미생물을 이해하는 인간... 그들과 함께 공존하면서 살고 싶은 한사람의 이야기이다.  미생물에 대해 조금이나마 접해본 사람이라면 근데 왜 하필 곰팡이인가라는 의문을 가지게 될 것이다. 이 지구상에는 사람의 눈에는 보이지 않는 수많은 생명체들이있다. 그들은 흔히 말해 미생물이라고 말을 한다. 그중 형태와 증식방법, 크기로 통해 세분화로 나뉘지만 그중 가장 많은 비율을 차지하는 것이 곰팡이이다. 전문가별로 다소 차이는 있지만 대략 7∼8만 종가량 되는 것으로 세균 3000종이(0.1%) 밝혀전 것으로 보자면 인간 생활에 압도적으로 깊은 관련을 맺고 있는 것은 곰팡이이다. 음식이 상할 때 가장 먼저알알볼수 있는 것이 맛과 향취 그리고 육안적으로 보이는 곰팡이일 것이다. 맛과 향취는 사람별로 모르는 사람도 있지만 눈에 보이는 곰팡이를 보고 그 음식을 먹는 사람은 없을 것이다. 또한 욕실이나 벽지를 보았을때도 곰팡이가 든 것을 보면 누구나 지저분하고 치우고 싶은 욕망이 있을 것이다. 하지만 그들도 살기위해서 그들의 서식지를 정한것이기에 모두 다 나쁘다고만 볼수는 없다. 그럼 어떻게 해야할까...??
곰팡이와 존하면서 사는 것이다. 그들의 삶을 이해하고 그들에게 좋은 정보를 받는다면 우리 삶은 지금보다 더욱 더 윤택한 환경에서 살아갈수 있을것이라 믿는다. 지금 현재도 미생물을 이용한 방법들은 많이 있다. 우리가 즐겨먹는 된장과 일본의 낫또 역시 고초균을 이용한 발효에서 얻어진 음식이다. 서양의 치즈와 맥주, 포도중 등 음주또한 그러하다. 하지만 지금은 한계가 있다. 예전 전문지식이 없을때에는 삶에 얻어진 축척된 지식으로 알아갔지만 현재는 가정에서 미생물이 생기면 없앨방법부터 하고 있으니 조상들의 삶의 지혜를 배울 방법이 없는 것이다.
그리고 뉴스에서 간혹 나오는 이야기이지만 병원은 온갖 미생물의 소굴이다. 미생물로 인해 병을 얻은 사람이 병원에가서 치료를 하였다면 또다른 균에 의해 감염되어 더큰 병을 가지고 올수도 있는 셈이다. 그러니 무균상태인 것을 매우 위험한 것이다. 우리몸에 상재하고 있는 균들이 피부를 보호하고 있으니 그 균들까지 제거해버리면 다른 기타 병원균에 쉽게 노출될 수도 있다.

 

어느 한 기사에서 본 것이 있는데 입냄새의 원인은 두가지가 있다고 한다. 한가지는 위에서 올라오는 냄새와 또한가지는 구강안에 서식하고 있는 미생물의 수가 줄고 다른 병원균에 의해 오염이 되었을 때 입냄새가 심하게 난다고 한다. 그런데 이 치료법이 무엇인지 알고 있는 사름은 많지 않을것이라 생각이 든다. 바로 미생물을 섭취하는 것이다. 구강에 상재하고 있는 균을 정제하여 캡슐이나 컵으로 상품화하여 그것을 먹음으로써 병원균을 잡아 입냄새를 제거하는 방법... 예전 외국기사를 본것이기에 국내에서도 아마 치과나 병원에서는 활용되고 있을거라 판단된다.
그만큼 미생물을 이용한 방법은 많다.

 

앞으로 가정에서 옛 선조들이 지혜를 배워 미생물을 이용하는 방법이 더 많이 발견되었으면 하는 바람이다