우리에게 친숙한 음식인 짜장면에 대한 새로운 모습들을 만나게 되어 흥미롭게 보면서 자연스럽게 짜장면의 역사에 대해서도 알아볼 수가 있네요.

요즘은 흔히 먹을수 있는 짜장면이지만 옛날에는 어린이날이나, 생일, 졸업식등 특별한 날에만 먹을 수 있었던 특별한 음식이란걸 알수가 있네요.

중국에는 짜장면과 비슷한 자지앙미엔이라는 국수가 있는데 백여년전 우리나라에 들어와 요리법이 달라지고 맛과 색깔도 변하고 먹는방법도 달라져서 탄생한 음식이 짜장면이라고 하네요. 밀을 가지고 밀가루 얻는 과정이 쉽지않아 왕이나 기족같은 상류층 사람들만이 먹을 수 있었다고 해요. 우리나라의 국수인 유두국수는 땀을 많이 흘려야 만들수 있다는 음식으로 땀국이라고도 했다고 해요. 기나긴 과정을 거쳐 국수로 탄생되기 까지의 정성이 느껴지는것 같아요. 조선으로 화교들이 몰려오면서 음식점을 차리고 우리 입맛에 맞게 변화를 시켰다는걸 알수 있어요. 1969년부터는 쌀에 콩이나 보리를 섞어서 먹는 혼식을 장려했는데 그림으로도 재미있는 포스터들을 만나볼 수 있네요.

밀가루 소비가 늘지않자 밀가루 음식만 먹는날인 무미일도 생겼네요. 짜장면과 곤련된 역사와 보다 폭넓은 배경지식들을 만나 볼 수 있어 재미있게 볼수 있었어요.

배달음식하면 짜장면이 가장 먼저 떠오르는데 언제 어디서나 쉽고 빠르게 먹을수 있는 짜장면의 추억속으로 빠져볼 수 있었어요. 그림과 함께 알찬 내용으로 구성되어 아이가 쉽게 이해하면서 자연스럽게 지식도 쌓을수 있어 아이도 관심을 가지면서 볼수 있었어요.