오늘 소개할 책은 바로바로 !!!!
소금 * 설탕 없이 만드는 맛있는 건강 밥상
'365 저염식 다이어트 레시피'
EBS<부모>에서
'아이를 위한 식단'의 고정 패널로 출연 중인 푸드스타일리스트 홍성란씨가
세계보건기구에서 정한 하루 나트륨 권장량의 무려
두배가 넘는 음식을 매일매일 섭취하는 한국인들을 위해
간단하게 해먹을 수 있는 밑반찬 부터 국, 전골, 쌈 요리 까지~
'마음으로 만든 건강한 레시피를 소개합니다'
이렇게 Chapter1부터 16까지
기본 밑반찬, 메인반찬, 나물류, 절임루, 김치류, 국, 찌개,
탕, 볶음, 전골, 구이, 찜, 덮밥&라이스 , 영양밥, 국수&국밥, 볶음밥&쌈밥 등
한국인의 몸에 가장 잘 맞는 우리나라 토종 음식들을
주제로 모든 요리들이 다 나와있다고 해도 과언이 아니에용~~~~~
그래서 전골이라던지, 찜요리를 막연하게 생각할때
쉽게 따라하기 어렵겠지, 별도의 조미료를 만들기 위해 쉽게 사용하지 않는 재료들을 필요로 하겠지
하는 생각이 들기 마련인데,
Never!
절대 그런 걱정 할 필요가 없어요~
최소의 재료로 최대의 효과를 내는 다이어트 식단으로 짜여져 있어 당장 도전하게 만드는 것 같아용♡
본격적인 요리만드기에 앞서서
지은이는 우리나라 제철음식 식단을 월별로 계획해주기도 하구용~
다듬기 어려운 나물종류, 해산물, 육류 손질법!!
그리고 짠맛을 덜고 감칠맛을 높이는 육수만드는 비법까지!!
평상시 알아두면
정말 유용할 방법들이 사진과 함게 읽고 따라하기 쉽게 쓰여있어서 좋더라구용~!!
그래서,
문득 !! 집에 오징어가 방치되어있다는 정보를 입수!!
▼▼▼▼▼▼
그렇게 제가 선택한 요리는
'오징어 쫄면' 이에용~♥
오징어는 내가 다스려주겠다~
이 책의 특이점은 바로
요리마다 주 재료가 가장 신선할때와
그리고 칼로리가 나와요.... 다이어트하시는분드이라면 굉장히 솔깃솔깃하실듯!!
요리두 진짜 쉬워보이죠????ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
물론 그래서 선택한건 아니지만^0^ 이 책에 나와있는 모~든 요리들이 다
쉬워보여요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ책은 다 그런가..
쨋든, 간만에 하는 요리라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우옹좌왕 어색돋는 주방ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
책에나와있는 재료 : 오징어 1/2 마리, 쫄면 150g, 부추5줄
양념 : 고추장, 다진마늘, 매실청, 식초, 참기름, 깨, 생수 끝!!
완전 초간단 요리인데,
알고보니 집에 오징어만 있고 쫄면과 부추가 없닷ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아무리 주재료가 오징어라지만 .. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그렇게해서 급히, 냉장고를 들었다 놨다 해서 공수해온 재료들은
주재료 : 오징어 1/2, 소면(쫄면을 대신), 양배추, 깻잎, 오이, 두부 를 준비했어용!!^^
1. 오징어는 껍질 을 벗겨 가늘게 채썬 후 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 모든 야채들을 먹기좋게 썰어줌
두부는ㅋㅋㅋㅋㅋ저의 데코☞☜
색깔넘넘이쁘죵~~><!!
아, 그러고 보니까
소면은 사진에도 없고 준비과정사진도 없네요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어라..왜없지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
암튼!!
양념준비할때 소면도 끓는 물에 팔팔~
오징어와 야채들을 쉐킷쉐킷쉐킷쉐킷？？퀴세퀴셋쉬켓쉬ㅣ큇
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별다른 조미료 전혀 들어가지 않아서
약간은 싱거움이 느껴지긴 하지만 먹을만했어요~!!
가족들이랑 진짜 맛있게 먹었움~
알고보면 매 순간 고칼로리, 고 나트륨에 시달리고 있는 우리 몸ㅠㅠㅠㅠ
어떤 다이어트 서적을 읽어도 이 부분을 항상 경고하고 강조하는데,
이제는 내가 직접 만드는 요리를 통해
건강을 지킬 수 있다니~~♡ 뿌듯뿌듯!!
한 눈에 ？d~ 들어오는 따라하기 쉬운 레시피와
선택할 수 있는 요리도 다양하고 집에 굴러다니는 기본재료들을 가지고도
훌륭한 반찬이며, 요리로 재탄생해주니까 더욱 뿌듯♬
이제 당당하게
'요리를 책으로 배웠어요~'ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ할수있겠어용~~♬
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365 저염식 다이어트 레시피
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