[루디의 커피의 세계, 세계의 커피 3 : 마니아편 ]

 

루디의 커피의 세계, 세계의 커피 3은 마니아편이다. 1편은 전반적인 커피지식에 대한 이야기를 하였고, 2편에서는 본인이 직접 커피를 즐겨보는 법을 담았다. 다양한 커피를 사진과 설명을 통해 스스로 만들어 마시는 경험을 맛볼 수 있다. 그리고 마지막 3편인 이 책에서는 커피잡학에 관한 다양한 이야기들이 담겨있다.

 

"커피와 숫자"라는 파트에서는 커피를 만들 때 커피와 물의 비율,

온도, 그리고 용량에 대한 컵의 크기등을 나에게 신선한 정보였다. 커피원두의 양을 재는 무게 단위인 그램인데, 커피원두 10그램은 레귤러 드립 커피 한 잔을 만들 수 있고, 에스프레소는 7그램이 필요하다. 커피 한 잔에 이런 소소한 정보를 알게 되면, 다양한 커피점에 갔을 때, 직원들에게 "이 커피가게에서는 레귤러에 원두을 어느 정도 사용하는가?"라는 질문으로 관심을 둘 수도 있다.

 

솔직히, 과거에는 자판기 커피와 믹스커피를 마시면서 커피에 관심을 두지 않았다. 하지만, 원두커피점들이 많아 지고, 생두에 따라 그리고 로스팅하는 과정에 따라 커피맛이 다양해지는 과정을 통해서 우리의 커피수준도 많이 높아지고 있다.

 

나역시 원두커피의 맛에 새로움을 느끼고 있다. 그리고 커피도 

알면 알수록 더욱 재미있게 맛을 느낄 수 있다고 생각한다.

 

이런 다양한 정보 감사하게 생각한다.