건강은 계기가 있어야 돌아보게 되니...
저는 직업의 특성상 일찍 왔었어요

그러다가 우연히 서점에서
거친 곡물이 내몸을 살린다 라는 책을 읽게 되었어요
책 쓰신 분이 일본분인데
제과점을 운영하시다가 건강이 나빠져서
그 후 정제되지 않은 곡류로 빵을 만드시고
식습관도 바꾸셨다는 내용이에요

요즘 홈쇼핑이나 유명 연예인이 먹어서
많이 알려진 슈퍼푸드 몇개쯤은 아시잖아요?
이 책은 그 슈퍼푸드를 이용한 레시피가 상세히 나와 있어요^^

슈퍼 곡물 8총사
귀리, 키노아, 렌틸콩, 병아리콩, 아마란스,
치아시드, 와일드라이스, 아마시드
낯익은 녀석들도 있죠~~~

 

 

8총사들의 재배지, 역사, 주요 영양소,
보관법, 활용법이 상세히 설명되어 있어서
처음 접하시는 분들도 이해하기 좋게 되어 있어요

 

 

곡물이다 보니 활용하기 좋은 레시피들이 많아요~
저는 베이킹에 많이 활용하려구요^^

5살 우리 아들이 빵을 좋아하거든요~

 

브런치 메뉴로도 그만이구요
샐러드랑 잘 어울리니 딱입니다~!!

메인 요리도 문제 없습니다
패스트푸드의 깨진 밸런스를 충분히 받쳐 줄 만 합니다

 

샐러드로 즐겨도 배가 든든하겠는데요~~
아이들 간식도 책임져주고~~

 

알찬 레시피가 가득~~~합니다!!

우리집 식탁 누가 책임지나요?
우리 엄마들이잖아요^-------^

유아비만, ADHD, 성조숙증...
다 먹거리랑 관련있잖아요ㅜㅜ

건강한 밥상, 가족이 함께 하는 한 끼 식사
너무 즐겁고 소중한 시간인 것 같아요^^
매일 함께 밥 먹을 사람이 있어서 좋네요