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삼성출판사

탁명 지음

와우~~ 이 책~~ 정말 대~~박!!이라는 말밖에 안나오네요

첨엔~~ 자연요리라고 그래서 맛에는 큰 기대를 안하고 건강식 쪽으로 생각했답니다~

근데~아니에요~이거 완전 일품요리네요~~

저 그림속의 스님이 ㅋㅋ 탁명 스님인가봐요~~~

책 속에 탁명스님에 대해 나와있답니다~~

스님인데 약력이 완전~~ 대단하세요~~~

사찰음식~정말 첫 느낌이 몸에 좋고 건강한 음식이라는 생각이 들어요~

요즘처럼 여기저기 찌든 사회에선 꼭 필요한 음식 같아요

그냥 찌든사회에서 정화된 느낌??

여러가지 자연요리의 건강한 조리 원칙

감칠맛 나는 천연양념만들기

여러가지 제철요리를 통한 자연요리~~

스님밥상은 건강밥상이란 생각에~그냥 소박한 밥상일 거라는 편견이 있었어요

근데~책을 펼친 순간 그런 저의 편견이 싹 사라졌어요

색감이 넘 이쁘네요

어디 레스토랑 일품요리라 해도 믿을 수 있을 것 같아요~~

사찰음식은 집에서 만들기 어렵다

사찰음식은 특별한 음식이다

사찰음식은 담백한 간이 일반인의 입맛에는 맞지 않을 것이다~~

이런 많은 편견을 싹~가시게 해주는 책인 것 같아요~

요즘 자극적인 입맛에 길들여진 현대인에게 꼭 필요한 건강식이 요~채소위주로 만들어진 사찰음식 인 것 같아요

자극적이지는 않지만 5대 필수 영양소를 고루 갖추어져 있으니까요

자연이 선물하는 자연 재로를 그대로 받아들여서 요리하는 것이 가장 좋은 치료약이 된 것이겠죠?

하루 아침에 바꾸기는 쉽지 않겠지만

책을 가까이 두면서 서서히 변해보고 싶네요

그리고 탁명스님이 강조하신~사랑이 담긴 식사와, 욕심을 절제하는 생활의 실천을 되새기면서 음식을 만들고 먹어야겠어요

엄마의 사랑과 가족애가 듬뿍 담긴 음식이 가족의 건강을 지켜줄 수 있다고 하니~더더욱 엄마로써의 역할을 잘 해야할 것 같아요~

책을 펼쳐볼때마다 흐뭇해지네요~~