산속 작은 료칸이 매일 외국인으로 가득 차는 이유는?

 

일본 여행을 떠날 때 사람들이 흔히들 기대하는 것이 바로 료칸이다. 온천물에 몸을 담그는 기분은 여행객이라면 누구나 원하는 것이기 때문이다. 그리고 다양한 음식들과 함께 일본 특유의 문화를 경험할 수도 있기 때문이다. 그런데 저자가 말하듯이 일본의 료칸 경영자들은 손님들을 끌기 위해서 다양한 정책을 펴 왔다. 경영은 관광객의 입장에서 좀 처럼 보여지기 힘든 구석인데 이 책에서는 다양한 각도에서 그런 경영마인드와 방침을 잘 소개하고 있다. 어떻게 해서 일본의 료칸 시장이 이토록 잘 진행되어 왔는지 이 책을 읽어보면 잘 알 수 있다. 많은 사람들이 료칸을 찾는 이유는 바로 서비스와 정성에 있다고 생각한다. 하지만 그런 요소들이 저절로 생겨 나는 것은 절대로 아니다. 다양한 시장조사와 전략, 경영 방침이 있기에 가능했던 것이다.