인터넷서점 인터파크도서

아이들이 성장할 수록 우리 땅에서 나는 좋은 먹거리를 잘 챙겨 먹여야겠다는 생각을 하게 된다

등산 보다는 슬로우 걷기가 좋아 산행을 하는 편인데, 산천에 널린 좋은 나물이나 약초들을 잘 몰라서

그냥 지나칠 때가 많았다. 그보다 더 제절에 나는 많은 나물류와 약초들의 이름도 잘 모르고

활용하지 못해 답답하기도 하였다.

계절이 바뀔 때마다 방송에선 갖가지 제철 나물과 약초로 몸보신하라고 칭찬 일색이고,

맛깔난 계절음식을 소개하는데 눈으로 그냥 지나쳐 보기만 하였다.
이 책 엄마의 약초 산행을 보면 좋은 약초 고르고 요리하고 보관하는 법도 알게 되고

가족에게 맞는 약초 선택도 할 수 있어 가족 건강을 책임지는 엄마라면 꼭 봐두시길...

해박한 약초에 대한 지식과 함께 저자의 맛깔난 요리법까지 그리고 개인적 경험과 느낌은

같이 공유하고 싶은 저자의 넓은 마음 씀씀이까지 엿볼 수 있다.
약초산행하기 좋은 계절이라 이번 산행갈때 내 배낭엔 이 책이 한자리를 차지하고 있을 것이다.

비닐봉투와 장갑, 휴대용 칼은 필수 준비물이라 꼭 챙겨가야한다...

봄철 만나는 봄나물 중 달래는 마트에서 파는 것 대부분이 재배되는 것인데

재래시장에 가서 산비탈에서 캐내어 파는 산달래를 사서 먹어보고 싶다는 생각이 들었다

산달래는 장염,위염개선, 불면증, 빈혈 그리고 특히 여자들의 생리불순 개선에 좋다고 하니

산달래 양념장, 무침, 김치등으로 먹어야겠다

약초로 만드는 발효식품 tip

어수리 장아찌 담그기, 곰취 김치 담그기

지역 특산품으로 사먹으면 가격이 만만치 않은데 비법 전수까지...

냉이와 비슷하게 생긴 나물들이 여럿 보인다

실물사진으로 보니 나같은 초보도 구분이 간다

지칭개나물과 냉이의 차이점을 알려면 잎을 뒤집어봐야한다.

햐얀 솜털이 돋아 있으면 지칭개나물이란다.

실전 돌입! 냉이발견~

점점 영역을 넓혀 봐야겠다