아이의 식생활 책을 보고 또 보다보면 한없이 부끄러워진다.

책장을 넘길 때마다 아이들의 편식이 엄마의 잘못이구나 느껴지니 미안함 뿐이다.

엄마 뱃속부터 알아차리는 단맛!

힘들고 스트레스를 받을 때마다 달콤한 커피 한잔을 마셔서 그런가보다.

태아때부터 단맛을 좋아하는 아이들 그 이유는 단맛은 바로 칼로리 즉 생존할 수 있는

기본적인 본능이기 때문이다. 그리고 그 단맛이 가장 편안하게 느껴지기 때문에 아이들과

모든 인류가 단맛을 선호한다고 한다.

그럼 왜 아이들은 채소를 싫어할까? 그 이유는 네오포비아 새로운 것에 공포를 느끼게 된다.

채소의 질감, 맛 모든 것이 거부하는 건 두려움이 앞서기 때문이다.

생각해 보니 아이들이 채소를 싫어하는 이유는 많이 접해보지 않고 접했다 할지라도 첫인상이

나빴을 경우가 많다. 8,6살 두 아이들이 먹는 채소는 오이, 김치다. 처음엔 오이도 거부하다가

아빠랑 엄마가 맛있게 먹는걸 보더니 조심스레 한입 먹어보고, 괜찮다며 오이만 찾는다.

카레나 볶음밥, 김밥을 해 주면 야채를 고르지 않고 그나마 먹기에 자주 해 주는 편이다.

그래도 그중에서 양파를 귀신같이 골라내는 재주를 가진 6살 아이를 볼때마다 힘이 빠진다.

양파처럼 달콤한 야채도 없을텐데... 첫 만남이 잘못되었는지 양파는 삼키지 못한다.

아마 아이에게 양파가 네오포비아일것이다. 그리고 네오포비아를 보니 도서관에 책을 보러

갈 때면 왜 아이들이 집에 있는 책을 가져오는지 이제는 알겠다.

아이들 편식은 어떻게 해결할 수 있을까? 푸드 브리지로 해결할 수 있다.

푸드 브리지 1단계 아이가 채소와 친해지기 - 싫어하는 채소를 놀이도구나 식기로 활용

푸드 브리지 2단계 재료는 같지만 다른 종류의 음식을 내놓는것

- 파프리카를 갈아 밀가루 반죽을 해서 색에 대한 자극과 더불어 새롭게 파프리카를 접하게 한다.

푸드 브리지 3단계 거부감을 갖지 않도록 다른 재로와 섞어준다.

-처음에 채소가 너무 많이 들어가지 않게 하는 것이 요령이다. 5%, 10%,15% 아주 조금씩 늘려야한다.

푸드 브리지 4단계 본연의 맛을 느끼게 해 준다. - 세이크나 셔벗등의 형대로 만들어 제공

'어른들은 채소를 싫어하는 아이를 대할 때 조금 너그러워질 필요가 있다.성인들과 달리 아이들에게

채소는 두려울 만큼 낯선 맛이라는 것을 항상 기억하자.'

사실 채소를 안먹는다고 소리도 지르고, 달래보기도 하고, 협박, 타협을 했는데...

아이들을 이해하니 아이들의 입장을 생각해 주어야겠다.

양파에 대한 조언이 나왔다. 아이들을 위해 오늘은 양파놀이를 해야겠다.

1단계 양파가 맵고 자극적이라는 고정관념을 깬다.

2단계 아이 앞에서 양파를 넣고 좋아하는 과자로 변신시킨다.

3단계 조리 후에도 눈에 보이는 양파를 먹어 본다.

4단계 보기에도 예쁜 양파를 큼직큼직하게 사용한다.

아이의 1인분 양을 계측하는 것이 필요하다.

아이들의 몸무게, 활동량에 따라 달라진다. 특히 밥을 먹을 때 TV는 금물이다.

자신이 얼마큼 먹었는지 알수 없을 정도로 많이 먹게 된다. 눈은 색깔과 크기에 민감하다.

더 큰 접시에 담을 때 더 많이 담게 된다. 식사 속도에 따라 포만감이 달라진다.

아이들은 식사 조절능력이 거의 없다. 이런 아이들에게 식사조절을 할 수 있도록 부모들이

도와주어야한다. 사실 집에서 식사할 때 TV를 틀고 먹었는데... 이 부분은 오늘부터 꼭! 지켜야겠다.

아이들의 식생활 개선을 어떻게 해 주어야 할지 상황별로 잘 나와 있어 아이들에 맞게

도움을 받을 수 있어 넘 좋다.

밥 안먹는 아이를 위한 식생활 지침서

1. 씹기 운동

2. 함께 먹고 함께 일어나기

3. 음식에 대한 즐거움 맛보기

4. 화법 바꾸기(부담되는 말 하지 않기)

5. 아이에게 칭찬과 보상 해 주기

6.아빠와 함께 해 주세요