요즘은 먹을 것이 넘쳐나기 때문에 얼마나 좋은 음식을 먹느냐에  따라 건강이 달라진다고 해도 과언이 아닐 것이다.

식탁이 풍성해진 만큼 그만큼 몸에 좋지 않은 음식들도 늘어났다.

그 많은 음식들 중에서 좋은걸 골라먹는다는 것 또한 쉽지가 않다.

어떤 음식이 맛도 좋고 몸에도 좋은지 잘 모르기 때문에 선별하기가 어렵기도 하다.

미녀들의 식탁에는 음식으로 삶을 가꾼 여성들의 비밀스러운 이야기가 담겨있다.

예나 지금이나 먹거리, 특히 건강식에 대한 관심은 높은데, 이 책에서는 당대 최고의 미인을 비롯한 역사적 인물들과 현재 가장 주목받능 연예인들이 즐겨 먹는 건강식을 다뤘다.

세계 4대 진미 중 하나인 캐비아, 송로버섯, 복어에 대한 내용도 있었고, 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 음식들도 많이 있었다.

늘상 먹는 음식이지만 미처 알지 못했던 음식들에 대해 자세히 알 수 있었고, 그와 함께 레시피가 있어서 활용하기에도 좋았다. 

우리 몸의 70%는 물이다. 그만큼 우리 몸에 중요한 것도 물이다.

그러나 이 물로 피부를 관리하는 이가 있었으니 바로 피부의 여왕인 고현정이다.

일반적으로 많은 사람들은 차나 커피를 마시면 그것으로 수분이 섭취된다고 생각한다.

나 역시도 그렇게 생각했다. 차 역시도 수분이니까...

하지만 수분을 섭취하려면 차나 커피보다는 순수한 물을 마셔야 한다고 한다.

그들의 특성상 물이 많은 부분을 차지하기 때문에 차와 커피도 물의 일종이라고 생각했는데 그게 아니었다.

차와 커피는 이뇨 작용을 활발하게 해주기 때문에 오히려 몸속 수분을 빼앗아가게 되고, 차를 마신만큼 그만큼 물로 수분을 보충해 주어야 한다는 것이다.

피부에 물이 중요하다는 것은 고현정뿐 아니라 피부가 좋은 여자 연예인이 입을 모아 말하는 노하우라고 한다.

그럼 피부 관리를 위해서는 충분한 물 섭취가 중요하단 말인가...

대표적 채식주의자인 나탈리 포트먼은 여덟 살 때부터 꾸준히 채식을 해왔다. 어린 시절 채식주의를 선언한 뒤 채식주의자로 살아온 나탈리 포트먼이 채식 포기를 했는데, 그 이유가 임신으로 몸의 영양이 불균형으로 이상이 생겼기 때문이다. 채식으로만 식사를 하면 육식으로 섭취할 수 있는 영양 성분을 얻지 못해 영양 결핍을 초래할 수 있다. 채식이 건강에 좋다고 해서 무조건 채식만 하는 것은 오히려 뼈에 무리가 될 수 있으며, 성장하는 데 불균형이 생길 수 있다는 점을 주의해야 한다는 것이다. 요즘은 웰빙 웰빙 하는데 아무리 좋아도 한쪽으로 치우쳐서는 안되는 것이었다.

숙종의 마음을 사로잡을만큼 매력적이고 아름다웠다는 장희빈은 블랙푸드를 즐겨 먹었다고 한다.

검은살, 검은깨, 검은콩, 김, 미역, 다시마, 오징어 먹물, 해삼, 목이버섯, 흑우, 흑염소, 오골계 등이 불랙 푸드에 해당된다.

검은색 식자재에 많이 들어 있는 안토시아닌 성분은 항산화 효과, 항암 효과, 노화 방지 효과가 있다. 대부분의 블랙 푸드에는 안토시아닌 외에도 셀레늄, 레시틴, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있으며 심장 질환과 뇌졸증 같은 성인병 예방에 좋고, 피로를 풀어주며, 전립선 비대증 예방에도 효과가 있다고 한다. 뭐니뭐니해도 색을 떠나서 자연에서 나는 음식이 세상에서 젤로 좋은 음식 같다.

음식에 나오는 색깔별로 각기 다른 효능과 우리 몸에 도움을 주는 부분도 다르다.

영국을 대표하는 축구 선수 데이비트 베컴은 장어 젤리를 즐겨 먹는다.

장어는 과거부터 알려진 스태미나 음식이라고 알고 있다.

장어는 우리 몸에 에너지를 공급하는 대표 음식으로 3대 영양소인 단백질, 탄수화물, 지방과 비타민 A·B·C가 풍부하게 함유돼 있다. 장어는 단백질과 지방이 많이 함유돼 있지만, 성인병을 일으키거나 건강에 문제를 유발하지는 않는다. 장어의 지방에는 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하게 들어 있으며, 불포화지방산의 하루 권장량보다 많은 양이 함유되어 있다. 불포화지방산은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 순환기 계통의 성인병을 예방하는 데 효과적이다. 동맥경화 같은 혈관 장애를 막아주며 암의 발생을 억제하는데도 효과가 있다.

장어는 운동선수나 남성 외에도 어린아이, 여성, 노인에게 도움이 되는 식품이다. 특히 여성의 경우 부인병이나 생식기 질환을 예방하는 데 효과가 있다고 한다. 남성에게만 좋은 음식인줄 알았는데 남녀노소 누구에게나 좋은 음식이 바로 장어란 사실...

사드 백작이 즐겨 먹었다는 초콜릿 음료

유럽 왕실에서 즐겨 마시기 시작하면서 고급스러움과 우아함의 상징이 된 샴페인

아름다운 다이애나 왕세자비가 즐겨 먹었다는 철갑 상어의 알인 캐비아

클레오파트라가 잠이 오지 않을 때 즐겨 먹었다던 상추

신데렐라 같은 삶을 살다 간 모나코 왕비 그레이스 켈리의 연어

출산 후 몸매 관리를 위해 김희선이 다이어트 식품으로 먹었다는 꿀

자연에서 나오는 수많은 음식들 중에서 나쁜 것을 찾으라면 어떤걸 찾아야 할지 모르겠다.

<미녀들의 식탁>에서는 커피, 와인, 샴페인으로 건강을 관리한 이들도 나오고 있다. 단지 좋아서 먹었을 뿐인데 그게 건강음식인게 이제서야 밝혀진 것이다. 오래 전에 살았던 사람들은 그 음식들이 좋은걸 어떻게 알았을까? 그러고보니 옛날 사람들은 참 지혜롭다.

아름다움은 타고나는 것이 아니라 끊임없이 자신을 가꾸고 사랑하는 사람만이 가질 수 있는 것이고, 이 아름다움을 지키는 데 가장 큰 영향을 미치는 것이 '음식'임을 알 수 있었다. 아무리 좋은 음식이라도 자신에게 맞이 않으면 소용이 없다는 것과 자신에게 맞는 음식을 현명하게 골라 먹는 그녀들의 지혜를 배워볼 수 있는 시간이 되었다.

세상엔 먹고 싶은 것도 먹을 것도 너무나 많다.

책을 읽는 내내 좋은 음식과 함께하는 시간이 즐거웠다.

몸에 좋은 음식들을 보는 것만으로도 행복한 시간이었다.