좋아하는 나물반찬들은 꽤 많지만 아직 단 한번도 시도해본 적이 없는 요리분야이다.

하지만 앞으로는... 시도해봐야하는 요리분야! 깔끔한 표지부터 눈에 쏙 들어온다.

봄,여름,가을,겨울 4계절로 나누어 각 계절에 맞는 나물요리를 소개해준다.

평소에 흔히 먹을 수 있으면서도 건강에 좋고 맛도 좋은 나물들이 주를 이룬다.

그 다음에 그 나물들을 응용해 만든 요리들이 소개되어 있다.

나물 요리의 기초(나물 다듬는 법, 나물 데치는 법등)을 소개한뒤, 나물들이 소개되어 있었다.

각 계절에 어울리는 나물들을 사진과 함께 효능을 적어놓았다.

나물이 몸에 좋은 것은 알았지만 효능을 따로 본 적은 없었는데, 이렇게 효능까지 읽으니 새롭다.

소개되어 있는 나물들 중에 내게 필요한 면역력, 시력, 위, 피에 좋은 나물들도 많이 보였다!

특히나 면연력을 높여주는 나물에 눈이 번쩍!!! 앞으로 필수 섭취 나물로 지정해둬야겠다!

각 계절별로 나물을 소개했다면, 그 다음은 그 나물들을 이용한 요리법이 소개되어 있다.

그 중에서 새송이버섯구이에 눈이 번쩍! 버섯 킬러인 내가 제일 좋아하는 버섯이다!

집에서 고기 구워먹을 때면 한봉지 사다가 옆에서 같이 구워서 먹곤 하는 새송이버섯!

난 그냥 기름에 구워서 소금에 살짝 찍어서 먹었는데, 여기에 잣을 섞기도 하는구나..

다음에는 생각나면 잣도 한번 넣어서 먹어봐야겠다! 그냥 먹는것보다는 더 고소할 것 같다! ^-^

다양한 나물 요리법들이 맛깔스러운 사진과 함께 깔끔하게 소개되어 있었다.

각 요리마다 잊지않고 팁도 적어놓았다. 나같은 초보자에게 더할나위없이 좋은 팁들!

결혼 후 주방쪽에 펼쳐두고 하나하나씩 시도해봐야겠다!