나름 찌개와 국은 정말 자신있게 하는 사랑엄마..ㅎㅎ (자화자찬..)

하지만 이런 저도 못하는게 좀 많답니다. ㅡ.ㅡ;;

바로 반찬들과 응용요리.. 뭐 이정도면.. 국이랑 찌개 빼고는 다 못한다고 봐도 무방합니다.

매일 식상한 반찬과 국에 질려가는 남편과 아이를 보면서.. 뭔가 새로운 것이 필요해..!! 라고 느낀 순간

저에게 다가온 "고마워요, 요리 선생님~" 이 책은 정말 친구같이 편하고 좋은 책이 되었어요.

"요리를 배우고 내 인생은 변했어요!" 라는 타이틀을 보면서.. "암요~암요~ 요리 잘하는 여자가 최고예요!!"

라는 생각을 다시금 갖게 되었답니다.

이 책이 더 마음에 들었던 것은.. 바로 저자인 이양지 님에 대한 신뢰가 있어서 였어요.

이양지님은 자연요리 전문가시고 저빵공부를 하셨으면서도 제빵 외에 모든 반찬, 국, 응용 요리를 아주 훌륭하게 하시는 분이랍니다.

맛있는 밥짓기부터 기본 반찬에 대해서 한번 훑어주시고 그 다음 더 다양한 요리를 선보여 주셨어요.

이 책에는 기본요리 70가지 레시피와 폼나는 요리 116가지 레시피가 담겨 있어요.

기본 요리 파트에는 보는 사람이 아주 응용하기 편하게 음식의 재료별로 만드는 방법이 나열되어 있어요.

예를들어 버섯류 하면 모둠버섯볶음, 말린모둠버섯조림, 느타리버섯나물, 표고버섯전 요런 식으로 되어 있답니다.

덕분에 보기가 넘 좋았어요. 이런 재료를 사면, 요런 요리들을 할 수있구나 생각하면서 음식 재료도 계획적으로 사게 도와주고,

한번에 많은 재료를 한개만 사도 할게 많으니 더 경제적이라는 생각도 들었어요.

 

그리고 폼나는 요리는.. 식당가면 맛나게 먹지만 집에서 해먹기 쉽지 않은 요리들이 대거 등장해준답니다.

감자샐러드, 보리샐러드, 튀김두부, 가지단호박샐러드, 탄두리치킨, 불낙뚝배기 등..ㅎㅎ 식당가면 넘 잘 먹는 음식들을 직접 만드니

더 깨끗하고 알뜰하게 먹을 수 있어요.

그리고 제가 특히 좋았던 부분은 도시락 파트랑 브런치, 간식과 디저트 였어요.

빵 좋아하는 빵순이인 사랑이와 제가 넘 좋아하는 빵 만들기와 간식들이 있어서 완전 좋았답니다.

 

이 책은 비교적 요리방법이 편하면서 평소에 하기 힘든 것들을 만들어 본다는데 의미가 있는 것 같아요.

요즘 재료법은 간단하지만 너무 흔하거나 그닥 그저그런맛을 뽐내는 레시피들이 많은데 이 책은 맛도 좋고, 요리법도 간단하면서

재료별로 구분되어 있어서 책 보면서 좀 더 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요 ^^

 

제 인생도.. 요리를 배우면서 확 달라졌으면 좋겠어요. 남편과 아이에게 요리 짱이란 소리 듣고 싶은데 이 책 보고 많이 해봐야겠어요 ^^