이 잘되는 곳에서 말려도 되지만 곰팡이가 피기 쉽고 시간이 오래

걸리므로 오븐을 사용한다. 구울때 사과위에 레몬즙을 뿌리면 색이 변하는 것을 방지할 수 있다. 는 중요한 coaching이 들어있어서 실제 적용이 됩니다

귤피차입니다.

과정컷과 함께 소개되어 만들기 쉽게 설명되어 있습니다

이 책에 소개된 주전부리에는 우리만의 추억과 문화가 깃들어 있습니다

마음을 담아 만든 음식은 누군가의 마음을 두드리는 창구가 되어주지 않을까요?

이토록 건강하고 정성이 담긴 주전부리를 대접을 받거나 선물로 받게된다면 그 기쁨이 남다를것 같습니다.

서문

0  우리 간식 맛보기

1  시골 주전부리

2  건강한 과자

3  전통 디저트

4  달콤한 음료

5  추억의 간식